为什么有些人光吃不胖，而有些人喝水都胖…

中国有13.83亿人，他们绝大多数都在吃升糖指数很高的米面糖。

但据不完全统计，在我国，仍然有四分之一的人BMI（身体质量指数，BMI =体重（kg）÷身高(m)÷身高(m)）低于18（瘦到睡硬的床会被硌醒），这些人可能永远都吃不胖。

还有四分之一的人，明明已经每天都在减肥，回到家亲妈还是会说：看你胖的，还吃夜宵，以后怎么嫁的出去，真为你发愁（明明为了回家好看，已经不吃晚饭两个月了）。

讲真，今天这个话题，有点伤感情，但似乎瘦人天生就是瘦子，胖子，上辈子肯定是国宝…

其实，科学家们对胖瘦的关注度并不比我们少，他们也在寻找有些人天生胖，天生瘦的秘密。

有研究发现：天生瘦的人，往往有更高的肺活量和更多的热量输出，更能从事体力活动；

在活动中消耗的能量也更多，从而形成了瘦子的体质。

天生胖的人则恰恰相反，肺活量低，热量消耗少，注定要更容易长肉。①

如果打个比方的话，天生瘦的人就像“油老虎”，而天生胖的人就像经济型节油汽车，而这差异归根到底是源自基因。

吃不胖的瘦子，基因更“幸运”

2019年01月24日，一个『瘦子和遗传』的正式研究发布，这也是迄今为止最大的基因研究。

这项研究结果，很多人表示不能接受，因为它又公布了一个惨绝人寰的事实：

狂吃不瘦的人，大部分是因为遗传了“幸运基因”，他们真的是瘦二代！②

在之前，科学家已经发现肥胖有很强的遗传易感性（有250个基因也肥胖有关），只能说肥胖不是自己的错，减不下来还不是因为基因！

（如果你严重肥胖，可能并不怪你，而是遗传了肥胖基因）

不同以往，这次的研究主要对象是瘦子，科学家们选取了1622名BMI<18、但健康的天生瘦子，对比1985名严重肥胖者以及10433名正常者的基因。

他们发现，苗条的人，身上导致肥胖风险的基因更少，肥胖的人身上导致肥胖风险的基因更多，而且苗条的人似乎有几种“新基因”。

The study, indeed, found several common gene variants were shared between the severe obesity and extremely thin but also found new genes for both. Adding up all the various genes, investigators were able to create a genetic risk score for obesity. Little wonder, extremely thin people were found to have a lower genetic risk score. 

而且，这1622名天生的瘦子中有74%的人，父母和亲戚都很瘦。

这样的结果确实十分残忍，但它也同样说明，胖子不是缺乏意志力，瘦子也不是意志力更强。

研究人员表示，体重变化的40%-70%都是遗传的。

这项剑桥大学的研究，已经发表在顶级科学期刊《公共科学图书馆·遗传学》（PLoS Genetics）上。

想问问：你是“胖二代”还是“瘦二代”呢？当然，如果你是天生胖也没有必要绝望，基因是基因，基因表达又是另一回事。改变基因表达，你也能变瘦！

胖二代，还可以减肥

一旦被戴上“遗传”的帽子，后天的努力似乎就没有了意义。

事实不然，遗传学中有句老话，基因是给枪上了子弹，环境扣下了扳机。

“Genes load the gun, but environment pulls the trigger.” 

