白藜芦醇伤肾背后的原因，真相到底是什么？
- - 阅 4,034我写过很多长寿和抗衰文章中，经常提高白藜芦醇。
很多人说喝红酒健康，就是因为红酒里的白藜芦醇对心血管有好处。
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但是，白藜芦醇一直有质疑的声音，最大的一个就是：
白藜芦醇对肾不好。
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今天，我来给大家说一说，白藜芦醇伤肾背后的原因，真相到底是什么？
白藜芦醇导致肾衰竭？谣言
我查了很多研究，发现白藜芦醇伤肾的依据来源并不是白藜芦醇，而是白藜芦醇衍生物。
那这两个到底有什么区别呢？
→导致肾衰竭，白藜芦醇衍生物
导致肾衰竭的是另一种药物，叫 SRT501，是基于白藜芦醇的实验药物，目前已经停止了开发。①
白藜芦醇，是属于多酚的一类化合物，在 70 多种植物中都有这种天然多酚，在红葡萄酒中也有，明显不是人工合成的药物。
SRT501，是一种人工修饰过的药物，研发这种药物，主要是为了癌症的治疗。
当然有研究发现，白藜芦醇对癌症有奇效。
但是，研发者没想到的是，SRT501 与严重的肾功能损害相关。
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这项 SRT501 评估研究证明，24名患者中有 5 名患者，出现肾功能衰竭。②
所以，答案已经很明确了，SRT501 有较大的肾衰竭风险，但是不等于白藜芦醇也会。
→天然白藜芦醇会导致肾衰竭吗？
天然的白藜芦醇相关研究很多，但是，没有任何结果反馈肾衰竭。
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那肾功能相关指标呢？
一项随机、双盲、安慰剂对照的临床试验证明，与肾衰竭有关的指标没有变化。③
这项临床实验是针对 24 名代谢综合征的患者进行的，在摄入天然的白藜芦醇3个月后，他们的腰围、胰岛素水平、血脂和尿酸都降低。
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研究还测量了肌酐酸，它就是反映肾衰竭和肾功能的指标，没有任何变化。
也就是说，如果本来肾功能不好的人，服用白藜芦醇可能不会有什么好转，但也不会伤肾。
天然白藜芦醇有什么好处？
白藜芦醇有助于减肥，因为它能帮助激活ampk，这是一个燃脂开关。
它还能预防和改善多种疾病，包括：癌症、阿兹海默症、糖尿病和代谢综合征，对抗老的效果也很显著。④
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这主要是由于，白藜芦醇具有广泛的生物学特性，其中包括抗氧化、心脏保护、神经保护、抗炎和抗癌活性。⑤
→抗氧化
在白藜芦醇的所有生物学特性中，最出色的就是抗氧化和清除自由基能力。
首先，白藜芦醇的抗氧化活性取决于分子结构，特别容易与自由基结合。⑥
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除了自由基，还有脂质氧化的有毒产物，以及有毒重金属离子，白藜芦醇极易与它们螯合，达到抗氧化的效果。
其次，白藜芦醇可以间接诱导细胞抗氧化系统，调节几种细胞抗氧化途径，比如说nrf2，从而平衡细胞氧化还原状态。⑥
→抗炎特性
你知道吗？有些酸性和两亲性多酚，天然具有抗炎特性。
开头说过，白藜芦醇是多酚的一类，恰好就是这种抗炎多酚。
白藜芦醇能够通过多种机制，减少炎症因子分泌和表达。
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包括抑制 NF-κB、肿瘤坏死因子的表达，降低白细胞介素 6 水平、巨噬细胞炎症蛋白 2 和环氧合酶 2 活性等。⑦
简单来说就是，白藜芦醇抑制产生炎症的基因，对于已经存在的促炎物质，可以降低它们的活性，或者直接除去。
→抗癌作用
