Virpi Mikkonen：我吃素15年，提前断经，中医说要吃肉

社会经济发展起来了，注重健康的人越来越多，同时，吃素的人也越来越多，因为大部分人都以为：

『吃素就是健康饮食，而吃肉是不健康的饮食习惯。』

《舌尖上的中国》曾经专门介绍了一期素食，里面的数据称，在中国有5000万素食者，有人说，中国的纯素食市场，预计在2015年到2020年间的增长幅度将超过17%，这样迅猛的发展，让人感觉害怕。

随着素食的流行，肉类销售量下滑，从2014年（4249万吨）-2016年（4085万吨），猪肉销售量下降了约200万吨。

大部分人害怕吃肉长胖，吃肉致癌，吃肉不利于心血管健康，那么吃肉真的不健康吗？事实上，正常吃肉是很健康的，而长期吃素不吃肉，潜在的健康风险非常大。

友好声明：我无意诋毁素食，无意向素食开战，我尊重素食主义者。

但是，素食并不适合所有人，如果身体给你不好的反馈，可以试着补充一些维生素，或者吃点肉，也许你会发现你并不适合吃素。

吃素15年，提前进入更年期

今天，我给大家分享一个故事，主人公的名字叫做Virpi ·Mikkonen，她在探索饮食方法上作出了很多努力，她是一位网红博主，她大力倡导以植物为基础的饮食（素食）。①

虽然她人在芬兰，但她用英语出版了四本烹饪书，在各种社交媒体上粉丝众多，她是一个妥妥的素食界女明星。

（图片来自：dailymail）

她吃的素食，几乎所有人看来都非常健康，无麸质、无谷物、无乳制品、无肉、无精制糖。

Virpi believed herself to be eating the healthiest of all diets: gluten-free, grain-free, dairy-free, meat-free, refined sugar-free

她几乎排除了所有的健康风险，但是，结果却让她非常失望。

→ 长期素食，身体给她发出了警告

从去年年初开始，Virpi的身体开始出现一些不适，包括脸上出现皮疹，得了感冒之后久治不愈，指甲变得又脆又薄，很容易断裂，以及长期情绪低落，但是最令她困扰和担心的是，她竟然提前停经了。

医院化验结果显示，她的卵泡刺激素（FSH）水平飙升至女性更年期的水平，也就是说Virpi在37岁就提前进入了更年期阶段，而且她出现了更年期潮热，经常会感觉到烦躁闷热。

Virpi说：“我非常担心，我在想自己到底是怎么了？我觉得我很健康，规律地锻炼身体，吃健康的食物，我真的很害怕，不知如何是好。”

作为素食主义者，Virpi屡获殊荣，并且成立了相关的企业，以宣传和倡导纯素纯净饮食。

她的畅销书籍书和INS都影响很大，让她在英国美食家中有相当多的追随者。 Vogue《时尚》杂志称她为“社交媒体黄金”。

然而，她认为能带来健康，且不遗余力推广的这种“纯净”纯素饮食，却让她生病了。

→ 中医说：这是阴虚，少吃生食，多吃肉

为了缓解身体的不适，她开始寻求中医专家的帮助，中医诊断她是“阴虚”（根据传统中医，健康取决于阴阳平衡）。

中医专家建议Virpi不应该吃太多的生食，但是沙拉、果汁和冰沙，这些Virpi的主要饮食。

通常，她的早餐包括芹菜，黄瓜，茴香和欧芹的冷榨汁，午餐是菠菜叶，西洋菜，黄瓜，茴香和鹰嘴豆沙拉，撒上葵花籽，南瓜和芝麻。

（图片来自：dailymail）

中医专家告诉Virpi，所有的食物都必须煮熟，而且必须每天开始吃肉，而除了怀有女儿阿尔瓦（现在七岁）时，Virpi已经15年没有吃过肉了。the specialist said Virpi had to start eating animal products

Virpi说：“当时自己就震惊了，她万万没想到，自己的饮食方式带来了这么多的健康问题，当时觉得自己能量被耗尽，整个人好像是空的一样。”

出于对健康的考虑，她最终放弃了素食，很快，她感觉到身体好多了，她现在特别喜欢骨头汤，她把骨头汤作为平时的热饮，有时候也用来做炖菜，她现在开始吃鸡蛋，虽然她曾经称鸡蛋为“鸡流产后的产物”。

吃肉的效果非常明显，简直太奇妙了，我感到精力充沛，睡眠变得更好了，身体的潮热和疼痛也已经停止了，而且最重要的是，她的经期已经恢复了，这让她松了一口气，一切表明她又恢复了健康。