能决定你命运的，只有你自己，和你自己选择的环境。

试想一下，在过去那个食物匮乏的年代，即便是继承了肥胖基因，你仍然可能会骨瘦如柴。

可是如果在现在，遗传了肥胖基因，你可能有大概率的几率变成一个胖子。

《柳叶刀》的调查显示，1980年-2013年，全球成人和儿童的超重人口数，分别上升了27.5%和47.1%。③

超重人群的总人口数从1980年的8.57亿，增加到了2013年的21亿。

你能说过去遗传瘦子基因的人多，而现在遗传肥胖基因的人多吗？

所以你看，环境不同，基因表达就完全不同。

（两位同卵双胞胎拥有相同的基因，但体型却有很大差距，基因并不能决定体型）

通过生活环境的改变，即便你有肥胖基因，可能这个基因也不会被激活。

而这个养成“瘦体质”的生活环境，我不说你也知道，就是跟传统膳食指南不同的——低碳饮食。

这一点，科学研究也已经证明，在2018年末的一项研究中，研究的第一部分证实了，减肥效果确实与基因有关。④

然后，研究人员对754名受试者进行生活方式的干预，观察他们的生理反应是否与基因构成有关。

令人兴奋的是，无论他们的遗传倾向如何，生活方式的变化最终减轻了参与者的体重。

不要认为，当你有基因问题时，游戏就结束了，我要告诉你，即便你有遗传敏感性，仍然可以通过后天去改变。

在BBC的记录片中，讲了一个故事，25岁的内森休伊特，他有双份肥胖基因变异副本，这会增加他50%的肥胖概率。

他曾经是英国最胖的学童，15岁时，300斤，最后成功减肥，通过健身（主要是力量训练），他从300斤，减到140斤，非常健康，苗条。

所以说，携带肥胖基因：

只会提高你肥胖的概率，不会直接导致你肥胖。

只会降低你减肥成功的概率，不会导致你无法减肥。

携带肥胖基因的胖二代，固然是不幸运的，但是吃不胖的瘦子，可能也不健康，不建议胡吃海喝。

吃不胖，没什么好羡慕的

我身边有一些朋友，看着骨瘦如柴，他们还经常垃圾食品，包子、饼干、炒面，从来不注意饮食，一直大吃大喝，也不用担心自己变胖。

这些人，如开挂般存在，让很多拼命减肥的女生，开始怀疑人生。

但是，瘦真的不等于健康，特别是在亚洲，虽然这些高碳水食物，没有让这些瘦二代变胖，但是，它们仍然在无声的影响着身体健康，导致很多疾病。

→瘦子也容易血糖高，糖尿病

瘦子糖尿病，在中国一点都不陌生，很多临床医生都知道，这类糖尿病人非常多。

别以为瘦就不会有高血糖，斯坦福大学做过一个实验，让参与者佩戴可穿戴血糖检测设备。

他们发现：尽管你之前的血糖监测是正常的，但是吃完高碳水食物之后，80%的个体血糖水平都会升至糖尿病前期水平。⑤

所以，不管你体型如何，吃了精制米面糖，在血糖飙升方面，都是平等的。

长期这样刺激血糖，胰岛素，就算你不会变胖，有一天你也会胰岛素抵抗，甚至得糖尿病。

→ 瘦子很有可能营养不良

很多瘦子吃很多，也很瘦的主要原因是，营养不吸收，可能和肠道菌群有关系。

而且，我发现，很多瘦子经常上火，发炎，脱发，精神状态很不好，他们看着随便吃，还很瘦，实际上营养不良。

他们大量摄入的碳水化合物，并非必需营养素，相比于蔬菜，蛋白质和脂肪，营养水平很低，还可能影响营养的吸收。。

所以，这些瘦子有一个非常大的矛盾，他们想变胖，但是吃高碳水变胖，明显不健康。

碳水吃多了，肯定容易营养不良，还会制造肥胖、高血糖、高血脂、高血压、糖尿病。

不吃高碳水，很可能会变得越来越瘦。

我建议他们从营养入手，一定要注意营养吸收，生物利用度，在日常饮食方面，不如补充最够的必需氨基酸（蛋白质，动物产品富含丰富蛋白质）和必需脂肪酸（猪油、牛油果、椰子油、橄榄油等），再通过蔬菜水果、动物内脏、海鲜补充一些维生素、矿物质。

在保证没有风险的情况下，建议生吃蔬菜，不要过渡烹饪，最大限度的保存食物的营养。

当然，如果你想变胖一点，多吃，多锻炼也很重要。

→瘦子吃太多，容易堆积内脏脂肪，更容易胰岛素抵抗

我之前也写过，研究发现，吃不胖的瘦子可能是遗传了瘦子的体型，脂肪堆积地点由皮下转向了内脏，特别是肝脏器官。

这种情况更糟，非常容易导致胰岛素抵抗。相关阅读→吃不胖的瘦子，更容易得糖尿病，心脏病，脂肪肝….

胰岛素抵抗的人更容易得心脏病、癌症、糖尿病及其他慢性疾病。

所以，即便瘦子遗传了“幸运基因”，没有发胖的烦恼，但是，也不要随便吃不健康的食物，注意食物的营养、保持健康的饮食和生活方式。

关键的瘦龙说

天生的瘦子，真的很让人羡慕，他们从来不会为了减肥而烦恼。

当然，如果你是天生的胖子，也没有必要垂头丧气，上天对你的考验，未必是坏事。

如果你通过自律，瘦下来了，你可能比天生的瘦子还要健康，你会变得非常享受『自律带给你变化』的感觉。

瘦子们可能永远也感受不到减肥成功带来的快乐，要相信，既然上帝关闭了你的一扇窗，可能悄悄的为了打开了另一扇门。

这些基因研究，有一定的科学道理，我觉得，研究最大的意义在于，说不定有一天，真能生产出一种物质，可以弥补天生胖子的“不足”，让胖二代也能轻松减肥，变成瘦二代。

但是，对于胖二代来说，我觉得谁都不能认命，不能妥协，在这之前，你要坚信，遗传并非无法改变，只要下定决心，调整好饮食习惯，仍然能减肥成功。

同时，瘦子也不要认为自己就永远不会发胖，研究发现：

即便你是个天生的瘦子，长期久坐，臀部也会积聚脂肪；

长期暴露在压力下，也会让脂肪细胞膨胀，变胖；

长期的低脂高碳饮食，暴饮暴食，会堆积内脏脂肪，照样会损害身体健康。