尿酸高，到底能不能吃维C?

现在尿酸高的人是越来越多了。

很多人到医院一体检，发现尿酸很高。

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医生就会告诫说要少吃尿酸高的食物，比如动物内脏、海鲜、浓鸡汤、骨头汤、火锅汤、各种含有高果糖的甜饮料（碳酸饮料、果汁、功能性饮料等）

其实，饮食导致尿酸升高的原因只是20%，有80%是自身代谢产生（当清除尿酸的能力受损时尿酸自然会出现累积）。

约10％的高尿酸血症，是由尿酸过量产生引起；其余90％是排泄障碍，肾脏是排泄尿酸的主要参与者，伤肾的行为就会影响尿酸的排泄。

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导致尿酸高的原因有很多，比如说：胰岛素升高，患上代谢综合征；肾功能受损。

如果发现自己尿酸太高，想要快速降尿酸怎么办呢？

除了少吃高碳水食物进行低碳饮食、不喝酒、多喝水等等，还可以做一件事，那就是提高维生素C的摄入。

维生素C和尿酸的关系

维生素C和尿酸，都是人体内重要的抗氧化剂。

维生素C可以提高抵抗力、它会让更少的钙和草酸结合，减少草酸钙结石，减少肾结石的风险、能中和自由基，降低氧化应激水平、增加吞噬细胞产生一氧化氮数量、帮助预防血管钙化。

尿酸是人体中含量最丰富的抗氧化剂，占血浆中所有自由基清除能力的2/3。

它对淬灭羟基、超氧化物和过氧亚硝酸根特别有效，并且可以通过防止脂质过氧化而起到保护性生理作用。

好处多多，比如可以帮助减轻运动引起的氧化应激、提高血清抗氧化能力、降低痴呆风险等。

→维生素C与高尿酸血症患病率降低有关

有这样一个研究，维生素C摄入量与血清尿酸之间的关系。

研究人员随访研究了1387名没有高血压，体重指数<30 kg/m2的男性，使用半定量食物频率问卷评估膳食摄入量，测定血清尿酸浓度。①

在调整吸烟、BMI、酒精、果糖等摄入量后，总维生素C摄入量类别（<90、90-249、250-499、500-999或≥1000毫克）的调整平均尿酸浓度分别为6.4、6.1、6.0、5.7和5.7毫克/分升。

最后得出结论，维生素C摄入量增加与高尿酸血症患病率降低有关（血清尿酸>6mg/dl），总维生素 C 摄入量的增加与较低的血清尿酸浓度显着相关。

→连续2个月补充500mg的维C，尿酸降低。

还有一项双盲安慰剂对照随机试验，研究参与者是184名非吸烟者，随机服用安慰剂或维生素C补充剂（500毫克/天）2个月。②

与安慰剂组没有变化相比，连续两个月每天补充低至500mg的维生素C可使血清尿酸降低0.5mg / dl。

结果：在研究期结束时，维生素C组的血清尿酸水平显著降低（平均变化-0.5mg/dl ），但安慰剂组没有（平均变化0.09mg/dl）。

连续2个月每天补充低至500mg的维生素C，可使血清尿酸降低0.5mg / dl。

→高维生素C，降低痛风风险

还有一项不列颠哥伦比亚大学的研究，关于维生素C摄入量与痛风之间的关系。

研究人员研究了在1986年至2006年间收集的数据，该研究要求男性卫生专业人员每4年填写一次饮食问卷，计算了男性的维生素C摄入量，然后与近47000名在研究开始时没有痛风的男性的痛风发病率进行比较。③

到2006年，1317名男性患上痛风中发展，研究结果显示，维生素C摄入量最高的男性比每日摄入量最低的男性患痛风的风险低250%。

在维生素C补充剂上，每天服用1000-1499毫克的男性患痛风的风险比不服用任何维生素C补充剂的男性低34%，每天服用1500毫克的人比不服用任何毫克的人风险低45%。

根据维生素 C 总摄入量的痛风相对风险 （RR）

研究人员认为，维生素C可以帮助肾脏清除血液中的尿酸，降低体内炎症，所以维生素C对痛风具有保护作用。

维生素C的最高摄入量达到2000mg，摄入过多会随着尿液排出体外，所以不用担心摄入过量的不良影响。

其实，现在尿酸高一点不用太担心，只要你没有什么炎症，痛风就会离你远远的，不会找上门。相关阅读→为什么尿酸高不痛风，尿酸低的人，反而痛风了？

你看，很多沿海地区，每天吃海鲜，吃肉的渔民，尿酸水平也正常。

传统因纽特人的日常饮食，大都以脂肪和蛋白质为主，包含海豹、驯鹿、鲸鱼、三文鱼、鸟类、其他鱼类等等。

到了夏季，才会有机会吃到一些浆果、绿色和根茎类蔬菜等。

在现代人看来，天天吃这么高嘌呤的痛风套餐，不痛风才怪。

然而，因纽特人并没有任何痛风。相关阅读→

365天只吃肉和海鲜，不吃蔬菜水果和主食的人，尿酸会有多高？……

因纽特人主要吃肉，不喝酒也不吃糖，高碳水也不吃，所以不痛风正常，但是现代人一边吃着大鱼大肉大海鲜，又喝大量啤酒，吃着高碳水饮食，这样的搭配很容易导致通风

关键的瘦龙说

导致高尿酸和痛风的原因很多，一个很重要的原因。

胰岛素升高→抑制尿酸排泄→患上代谢综合征。

胰岛素升高→损害肾脏的工作能力→代谢尿酸能力出现问题，降低肾脏清除尿酸的效果。

痛风发作要满足几个条件：

血液中尿酸的浓度高，超过了血液的最大溶解度，以晶体的形式析出，沉积在关节或者软组织内。

自然免疫系统被激活，免疫细胞吞噬尿酸盐结晶，高尿酸血症才能发展为痛风。

有些人断食的时候尿酸高达2000多，也没有痛风出现。

尿酸再高，如果没有激活自然免疫系统，也不会有痛风发作。

也就是说，如果你的身体状态良好，没有炎症，那么体内的尿酸就是我们的好朋友，会继续发挥出它作为强大抗氧化的作用，比如减轻运动引起的氧化应激、提高血清抗氧化能力、降低痴

风险等。

如果患上痛风，首先做的是调整饮食结构来修复尿酸代谢受损的问题，也就是避免果糖（不吃或少吃水果、不喝果汁），少吃米饭、面条这类高碳水食物，少吃或不吃高糖零食，不摄入酒精。

把炎症修复好了，80%的痛风问题就可以解决。

维生素C，可以帮助抗氧化，降低尿酸水平，也可以缓解痛风的风险。

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