低碳生酮减肥可以吃葛根粉吗？吃给你看…

今天来分享瘦龙暴碳水之旅的第6站，葛根粉。

葛根粉，也被称做葛粉，它是用野生葛或者甘葛藤的根部，经过水磨澄取出的淀粉。

（图片来源jidancy.99114.com）

葛根粉的吃法，和藕粉类似，掌握不好技巧，很容易翻车，需先用少量温水把葛根粉搅拌均匀，再快速加入刚烧开的开水，快速搅拌，就可以成功做出一碗晶莹剔透的葛根粉。

（图片来源report.shikee.com）

俗话说，“北有人参，南有葛根”，因营养丰富，葛根粉还有“千年人参”的美誉，据说，常吃葛根，可以清凉去火，降血压，调节内分泌，美容养颜，男女老少皆宜。

这小小一碗葛根粉，吃下去，真有这么多好处吗？

→ 强心健体

葛根中含有丰富的葛根素，它进入人体被吸收后，可以提高心肌的收缩功能，保护心肌细胞，可以预防和缓解心肌缺血和心肌无力。

→ 保护肝脏

葛根里含有葛根素和总黄酮，葛根素中含有皂苷化合物，对人体的肝脏有一定的保护作用，它可以帮助修复受损的肝细胞，减少毒素对肝脏的损害，号称“护肝扛把子”。

→ 抗衰老

补充雌激素是女性抗衰老的关键，葛根粉是自然界中含雌激素最多的植物，它可以激活卵巢功能，保护卵巢不会过早衰老。

→ 降糖、减肥助力器

据说，葛根素可以调节人体血糖水平，帮助修复受损的胰腺细胞，具有辅助降糖的作用。网上随便一搜，也可以发现，葛根粉是推荐给血糖高的人食用的。

甚至，还有人推荐用葛根粉来帮忙降血糖，减肥。

没想到，吃葛根粉居然还有如此多的好处，难怪它被很多人视为天然“养生圣品“，几乎天天吃。

糖尿病人真的可以吃葛根粉吗？减肥期间也可以吃吗？

今天，就跟随瘦龙一起，来扒一扒它的真相。

1、这次测评，我们选择了一款没有任何添加的纯葛根粉，称重30克干粉。

2、吃之前，先来测一下餐前血糖水平，血糖3.9。

3、说实话，这是人生第一次吃葛根粉，这种黏黏糊糊的食物，吃之前，内心是拒绝的，尝了第一口，en，果然，不出所料的难以下咽，口感有股中药味，越吃越痛苦，突然，开始想念昨天的螺狮粉。

4、好不容易吃完，等待血糖的变化，1个半小时左右，测了一下血糖，指尖血直接飙升到8.5。

这升糖，还能降血糖，减肥？是认真的吗？

有血糖问题的人，不用我多说，看看这次的测评数据，果断劝退。就算血糖正常，饿了，咱多整几口肉，不好吗？

对于正在低碳生酮的小伙伴，从碳水含量（80%都是碳水）、升糖表现、退酮可能性，综合来看，绝对，绝对，绝对不建议（重要的事情，说三遍），除非，你已经决定放弃了。

（图片来源http://www.boohee.com，仅供参考）

最后，一起来看看瘦龙的暴碳日记，葛根粉测评的视频吧▼

接下来的几期中，瘦龙还会亲自给大家测评几种之前留言板呼声较高的食物，敬请期待，看看有没有你想要的答案。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。