鱼油添加多酚，效果翻倍，背后的原因是什么……

大家都知道， omega-3脂肪酸对于人体的重要性。（相关阅读：缺乏Omega-3有什么症状？富含Omega-3的营养炸弹来帮忙！）

它可以抗氧化、美白、对抗衰老、对抗炎症、帮助血管，改善皮肤状况（相关阅读：干燥、美白、皮炎？皮肤问题一次解决？omega-3力量大…），维持皮肤稳态等等。

还可以改善皮肤屏障作用，减轻紫外线照射引起的炎症，并减轻色素沉着。

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并且还能够保护心血管健康和神经系统，维持细胞膜完整性，促进胎儿发育，并有效调节情绪。

那么，omega-3的补充来源一般有哪些呢？

一般包括：深海鱼类，比如三文鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等等；

而富含omega-3的补剂来源，一般有鱼油，很好的鱼油里面，含有omega-3、维生素A、D，视黄醇、硒等等。（相关阅读：很多大牌鱼油被曝光，被氧化的鱼油吃了可能伤身…）

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那么，是不是只要单独补充鱼油或者单独进食omega-3含量高的深海鱼类就可以了呢？

有研究发现，在鱼油中添加这种东西，会让它的效果翻倍。

一起来看看。

多酚+鱼油，健康效果翻倍

研究发现，在鱼油中添加多酚，可以让健康的效果翻倍。①

原因可能有以下：

→多酚+omega-3组合，相互影响药理学特征

首先，作为一种有效的抗氧化剂和抗菌剂，多酚已被用作一种天然的食品添加剂，安全且可用。

另外，不同来源的多酚（比如茶多酚、番茄多酚、石榴多酚、葡萄多酚等等）经常被用作鱼和鱼制品食品的添加剂。

在这些情况下，多酚已被证明，它的抗氧化特性能够防止 omega-3 PUFA 多不饱脂肪酸的脂质被氧化，以及避免感官退化，有毒物质的形成，并保留海洋来源的 omega-3 PUFA 的生物活性和功能特性。

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此外，多酚和 omega-3 PUFA 相互组合，会相互影响它们的药理学特征和生物利用度：

一方面，多酚可以防止 omega-3 PUFA被氧化，帮助人体更好的进行肠道摄取，同时保持它们的生物活性。

另一方面，omega-3 PUFA 多不饱和脂肪酸通过影响新陈代谢和多酚的生物相容性② ，当它们被缀合（作为脂酚）时，可能具有以下潜在优势：

增加特定极性酚类药物的亲脂性、细胞渗透性和生物利用度，达到疏水性药物的适当溶解度，并且可以成为组织/肿瘤特异性，限制共轭多不饱和脂肪酸的自氧化并掩盖它们的羟基极性功能。

因此，通过减少它们的生物转化或氧化降解的速度，增加抗氧化性能等。

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此外，鱼油还可以提高抗氧化防御能力，主要通过核因子红细胞 2 (Nrf2) 依赖性机制 。

食物中的 omega-3 PUFA 和多酚组合，不仅有助于保持其生物活性价值和生物利用度，而且还可以消除或至少限制高 PUFA 摄入对氧化的有害潜在影响。

→多酚+鱼油，调节免疫反应途径

2018 年，一项全基因组关联研究 (GWAS) 表明，多酚（特别是白藜芦醇和类黄酮）和 omega-3 PUFA 组合，可以潜在地调节与人体免疫反应和疾病途径有关的基因，而且已经报道了对基因表达的几种个体影响。③

因此，这些物质共同给药，可能会导致协同作用放大（A + B = C；A = 1 和 B = 1；C > 2）、增强（A + B = C；A = 0 和 B = 1；C > 1）。从而达到更好的健康效果。

→多酚+鱼油联合摄入，改善代谢综合征

一项研究发现，多酚和鱼源性 omega-3 PUFA 的组合还可以改善肌肉状态，通过改变 AMPK 信号通路避免肥胖的有害影响，从而改善代谢综合征，有益人体健康。④

另外，有其他作者研究了鱼油与苹果多酚的组合，他们发现，当把这种组合添加到雄性 Sprague-Dawley 大鼠的高胆固醇饮食中时 ，鱼油和苹果多酚在饮食中的组合显著改善了大鼠的血清和肝脏脂质谱。⑤ 

