维生素C，对于心脏病有什么好处？是如何修复血管的？

“抗坏血酸”维生素C的好处太多了

一种天然的美白、护肤成分，与其他维生素一起协同抗氧化（相关阅读：吃维C的时候，配上它们效果翻倍，抗氧化剂的协同作用.），有益骨骼健康（对骨密度很重要的营养，很多人都忽略，不是钙.），辅助身体吸收、储存铁。

帮助治疗坏血病、口腔溃疡、牙龈出血；抵抗病毒、减轻重症病情；（相关阅读：什么人最容易生病，衰老，缺维C？答案竟然是它.）降低炎症、对抗氧化应激等等。（相关阅读：最新研究：经常上火牙疼，可能是高血压元凶.）

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那么，什么人群，更需要补充维生素C呢？

有很多研究发现，心脏有问题的人，其实更需要大量补充维生素C，帮助修复胶原蛋白，愈合血管损伤，减少氧化应激水平，减轻心脏病风险。

今天这篇文章，我们说一说维生素C和心脏健康的关系

动脉内壁损伤形成斑块，导致心脏病

首先，我们先说一个颠覆你三观的事情：导致心脏病的凶手另有他人，不是胆固醇。

一项研究分析了在60 年代末和 70 年代初进行实验于 2012 年发表的数据，结果发现，从红花油中去除饱和脂肪，并增加多不饱和脂肪，可有效降低胆固醇水平，但会导致受试者全因死亡率增加62%。①

另外，这项来自 60 年代末和 70 年代初的大型研究发现，虽然减少饱和脂肪会导致胆固醇降低，但这种效应不仅不能降低心血管风险，反而会增加全因死亡率。

研究的结果部分显示：“血清胆固醇每降低 30 mg/dL (0.78 mmol/L)，死亡风险就会增加22 % 。”

“There was a 22% higher risk of death for each 30 mg/dL (0.78 mmol/L) reduction in serum cholesterol.”

为什么胆固醇降低了，死亡风险更高了呢，背后的原因在这里。

→血管壁损伤，导致板块

那么，从根本上来说，是什么原因造成心脏病呢？

除了遗传因素，不良的饮食习惯，一些危险行为因素的间接影响导致肥胖、超重，进一步导致心脏病风险增加。

实际上，事实证据发现，动脉血管内壁损伤会导致血管中形成斑块，导致动脉硬化，阻塞血流，增加心脏病风险。

首先，如果皮肤被割伤时，就会形成凝块。如果动脉受损，则会启动相同的凝血级联反应，伤口结痂，然后愈合形成新的皮肤。

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但是，如果在结痂尚未愈合之前就将结痂皮肤剥离，就会重新引发凝血级联反应，导致出现更多肿胀和更大的凝块，加速心脏病斑块进展，以及动脉变窄（狭窄），进一步导致造成动脉硬化。

而反过来，动脉粥样硬化会导致血管阻塞，从而引起心脏病发作和中风。②

斑块中的胆固醇为胆固醇晶体，来自红细胞，进一步表明斑块形成血栓，是心血管疾病的真正原因。

→动脉内壁损伤原因

而造成动脉血管内壁损伤的原因，一般可能包括：

高糖饮食造成高血糖、高炎症，抽烟或者长期接触过度污染的空气、重金属毒性暴露、皮质醇水平升高，长期的慢性压力，导致胰岛素抵抗。

所以，“胆固醇假说”，并不是心脏病的真正致病原因。（相关阅读：『胆固醇』，营养学上最大的冤案，比窦娥还冤….）

那补充维生素C和它有什么关系呢？。

维生素C合成胶原蛋白，修复血管

→维生素C帮助血管修复

研究发现，胶原蛋白是皮肤的基础——也是构成血管的主要物质，而维生素 C 有助于增加蛋白质胶原蛋白产生，恰恰是修复胶原蛋白所必需的。

因此，当维生素 C 含量充足时，身体会更容易修复各种胶原蛋白损伤，包括修复对血管的损伤。

如果血管细胞内维生素 C 水平太低，无法完成修复血管胶原蛋白这一动作，斑块中的主要成分胆固醇晶体Lp(a) 就会充当替身，捕捉因胶原蛋白损伤而暴露于内皮衬里的氨基酸，并启动凝血过程。③

当血管受到损伤时，先前埋在胶原蛋白内的结合位点就会突然暴露出来，与血液中通过的胆固醇（包括 Lp(a)）结合，从而开始形成凝块。

接着这个过程就会吸收各种物质，形成凝块基质，包括红细胞和血小板。

具有较高水平 Lp(a) 的患者在此过程中会因内皮损伤面临更大的风险，导致心脏病风险增加。

而充足的维生素C，可以帮助修复血管损伤。

另外，2016年，一项流行病学调查研究发现，人体缺乏维生素C时，会导致心血管疾病风险增加。

缺乏维生素C，心血管疾病风险增加

2016年，一项发表在Int J Mol Sci.国际分子科学杂志上的研究发现，维生素 C 缺乏与  心血管疾病（CVD）的死亡风险较高有关。④

已知维生素 C 可抑制 LDL 蛋白的氧化，从而减少动脉粥样硬化；

这篇研究综述涵盖了维生素 C 在人体研究中对心血管的影响，

研究维生素 C 与 CVD 之间联系的最著名的两个队列研究是 HPFS 和 NHS：
NHS 队列研究中，对超过 121,000 名女性进行了 16 年的随访。饮食数据从基线时进行的食物频率问卷 (FFQ) 中收集得到，之后每隔两到四年进行一次 。这项研究发现，受试者的维生素 C 摄入量与冠心病风险之间存在适度的负相关。

数据来源www.researchgate.net

总体而言，这些荟萃分析表明，补充维生素 C 可以改善血管内皮功能并降低血压。维生素 C 与抗氧化剂维生素 E 一起协同使用，也可以降低动脉僵硬度。

这些针对心脏病风险各个组成部分的荟萃分析，为维生素 C 可能与心脏病相关的可能机制提供了证据。

关键的瘦龙说

维生素 C 的作用很多，它是一种强大的抗氧化剂，很多文献中，记录了关于维生素C减少心脏病风险。

不只是抗氧化，还可以合成胶原蛋白，修复血管损伤，防止LDL被氧化。

此外，维生素 C 还有改善血脂、动脉僵硬度和内皮功能的作用。

维生素C对于免疫功能很重要，对于胶原蛋白的合成，对于骨骼健康，对于抵抗自由基都特别重要。

一般来说，普通人2000mg左右的维生素C都没有问题，如果你特别缺乏，年龄大的人，重症病人，可以在专业人士的指导下摄入更多的维生素C。

大家可以根据这个推荐值，结合自己的实际身体状况，加以调整哦。

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