白藜芦醇最出名的就是抗癌和抗衰，SRT501的研发就是基于它的抗癌特性，没想到最后翻车了。
许多体外和体内研究，都证实了白藜芦醇的抗癌作用，对癌细胞发展的所有戒断都有益。
癌症主要分为起始、促进和发展阶段。
第一，白藜芦醇是一种化学预防剂。
第二，白藜芦醇通过调节不同的转录因子和酶，能够控制细胞存活和凋亡，促炎因子和肿瘤血管生成。⑧
第三，白藜芦醇既可以抑制氧化，又可以促进氧化。比如增加活性氧产生氧化应激，使癌细胞的有丝分裂细胞死亡，以达到抗增殖作用。
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不仅如此，一种转录因子 NF-κB 蛋白，主要控制某些基因表达。有这个因素存在，癌细胞会变得对化疗产生耐药性。
白藜芦醇能阻断这种转录因子的作用，从而加强化疗药物的效果。⑨
→心血管保护作用
开头提到的临床试验结果中，患者的血脂、血糖显著降低，这就是白藜芦醇保护心血管系统的证据。
白藜芦醇可以有效保护心脏，通过减少炎症，和减少糖尿病导致的心脏异常肥大，显著恢复心脏正常功能。
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我们都知道，糖尿病严重大概率会伴随心血管异常，比如血糖、血脂和甘油三酯过高，实验证明白藜芦醇可以降低体重、血糖和血脂。
白藜芦醇还有促进血管舒张的作用，从而降低高血压和心血管疾病的风险。⑩
→神经保护作用
白藜芦醇的神经保护作用，在短时间的实验中的确不是很明显，也不好测量。
但还是有长期实验证明，白藜芦醇具有多种神经保护作用，尤其是针对神经退行性疾病，比如阿尔茨海默病、帕金森病和中风等。⑪
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神经退行性疾病的发病机制，还没有明确的定论，但是可以相信，与炎症和氧化应激有关。
白藜芦醇的保护，不仅限于抗炎和抗氧化，还能有效补救氧化应激引发的有害作用，这可能才是改善神经疾病的关键。
→抗菌
除了以上对疾病的改善和预防，白藜芦醇还能够直接抑制病原微生物生长。⑫
主要是指某些细菌和真菌，比如白色念珠菌、大肠杆菌（肠胃炎的主要致病菌），以及革兰氏阳性菌等。
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这种抗菌作用，应该跟白藜芦醇的促氧化有关。因为它同时也能产生活性氧 (ROS)、超氧化物、过氧化物和自由基，能够快速杀菌。
吃什么补充白藜芦醇？
白藜芦醇在红葡萄皮中含量很高，所以红酒中有白藜芦醇。
我知道，你可能会问：酒精对身体有害啊，那到底能不能喝红酒呢？
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确实饮酒对身体有害，而且没有低度或者少量饮酒就无害的说法，即使是一点酒精，也会伤身。
红酒的白藜芦醇，量不够，每天需要大量喝红酒才有一些效果，但是，可能带来更多的坏处。
当然，不只是红酒中才有白藜芦醇，蓝莓和其他浆果中也有。
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除了食物，你现在也可以直接摄入一些补剂来补充。
关键的瘦龙说
因为白藜芦醇的抗癌功效，研究者试着去研发一些白藜芦醇衍生物，结果发现，受试者出现肾衰竭。
这是科学发展的经过，但是，很多人因此说白藜芦醇不健康，实际上是误读了研究。
白藜芦醇的抗炎和抗氧化作用，对于抗衰老意义重大。
在衰老的过程与氧化应激和炎症反应相关，是身体修复跟不上破坏的过程。
而且衰老过程中产生的各种疾病也会带来炎症，某些疾病如糖尿病、代谢综合征等又反过来加速衰老。
而且，天然白藜芦醇没有什么大的副作用，可能在高剂量补剂下：会产生肠胃不适、恶心、呕吐等不耐受。
但是，肯定没有肾损伤或肾衰竭。
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