减肥专家 | 10年之后，我们彻底解决肥胖问题

2017.08.27 - - 阅 5,500

截图来自于BBC纪录片地平线之，《我们为什么长这么胖》 why are we getting so fat。

此纪录片主角，是剑桥大学博士，加尔斯杨，Giles Yeo，听这名字有点像华裔科学家，暂且叫他杨博士吧，他在另一个纪录片《完美饮食》（必看纪录片之一，改天给大家分享）中，也是一个非常重要的角色。

剑桥大学代谢研究院University of Cambridge Institute of Metabolic Science

专门研究基因对食欲和肥胖的影响。

杨博士灿烂的笑容

下面是他的一些相关资料

个人官方介绍

http://www.mrl.ims.cam.ac.uk/research/principal-investigators/giles-yeo/

有关他的一个采访

http://www.thenakedscientists.com/HTML/interviews/interview/1001083/

linkedin主页

https://www.linkedin.com/in/giles-yeo-2062969?authType=NAME_SEARCH&authToken=CF9X&locale=zh_CN&trk=tyah&trkInfo=clickedVertical%3Amynetwork%2CclickedEntityId%3A27568806%2CauthType%3ANAME_SEARCH%2Cidx%3A1-1-1%2CtarId%3A1470273599458%2Ctas%3Agiles%20yeo

学术论文出版记录（一个非常多产，勤奋的科学家）

http://academic.research.microsoft.com/Author/56634463/giles-s-h-yeo

进入正题

他觉得人之所以肥胖，很大的程度上是因为基因造成的生理机制不一样（当然因为他是研究这个领域的），不是因为懒惰，也不是因为意志不坚定，肥胖的人不该受到那么多不公的待遇，不该受到歧视，他们只是因为生理机构和我们一般人不一样而已。

他一直在研究哪种基因是罪魁祸首，在他的研究看来，有超过100种基因与常见的肥胖有关，其中影响最大的一种基因叫做FTO，每个人都携带有这个基因，但是各有差异。

比如说：

一半人只携带了一份FTO的变异副本，这就会导致他们比常人胖1.5KG，肥胖的机率高出25%。

大概有六分之一的人携带了双重变异的FTO，这会导致他们更加可能过度饮食，比一般的无变异副本的携带者重3千克，他们肥胖的机率会比常人高50%

他研究FTO基因超过八年，这些基因的变异，会使大脑对内脏和脂肪细胞发出影响食欲的激素，不那么敏感，然后影响我们的饥饿感，

为了做这个研究，他拜访了好几位减肥界的名人

杨博士第一站：

25岁的内森，休伊特，曾经是英国最胖的学童，15岁时，300斤，最后成功减肥，非常苗条和健康，杨博士对它的基因做了研究，他有双份肥胖基因变异副本，这会增加他50%的肥胖概率，内森因为有一次排队，想做过山车，排了一个多小时对，最后人家说他太胖，不让他坐过山车，此事深深的刺激了内森，于是乎，他决定要减肥，LOL，奇葩。

当然内森还选择了健身，主要是力量训练，他从300斤，减到140斤，虽然他含有肥胖基因，但是他还是通过健康饮食，和健身，成功逆袭，这个目前的科学是无法解释的，科学发现，含有肥胖基因的人，成功减肥的概率会低30%。

所以说携带肥胖基因：

只会提高你可能肥胖的概率，不会直接导致你肥胖

只会降低你减肥成功的概率，不会导致你无法减肥。

杨博士的第二站：

来到了南安普顿大学，拜访了基恩.戈弗雷博士。

基恩博士认为，母亲的饮食和生活方式，对婴儿的成长和发育至关重要，有长期的影响，当然包括易胖体质，他的研究发现，母亲摄入的有些快速释放糖类的食物（糖，主食，面包等），会对婴儿的体重产生持续的影响。

这些高糖物质流经胎盘，会影响胎儿的基因是否被表达，DNA上面有一些类似化学开关的东西，这些开关控制细胞变成肌肉细胞，还是脂肪细胞，当过量的糖分经过胎盘时候，就会产生过量的脂肪细胞，这种脂肪细胞会伴随你的一生。

杨博士的第三站：

拜访了一位胃旁路手术的人，菲利普，以前他的食量巨大，现在基本上就以前食量的四分之一，手术后，瘦了大约130斤，比以前健康多了，甚至不打鼾了。

科学家发现手术可以改变激素的分泌，这种激素可以影响食欲，但是手术昂贵，有风险，0.5%的死亡率，现在有科学家在寻找一种试剂，注入后能控制饥饿激素的分泌，从而影响食欲。

杨博士第四站：

拜访了未来减肥神奇针剂的研发中心，史蒂夫教授和他的团队，正在研究一种控制饥饿激素的混合试剂，监督员谭教授正在对两位志愿者试验他们的试剂，注射试剂4个小时后，发现他们的适量大幅度下降，一般注射激素针剂后，食量最多会减少30%，效果能持续一周。

史蒂夫教授说，十年后

肥胖将不再是问题

有了这种神奇的试剂，人民将可以轻松愉快的控制自己的食欲，瘦龙感觉这将是人类最伟大的发明了，这意味着十年后人民想胖就胖，想吃美食了随便吃，吃胖了，来两针，半个月食欲不行，很快就瘦下来，就是不知道身体是否能承受？

杨博士的第五站：

是研究肠道菌群的美国机构，他先拜访了一位，因为肠道感染，然后迅速长胖的女士，然后来到了研究中心。

肠道菌群治疗肥胖，粪便移植，主要是从健康人士的粪便中提取细菌，移植到肥胖者身上，听起来有点恶心。

特蕾莎女士在患结肠炎之后，移植女儿的粪便细菌，效果简直立竿见影，结肠炎好了，但是六个月之后，她莫名其妙的胖起来，而且一发不可收拾，她觉得是女儿的粪便里面有什么不良细菌，因为她女儿非常肥胖，她想再做一次粪便细菌移植，但是FDA不允许这么操作。

然后杨博士去了做粪便移植的杰西卡医生那里，杰西卡曾经也是做结膜炎治疗的，现在在研究粪便移植治疗肥胖症，她收集了很多健康认识的粪便，她觉得，肠道细菌可能影响与饥饿有关的激素分泌，她希望通过粪便细菌移植，将有益的细菌带给肥胖患者，然后影响患者的激素水平，从而达到减肥的目的。

杰西卡的团队，发现一种特别的饥饿激素，GLP-1，他们发现粪便移植后，GLP-1大幅提升，这将是她们团队研究的方向。

杨博士的最后一站：

他回到英国伦敦的圣托马斯医院，蒂姆教授，在研究双胞胎的粪便细菌对肥胖的影响，他发现很多体型不一样的双胞胎，有一种肠道细菌的含量不一样，纺锤状细菌christensenlla，大概十分之一的人有这种细菌，如果有这种细菌，就不容易发胖，他建议不含这种细菌的肥胖的人士，养成良好的饮食习惯，特别是高食物纤维的摄入，获得细菌的种类就会越多。