什么是钠钾平衡，常见的高钾食物有哪些？

高血压，是盐吃多了吗？可能是钾太少了。

我们现在缺盐的人不多，但是缺钾的人太多了。

钠钾平衡，是维持人体电解质平衡的关键一环，也是保持血压正常的关键。

钾和钠元素在体内具有相反的作用：比如高钠摄入会增加血压，高钾摄入能帮助放松血管、排泄钠，同时降低血压。

钠钾通道，Youtube.com

保持钠钾平衡，才可以维持人体正常的生理活动；剧烈运动或高温大量出汗，很可能暂时导致钠钾不平衡。

那么，什么是钠钾平衡呢？对于人体来说，理想的钠钾比例是多少？

为什么补钾可以降低血压？今天这篇文章，告诉你答案

钠钾平衡 Sodium-potassium balance

→什么是钠钾平衡

钾和钠是人体内的两种主要电解质，对于身体正常的生理功能和代谢过程起着重要的作用，可通过维持体液和血容量来帮助身体正常运作。

人体细胞和体液中的钠离子浓度较高，而钾离子浓度则相对较低。

钾摄入过少，钠摄入过多，会导致人体血压升高。

钠主要来源于，盐。

钾：主要来自蔬菜、水果、海鲜和乳制品等食物中。

→钠很重要

钠是一种存在于许多食物中的矿物质；

人体需要足够的钠来传导神经冲动、收缩和放松肌肉，以及维持水和矿物质的适当平衡。

据估计，人体每天需要约 500 毫克的钠来维持这些重要功能。①

但是，摄入过多的钠，会升高血压，很多人也害怕。

→钾也很重要

研究发现，钾对心血管健康具有很多益处；

研究表明，增加饮食中的钾含量（通过增加蔬菜和水果的摄入量，或使用富含钾的盐）可以降低血压和心血管疾病风险。

富含钾的食物对于控制高血压 （HBP 或高血压）很重要；

一般成人的推荐钾摄入量为每天 4,700 毫克 (mg)。

当人体钠摄入过多时，体内的钠钾比例会失衡，钠离子过多会使血压升高。

而钾离子则具有降压的作用，能够促进钠和水的排泄，减轻血管压力，从而降低血压。

因此，补充足够的钾，可以帮助维持体内的钠钾平衡，调节血压，有助于预防高血压等心血管疾病的发生。

但补钾也需要注意适量，过量补钾同样会对身体造成危害。

富含钾的食物对于控制高血压 （HBP 或高血压）很重要，因为钾可以减轻钠的影响。摄入的钾越多，通过尿液流失的钠就越多。钾还有助于缓解血管壁的紧张，从而进一步降低血压。

理想的钠钾比例又是多少？接着往下看

理想的钠钾比例

→钠、钾的食物来源

钠和钾天然存在于各种食物中；

但是，超过 75% 的钠摄入量，来自添加到加工食品中的钠。

包括比如：冷切肉/腌肉、比萨饼、家禽、汤、三明治（如芝士汉堡）、奶酪、意大利面混合菜肴（如肉酱意大利面）、肉类混合菜肴（如、番茄酱肉饼）和咸味小吃（例如薯片和椒盐卷饼）等等，占钠摄入量的近 44%。

www.health.harvard.edu/

钾的天然来源主要存在于蔬菜、水果、牛奶和奶制品、肉类，豆类中。

→理想的钠钾比例

研究发现，钠钾摄入的比例对心血管疾病风险的影响更大。③

研究人员在 1987-1990 年的 18 个月（TOHP I）和 1990-1995 年的 36 个月（TOHP II）中，针对30-54 岁的高血压前期成年人间断地收集了 24 小时尿液排泄量。

在未分配到主动减钠干预的患者中，评估了平均 3 至 7 项钠和钾排泄指标及其比率与后续 CVD（心肌梗塞、中风、冠状动脉血运重建或 CVD 死亡率）的关系。

结果发现，较高的钠/钾比例与后期 CVD 的风险增加相关，并且比单独使用钠或钾更强；

A higher sodium/potassium ratio is associated with increased risk of later CVD, and is stronger than sodium or potassium alone.

此外，钠钾比与 CVD 风险呈统计学显着线性相关，每单位 RR 为 1.24（95%CI = 1.05-1.46，p = 0.012）

钠与钾摄入量的理想比例约为1:3——也就是说，理想情况下，钾的摄入量约为钠摄入量的3倍。④

→补充钾，与血压较低有关

1988 年发表的一项研究的分析报告称：钾摄入量较高与血压较低有关，而钠摄入量较高与血压随年龄增加有关。

该报告还发现，钠钾比与血压的关系模式与钠的模式相似。

医学研究所的数据显示，1 岁以下儿童的钠钾比中位数小于 1，在整个童年和成年期呈上升趋势，然后在中年和老年人中略有下降。

新研究表明，钠钾的摄入比例比单独使用电解质对高血压和心血管疾病的影响更大。

一项分析发现，较高的钠钾比例与 CVD 和全因死亡率的风险显着增加有关。②

研究人员已发现 ，20 岁及以上成年人的平均钠钾比为 1.41；钠与钾的比例也与收缩压显着相关。

那么，如何可以提高钠钾比例：

平时可以摄入一些高钾食物，下面是常见的高钾食物。

常见的几大低碳生酮富含钾的食物来源：菠菜，牛油果，西葫芦，三文鱼，牛肉，菇类，西兰花、菜花，坚果。

关键的瘦龙说

钾太低不好，疲劳无力，神经紧张，骨骼不健康，血压高。

钾太高也不太好，可能给肾脏压力，还可能引发高钾血症。

总之，不管是低钾还是高钾水平，都会引起一些问题，可能有一些风险。

所以，要尽量维持体内钠钾平衡。

此外，生酮的小伙伴一开始很容易低钾，往往是因为突然减少了碳水，脱水导致矿物质流失，还有长期只吃肉，导致钾不太够。

如果你有一些缺钾的症状，可以补充钾试一试。

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