（图片来自：dailymail）

→吃肉获益后，提出了担心和建议

Virpi获取这些改变后，她担心年轻人可能会被这种趋势影响，并且“不知道如何正确饮食”。

她说：”仅吃素食，并不代表健康的饮食，现在市面上有大量的素食垃圾食品，比如披萨，汉堡等等，并且素食可能并不适合每个人，没有一种饮食方式，是适合所有人的。“

尽管Virpi最近发布了有关她阴虚和“身体倦怠”的一些文章，但Virpi还没有告诉她的粉丝整件事情。

她还在寻找适当的时机告诉她的粉丝，她承认，素食主义者们，可能因此而特别情绪化。

→她不是第一个，放弃素食的网红名人

Virpi说，她并不是唯一一位因健康原因，而放弃素食的人。

生活在美国的Dana Shultz经营着一个纯素食谱博客Minimalist Baker，当她宣布她因为饮食而造成了一些消化问题和脱发，而开始吃肉，Dana Shultz很快被网络上的批评淹没。

JordanYounger写了一篇揭露进食障碍和素食的文章后，她放弃素食主义的决定后，很快，她受到了很多来自社交媒体的恶毒攻击甚至包括死亡威胁。

Jordan Younger 的新闻报告 ②

31岁的伦敦人Tim Shieff，一位被称为“素食王子”的YouTuber，他透露放弃了以植物为基础的饮食，因为这种饮食让他生病了。

截图来自plantbasednews

前一段时间我给大家分享的另外一个故事，44岁的Nicole Carter，吃素15年，也是一个网络红人，发现自己免疫系统崩溃，现在开始纯肉饮食法。相关阅读→悔死|吃素15年后，发现免疫系统崩溃，现在只吃肉…

专家分析，素食可能存在的风险

伦敦的激素专家Marion Gluck博士认为，全素饮食诱导的低激素水平可能是Virp健康问题的原因。

她说，有很多原因导致意外的早期绝经，比如说压力，创伤，以及生活方式改变，但饮食也是一个可能的因素。

MarionGluck博士补充道，“胆固醇”是我们所有激素（荷尔蒙）的基石，只有动物产品和鱼类含有胆固醇，这对人体非常非常重要。

“我们的身体确实会产生一些胆固醇，但很大一部分来自我们的食物，以植物为基础的饮食可能导致胆固醇水平很低，这可能就是她的月经停止的原因，当她开始吃动物产品时，她可以再次制造荷尔蒙。”

“对某些人来说，素食主义很适合他们，而对其他人则不然，遗传因素决定着一些人产生足够的胆固醇而其他人则没有。

大多数人需要从食物中补充胆固醇，尤其是生育年龄的女性。”

此外著名营养学家Jane Clarke认为：纯素饮食很难摄取足够的蛋白质，缺乏蛋白质可能会让人生病，蛋白质是每个细胞的基础。

缺乏它会损害你抵抗疾病的能力，让你感到疲惫不堪，纯素饮食也很难获得足够的omega-3脂肪酸，它可以减少炎症，而鱼类食品中富含omega-3脂肪酸。

因为素食而身体不适，还有一个原因是没有摄入足够的肌酸，肌酸只存在于肉类和鱼类中，我们的身体利用它来帮助我们的肌肉产生能量。

没有肌酸，人会感到筋疲力尽，另外，缺铁也是一个潜在的问题，虽然你可以从绿叶蔬菜中获取铁，但是蔬菜中的铁含量有限，很难摄入身体所需的量。

关键的瘦龙说

如果你觉得素食好，素食让你舒服，身体感觉很不错，可以继续素食。

但是，如果你觉得吃素后，身体变得更差了，我觉得很有必要做出一些改变。

Virpi现在经常用煎蛋作为早餐，用有机肉制成的肉丸或者鸡肉，煮熟的蔬菜作为午餐，晚餐会吃骨头肉汤。

她现在也会吃黄油和山羊奶酪，但仍然会避免摄入麸质，淀粉和精制糖。

事实上，虽然我一直在推广低碳饮食，但是，我觉得适合自己的饮食，才是最好的饮食，没有一种饮食是适合所有人的。

不管是低碳饮食还是纯素饮食，身体各异，遵循的饮食方式肯定也有所区别，一定要学会根据自己的身边反馈，做出适应的调整。

永远要记住一点，我们坚持一种饮食方式，出发点是为了健康，而不是为了做给别人看。

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