吃粽子容易长胖吗？

当然，总是最容易让人长胖的食物之一，比如五花肉更加容易让人长胖，仅次于糖。

因为：

粽子是世界上最难吃的食物之一

粽子是世界上最容易让人长胖的食物之一

粽子是世界上最没有营养的食物之一

粽子超级难吃

要说这世界上最难吃的食品，也许就是各种传统的过节食品了，传统的过节食品就是古人特别想吃，但是平时吃不上的东西。

以前，精细的米面，在平常老百姓家是非常难见的，老百姓吃糠，吃野菜，吃黑米，这些东西口感不好，没有人愿意吃。

过节了，吃点好的，就吃月饼，粽子，糍粑，年糕，等等，当然还有肉，不过以前的肉类，一般人过节也吃不上几块。

 

说到粽子，每到端午节，都要吃这个难吃的东西，真的嚼之无味，真心难吃，咀嚼久了之后，会被淀粉酶分解成糖，还有些甜味，这就是粽子的本质，它本身就是一种复合糖。

不吃是脱离传统，不懂中国文化，每年都要被逼着吃几个粽子，不知道多少人心理在纠结，关键是，粽子不仅仅难吃，它还会让你变成胖子。

如果你想避免每逢端午胖三斤，只要做到一条就可以，那就是『不吃粽子』。

粽子让你长胖

在屈原的年代，粽子可是一个宝贝啊，因为没有什么吃的，菜和其他的不能给人提供能量，古人吃了粽子后，有力气干活，古话说得好 ，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，就是这个道理。

就在几十年前，国人都吃不饱的时候，我们最想得到的是白面馒头，白米饭，

因为吃了感觉马上就有劲干活了，没错，米饭就是能量。

我们都知道吃糖会容易让人长胖，其实米饭和馒头也是糖，只是类别不一样，属于复合糖类。

米饭和馒头的主要成分是碳水化合物，我们摄入之后，通过消化吸收，会被转化为葡萄糖，然后给我们人体提供能量，我们用来吃饭睡觉打豆豆，但是如果我们消耗不完，多余的葡萄糖都被储藏起来，变成糖原或者脂肪储存起来，让你越来越胖。

最傻的观念是，认为减肥要少吃肉，少吃油，其实，让你长胖不是肉和油，而是传统的主食，很多年前我也是这么认为的，我减少主食后，很快从一个大肚子胖子，到清晰可见的六块腹肌，现在的我每天都吃五花肉，体脂还一直在下降，腹肌越来越清晰。

早些时候，我们都营养不良，我们只有摄入足够的米饭和面，才有能量干活，但是现在我们生活条件越来越好，我们摄入过多的米饭和面，让很多人越来越胖，因为我们消耗不了这么多的能量。

如果你有一个久坐的工作，你还爱吃面和米饭，基本上在进入工作单位后，你的肚子会一年比一年大，这些都是因为你摄入的糖（米饭和面）过多，直接导致的肥胖。

粽子没有什么营养

说回粽子，粽子主要是糯米，是米的一种，因为它富含支链淀粉（胶淀粉）导致它粘性很大，有一些米（香米）煮熟后还是一粒一粒分开的，只是因为含有的直链淀粉多，营养价值差别不大。

说到营养，精细的米和面，基本上没有太多的营养了，主要是碳水化合物，前面说过，消化后变成能量，消化不完变成糖原或者脂肪储存起来，它在加工过程中，把麸皮和胚芽已经去掉，因为口感更好，更加容易储存，货架期更长。

但是这样一处理后，让大米饭基本上没有什么营养了，维生素，矿物质，纤维，抗氧化物都已经被处理掉了，这也是为什么全麦，粗粮越来越受欢迎的原因。

不知是没有营养，重要的是还不健康，经常吃米面会让你的血糖飙升，骤降，这样非常不利于血糖的控制，长期这样的饮食习惯，非常容易导致糖尿病等代谢性疾病。

有一个针对64,227位中国中年妇女的研究发现，一天摄入米饭300g的女人，和一天摄入米饭200g的女生相比，患糖尿病的风险增加了1.8倍。①

不吃米饭吃什么

吃了几百年的米饭，祖祖辈辈传下来的，不吃米饭吃什么？这是很多人心里最大的问题，其实，你完全可以不吃主食，如果你不想低碳饮食，或者暂时离不开碳水化合物，那么选择粗粮全麦等会好很多，因为他们的升糖指数要低很多。

一个针对15万人的研究发现，黑米等粗粮和白米饭相比，糖尿病的风险降低了很多很多。②

但是，黑米等粗粮重金属含量可能比白米高些，如果你要选择粗粮，主要要选择产地不要有污染，最好是坏境好一点的，有机粗粮或者全麦。

传统吃白米，白面，吃了几十年了，但是现代社会，你再吃这么多白米白面，如果你运动量不够大，可能直接导致你肥胖，患上一身代谢性疾病。

要传统还是要健康，大家自行选择哦，在粽子节要来临之际，送上我的金玉良言。

最后，祝大家端午节快乐，全家幸福，为了您和他人的健康，请少吃粽子，也请不要逼任何人吃粽子，多吃青菜，肉，鱼，好的脂肪，适量粗粮，少吃精细米面，祝大家越来越健康。