研究人员通过给年轻的雄性大鼠喂食含有对照 (Control)、苹果多酚 (AP)、鱼油 (FO) 或鱼油+苹果多酚 (FO+AP) 的饮食 4 周。

结果发现，与 AP 组相比，FO+AP 组的后腹壁脂肪和睾丸外周脂肪重量减少；

与对照组和AP组相比，FO组和FO+AP组的血清和肝脏中总胆固醇浓度降低；

与对照组和AP组相比，FO组和FO+AP组血清中的diacron-活性氧代谢物降低。且与对照组相比，AP组、FO组和FO+AP组粪便中胆汁酸排泄量增加。

这些结果均表明，鱼油和苹果多酚在饮食中的组合改善了血清和肝脏脂质，这应该有助于预防和改善代谢综合征。

还有研究发现，鱼油+多酚，可以降低大极低密度脂蛋白 (VLDL) 的餐后脂质含量。

此外，还有研究发现，多酚和鱼油的组合，可以帮助减轻神经退行性疾病风险。

多酚+鱼油，降低神经退行性疾病风险

→多酚+鱼油，改善神经退行性疾病

为了调查多酚和鱼油对认知改变和神经退行性过程的有益作用背后的机制作用，研究人员调查了在成年 C57BL/6 小鼠中添加白藜芦醇和 DHA 对海马基因表达的影响。⑥

因为海马对多种认知功能至关重要，包括记忆形成；大多数显着改变的基因与炎症反应相关，IL-6和载脂蛋白E表达降低。

研究人员调查了膳食补充剂白藜芦醇( RES) 或二十二碳六烯酸的效果(DHA) 或其组合对成年 C57BL/6 小鼠海马基因表达的影响。

补充组中的动物分别接受 50 mg/kg/天的 RES 或 DHA，而联合组接受 50 mg/kg/天的两种补充剂组合。

膳食补充剂与AIN93G饮食混合，补充持续6周时间。

结果，在实验结束时，研究人员发现，联合饮食的动物表现出显著降低的IL -6 ( P= .005) 和载脂蛋白 E ( Apo E) ( P=.035) 表达。

此外，研究的分析表明 RES 和 DHA 可能通过抗炎机制发挥其有益作用。

另外，在一个在细胞模型中，研究人员发现，低浓度的鱼油（特别是富含 EPA）和植物营养素（Lyc-O-mato、鼠尾草酸，含或不含叶黄素）在抑制小胶质细胞转化为促炎 M1 表型方面非常有效，并且可能防止认知缺陷。

另外在 N2a 神经细胞中，还证明了多酚（白藜芦醇、槲皮素、芹菜素）以及 omega-3 和 omega-9 不饱和脂肪酸（α-亚麻酸、ALA、EPA、DHA 和油酸）的组合(OA)) ，及其他富含多酚和多不饱和脂肪酸的组合饮食（如 LMN 饮食）的益处。

也已在衰老和阿尔茨海默病的动物模型中得到证实，减少了行为恶化并延迟了淀粉样斑块的形成 ，从而对衰老和阿尔茨海默病引起的认知衰退有降低作用。⑦

此外，多酚和 omega-3 PUFA 组合的生物活性也针对某些类型的癌症进行了测试。

→多酚+omega-3，抑制癌细胞生长

研究发现，将 omega-3 PUFA 封装到具有脂质基质的固体脂质纳米颗粒 (SLN) 中时（该脂质基质含有被硬脂酸酯化的白藜芦醇），显着增强了它们在体外人 HT-29 CRC 细胞中的掺入，以及它们在这些癌细胞中的生长抑制作用 ⑧。

除此之外，研究人员还发现，鱼油和其他的抗氧化剂组合，也会达到意想不到的效果。

比如，鱼油和姜黄素的组合可防止骨骼肌萎缩，因为在空载状态下会增加热休克蛋白和合成代谢信号。

omega-3 和白藜芦醇组合，可以预防老化的视网膜色素上皮 (RPE) 细胞损伤和年龄相关性黄斑变。

关键的瘦龙说

当很久以前，之前的人类学家第一次踏上格林兰岛，去探索因纽特人的时候。

发现他们摄入的omega-3水平很高，后来发现是omega-3和多酚的组合，大大降低了他们的炎症水平，让他们远离心脏病的风险。

现在，有越来越多的数据发现，多酚的生物活性和鱼源性 omega-3 PUFA 相结合，可以让它翻倍，效果更好。

也就是说，如果鱼油和真正的低温冷榨橄榄油（多酚含量更高）在一起，会互相加持，或者配合其他多酚的补剂，效果更好

现在，也有直接配好多酚的鱼油，很多鱼油不仅仅没有添加多酚，还被氧化了。

添加复合多酚的鱼油，请点击上方链接查看哦

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