如何判断自己可以吃多少碳水？这有一张测试表……

有些人吃很多碳水，也不胖？

有些人只要一吃碳水就发胖。

到底能吃多少碳水，这个问题，很多人都想知道答案。

你是不是顿顿少不了主食，一顿不吃就饿得慌？

你是不是走在路上，经过甜品店，盯着橱窗里精美的甜点直流口水，却在心里盘算着堆叠在腹部的脂肪赘肉？

糖果、蜜饯、薯片、奶茶、曲奇，糖以各种古灵精怪的身份出现在我们生活里，孩子的稚嫩与欢乐、少男少女的花样年华，都充满糖果甜滋滋的味道，大部分人都抵抗不了糖的诱惑。

糖固然让你幸福，开心，但它还会撕破含笑的脸皮，张牙舞爪地揪住你不放。

你了解自己有多依赖糖吗？你知道自己能吃多少碳水吗？

针对这个疑问，这里有个测试表，简单的20个问题，一测便知。

测试表由Ede博士编制①，Ede博士在佛蒙特大学医学院获得医学博士学位，曾在哈佛大学健康服务中心提供营养咨询，现在专攻营养学，在网上提供在线视频咨询服务。

 Ede博士  图片来源：www.diagnosisdiet.com

 

下面这个表格，回答的“是”越多，表示你可能对碳水的依赖程度越高。

一般来说，轻度依赖的代表对碳水敏感度低，重度依赖的对碳水敏感度高。

吃太多碳水容易引起胰岛素抵抗，如果得分比较高，说明你需要好好控制一下饮食中的碳水量了。

当然，这个测试只能简单判断你对碳水的依赖程度，或者敏感度，如果你想知道有关血糖代谢更准确的信息，你应该去找医生做个评估，做个血液测试。

这些检测能帮助你确定，你是不是有糖尿病或相关健康问题的风险。

可能还有其他一些情况，比如，甲状腺疾病等，也能导致测试里出现的那些症状，你需要看医生明确你的一些症状的具体成因。

 图品来源：视觉中国 www.vcg.com

→分数很低，是不是就可以放心吃甜品和淀粉类食物？

如果你的得分是0，或者分数很低，那恭喜你，这说明你的身体可能比大多数人更能有效处理碳水，你得碳水相关的疾病的风险可能更低。

当然，没人能保证你就永远不会得那些病。

我们身体处理碳水的能力随着年龄的增长会有所下降，你的得分可能很容易会随时间发生变化。

有些年轻人人吃碳水没什么问题，当他们到达一定年龄或生命阶段——青春期、孕期、中年期或更年期时，可能就会出现问题。

     图片来源：《寻梦环游记》

这是由体内激素的变化导致的，也可能受到吃碳水的种类和量影响。

所以，即使你的分数现在很低，也不能掉以轻心，因为它可能随着时间会上升。

从现在起，选择少吃碳水或者健康的摄入碳水，可能会帮助你在年纪大时仍保持良好的代谢功能，减小与碳水有关的慢性病风险。

→如果我的分数太高，为了健康，我必须戒掉所有的碳水吗？

也不一定。

一些人虽然分数很高，但如果能避免吃糖、精制碳水和其它很快升高血糖和胰岛素的食物的话，可能也不会有什么问题。

如果你的情况很严重，想要恢复健康，那尽量减少碳水是非常有必要的，每个人体内的代谢都不一样，需要具体情况具体分析。

如果你的分数很高，你就要提高警惕了，这意味着你得碳水相关疾病的风险可能更高一些。

这些病包括肥胖症、2型糖尿病、癌症、心脏病和脂肪肝 。

当然，这只是一个风险评估，具体的情况你得去医院做一些正式的检测，不过，有一点值得肯定，少吃点碳水，能帮你很快提高代谢功能，大大降低患病风险。

如果你已经得了碳水相关的疾病，减少碳水摄入量也是很有效的逆转方式。（相关阅读——不吃药不打针，逆转糖尿病|美国机构virta的2年报告…）

关键的瘦龙说

我觉得，不管你的得分是高是低，为了保持健康，你现在最重要的事情就是，减少饮食中的糖和精制碳水（米面）的量，减少加工食品的量。

对于健康来说，意识到这一点，可能让你这辈子少花上百万医药费。

低碳饮食，是一种相对比较温和的戒除糖瘾的方式，即使你很难完全戒掉糖。

但接触了低碳饮食理念以后，你能有意识地减少饮食中的碳水量，加工糖的摄入量，也是很有用的。

当然，如果你现在还是有糖瘾，想吃甜食，可以吃一些低碳的代糖（如甜叶菊和罗汉果糖）。（公众号回复代糖）

就算你偶尔控制不住，吃糖了，也不用自责，吃了就吃了，要学会原谅自己。（相关阅读——知道它不好，却忍不住想吃，怎么办？）

其实，对于大部分人来说，最大的糖来源不是加工糖，而是主食类米和面。

米和面虽然不甜，但它们进入身体后，跟糖并没什么本质区别，都会引起血糖的飙升，吃多了会变胖。

这个测试，如果分数很高，我觉得需要特别注意

我建议你去医院做一个血糖和胰岛素的检测，帮助你了解自己体内的糖代谢情况。

如果医生告诉你，已经有胰岛素抵抗，那就一定要注意限制碳水的摄入量了。

此外，你还可以自行学习一些有关糖和健康的知识，了解糖是如何与几大常见慢性疾病产生关联的。

好消息是，低碳饮食，会让你很快发现它的好处，甚至可以在几个星期内就发现自己的巨大变化。

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