低碳生酮减肥可以吃树莓吗？吃给你看

近几年，有一种小小的红色浆果，渐渐开始出现在超市的水果货架上，和草莓、蓝莓站在一起，虽然同属莓类水果，个头不大，价格可比草莓要高。

这种并不常见的红色浆果就是，树莓。

什么是树莓

树莓，很早以前是长在山坡灌丛中的一种野果，所以也叫山莓，很早之前水果摊上不常见，近几年，才开始大规模的人工栽培，它的果实是由很多小核果组成，近圆形，空心，成熟的果肉呈果红色，柔软多汁。

树莓口感酸酸甜甜，除了可以直接吃，很多小仙女们，还钟爱把它和草莓、蓝莓一起，混在酸奶里吃，或者做成莓类饮品。

（图片来源http://fresheasy.cn）

按果实颜色分类，可以将树莓分为4种类型，即：红树莓、黄树莓、黑树莓和紫树莓，目前最常见的就是红色树莓。

→树莓与黑莓

除了树莓，莓类家族里还有一种黑莓，有些人会分不清楚黑色树莓和黑莓，树莓与黑莓分属不同的亚属，最直观的区别方法就是，树莓是空心的，而黑莓是实心的。

（图片来源baike.baidu.com）

→树莓与覆盆子

一些人应该听说过覆盆子，那么，它和树莓有什么关系呢？

其实覆盆子就是树莓，是同一种植物果实，只不过，在树莓果实还未成熟的时候，被拿来制作成药材的时候，被称作覆盆子。

简单来说，覆盆子就是没有成熟的树莓。

（图片来源www.5law.cn）

树莓的营养价值

1、低碳水，低GI，低热量

 每100克树莓中，约含碳水化合物11.9克（膳食纤维6.5克），这么算下来，100克树莓的净碳水只有5.4克，从碳水角度来看，也算是低碳友好的水果。

树莓的GI值37，GL值2.7，属于低GI值食物，每100克树莓的热量是52大卡，热量也不高。

从碳水含量、GI值和热量综合来看，树莓应该属于减肥友好的水果，因此，它也受到很多国内外减肥人士的喜爱。

（图片来源www.tarladalal.com）

2、天然的抗氧化剂

 莓类水果以其优越的抗氧化性而闻名，树莓富含多酚类、黄酮类、花色苷和植物SOD（超氧化物歧化酶）等活性物质。

其中，植物SOD含量居各种水果之首，这些活性成分能够清除人体中过多的活性氧自由基(ROS)，是一种“天然的抗氧化剂”。

3、天然抗癌“红宝石”

树莓中的天然抗癌物质“鞣花酸”含量，超过蓝莓，居各类食物之首。

鞣花酸对人体的作用包括：

→抗癌、抗突变性能强

→对人体免疫缺陷的病毒具体抑制作用

→具有凝血功能，可以缩短凝血时间

→对多种细菌、病毒有很好的抑制作用

4、其他

树莓富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、防感冒，可减少心脑血管栓塞的发生率，维生素E含量丰富，经常食用可提高免疫力。

富含花青素，除了是一种天然的食用色素外，常吃对视力也有一定的好处。

既然树莓这么多好处，那么餐后血糖测评结果到底如何？会不会比草莓好呢？能不能加入到低碳减肥人的水果清单中呢？

让我们现在一起来揭晓答案吧。

树莓升糖揭秘

1、这次，我们在超市买了Driscoll’s怡颗莓家的红树莓，据说这个品牌的树莓，品质口感都很不错，单盒标注净重125克，买了两盒回来复称重量254.5克。

2、先看看餐前血糖——4.8。

 

3、树莓口感酸甜，果肉比草莓要软糯，咬下去有颗粒感，可以吃到里面的籽。

4、接下来，观察吃完树莓的血糖变化，55分钟后，血糖上升到峰值6.3。

 

又过了一个小时，血糖回到餐前值。

整个测评过程中，血糖基本变化不大，比起重量相近的草莓来说，算是表现优秀了。相关阅读→吃草莓可以减肥吗？草莓升糖吗？

结论

树莓的升糖幅度，较低

升糖速度，中等

退酮可能性，低

从结果看，同样是莓类水果，树莓比草莓要好一点，不到2的升糖幅度，在水果界里，算是减肥控糖友好的了，想减肥或者血糖高的人，吃一点完全没问题。

树莓净碳水含量不高，一次吃一盒的话，不到10克，只要注意每次的摄入量，低碳生酮的小伙伴，也是可以吃的，喜欢吃水果的小酮人们，有没有很开心呢。

神奇的树莓酮

最近，有日本专家发现，树莓中提取的芳香成分树莓酮能促进人体基础代谢，分解转化脂肪，被称为天然脂肪转化因子，网上流行一种说法，认为树莓酮可以减肥，然而，这个结论目前还有待验证。

即便有效果，想单靠吃树莓来减肥，还是劝你不要尝试了，毕竟树莓中树莓酮的含量非常有限，某些热带水果比如产于赤道附近的塔瓦果，果肉中树莓酮的含量是树莓的300倍，

另外，是水果都含有果糖，靠吃水果减肥，恐怕还没起到减肥效果，糖已经吃多了。

想减肥或者控制血糖，还是老老实实从少吃米面糖，避免暴饮暴食，养成健康的饮食习惯开始吧。

最后，大家一起来看看树莓的测评视频吧▼

接下来，小伙伴想看什么食物的测评呢？可以留言告诉我们噢，说不定就满足你的愿望。

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最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。