荞麦可以降血糖吗？糖尿病人可以吃荞麦粉吗？

今天早上有一个读者私信我：

恳请龙哥，用事实求证，诚恳邀请测糖小分队出场，彻底公开粗粮和全麦面减肥的真相

他是糖友，低碳饮食后，血糖控制非常好。

他一直以为粗粮降血糖就是一个可怕的骗局，包括全麦、燕麦片，而且他曾经深受其害。

以下是我和读者的全部真实记录，瘦龙尊重读者的隐私，不放关于读者的任何信息，不添加任何第三方语言，现在把读者的测评内容分享给大家：↓

荞麦面升糖，吓死人

今天我也献身一次，早餐空腹吃一次北方著名的粗粮，荞麦面，全部资料传给龙哥，彻底揭开粗粮降血糖，背后的真相。

我的个人情况，男，51岁，确诊二型糖尿病4年，低碳饮食4个月，全部停药，目前基本逆转了糖尿病，上周糖化血红蛋白6.4%。

首先，我准备75g的荞麦粉，一个鸡蛋，加水和成面团，今天做的是麻什。

配料只添加了羊肉片、菠菜、豆芽、香菜，如下：

（原谅我们的读者手抖了下，有点糊的照片）

荞麦面麻食做好了，吃完后，耐心等待血糖变化，吃之前血糖5.8，吃之后半个小时血糖飙升到11.3mmol/L。

后面没必要再测了，我都不想活了，请龙哥通过网络告诉全世界，糖尿病人吃粗粮荞麦面后的真相，头晕眼睛胀，我感觉我要死了。

这个是餐后60分钟的血糖情况11.3，一直居高不下啊！

紧接着，低碳前的牙疼开始发做了，同样的地方，一样的痛，揭开粗粮背后的真相，我无语了！

这个是餐后90分钟的血糖12.8，简直了，太恐怖了！

血糖继续升高，今天我做出了巨大的牺牲，高血糖的冲击损害了我的健康，为了揭开粗粮降糖背后的真相，值！

也为了全球的糖友，餐后120分钟血糖数据，等待中。

餐后120分钟，血糖12.9，嘴干口渴出现了，烦躁不安，耳鸣，眼睛也胀疼，这也是我低碳之前的生活感受，喝碗白开水压压惊吧！

→瘦龙说

荞麦是粗粮，一直被认为是健康食品，因为里面的某些成分，有一些降血糖的效果，很多糖尿病患者觉得可以降血糖。

但是，实际数据显示，升血糖吓死人，对于糖尿病患者，这些粮食一定要小心，少量为好。

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