草酸和自闭症有什么关系？

自闭症，孤独症的人，现在越来越多。

我国自闭症患者数量超过1000万，其中自闭症儿童数量超过200万，每68个孩子就有一个自闭症。

自闭症的原因很复杂，营养是一个非常重要的方面。

我们信仰的蔬菜，或者蔬菜汁，可能加重自闭，因为蔬菜汁里面有一个知名毒素——草酸。

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还有，很多健身达人热衷于补充甜菜根粉，也是高草酸食物。（相关阅读：甜菜根粉有什么风险？有什么好处？一篇文章告诉你答案…..）

蔬菜中的草酸盐，我们都知道，可能导致结石、慢性疼痛风险，伤害甲状腺。

今天这篇文章，我们说一说草酸和自闭症的关系。

草酸/草酸盐导致自闭症风险增加

草酸盐（Oxalate）的主要来源：饮食，真菌（如曲霉菌，青霉菌和可能的念珠菌），以及人的新陈代谢等等①

高草酸食物，www.vitawell.com.au/

一些植物性食物富含草酸，如菠菜、豆类、芹菜、甜菜、花生、可可粉、杏仁等坚果，大黄和荞麦的根和/或叶，草酸含量很高。

成人每天草酸盐的摄入量通常为80-120 mg / d；吃典型的西方饮食的人每天摄入量为44-1000 mg / d。

→草酸盐在体内结晶，导致结石，伤害神经系统

草酸盐在体温下的溶解度仅为约5mg / L，pH为7.0，因此极易沉淀体内。

我们都知道，过量的草酸盐会与尿液中的钙结合，导致肾结石。

上世纪在智利高原沙漠中发现了一具保存了几千年的木乃伊，经过X射线检查，发现木乃伊肾脏中有一颗非常大的草酸结石，大约有高尔夫球那么大。

肾结石和草酸盐毒性长期以来一直困扰着人类。

草酸盐晶体在肾脏中最常见，也在身体其他组织中形成，伤害神经系统、大脑、甚至伤害血脑屏障等等。

另外草酸盐晶体，就像一把刀片一样，伤害你的神经。

导致你失眠，全身疼痛，还有提高自闭症的风险，这些都和神经系统有关系。

→高草酸盐，导致自闭症风险增加

2012年，一项发表在欧洲儿科神经学杂志Eur J Paediatr Neur上的研究，分析评估了草酸盐在自闭症中的潜在致病作用。②

研究人员的目的是确定自闭症儿童血浆和尿液中草酸盐水平与其他尿液参数的关系。

在这项横断面研究中，研究人员测定了 36 名（ 26 名男孩，10 名女孩，年龄为 2-18 岁）患有 ASD 的儿童和青少年的血浆草酸盐（使用草酸氧化酶的酶法）和自发尿草酸钙 (CaOx) 结晶（基于波恩风险指数，BRI）程度，并与 60 名年龄、性别和人体测量特征相匹配的健康非自闭症儿童进行比较。

结果发现，自闭症谱系障碍儿童的血浆草酸盐水平比参考值高出 3 倍 [5.60（第 5-95 个百分位数：3.47-7.51）] [（1.84（第 5-95 个百分位数：0.50-4.70）μmol/L（p < 0.05） ] 和尿草酸盐浓度高 2.5 倍 (p < 0.05)。

Children with ASD demonstrated 3-fold greater plasma oxalate levels [5.60 (5th-95th percentile: 3.47-7.51)] compared with reference [(1.84 (5th-95th percentile: 0.50-4.70) μmol/L (p < 0.05)] and 2.5-fold greater urinary oxalate concentrations (p < 0.05). 

研究人员得出结论：高草酸血症和高草酸尿症可能导致儿童ASD自闭症风险增加。

此外，有研究发现，自闭症儿童患者中，尿液中的草酸盐水平比正常儿童要高得多。③

且在自闭症儿童的84％，有超出正常范围的草酸值。

→草酸和自闭症的研究专家

美国研究人员Susan Owens常年专注分析儿童自闭症，她发现，草酸盐含量低的饮食可显著减少自闭症和PDD儿童的症状。

一位自闭症儿子的母亲说，吃低草酸饮食后变得更加专注，镇定，玩得更好，走得更好并且减轻了腿和脚的疼痛。

在低草酸盐饮食之前，她的孩子很难上楼梯，现在很容易地走上楼梯。

苏珊还发现，有些孩子经常出现腹泻、胃痛等胃肠道，或者有尿路疼痛，低草酸饮食后，这种疼痛就会减轻。

一旦饮食中草酸盐的含量大幅减少，儿童的认知、学业和运动技能就会得到改善。

还可以减轻他们的肌肉和脚部疼痛，也减少了异常行为和自虐行为。

如果孩子有这些问题，建议减少食物中的草酸含量，那么，该如何尽量降低/去除饮食中的草酸盐呢？

如何降低/去除草酸盐

除了减少草酸高的食物摄入，我们还可以做什么？

→抗真菌类药物

真菌会草酸高的另外一个原因。

使用抗真菌药，来减少可能引起草酸含量高的酵母和真菌。自闭症儿童经常需要多年的抗真菌治疗。

→服用柠檬酸钙补剂

虽然我们不建议补钙，但是柠檬酸钙，确实有助于减少肠道吸收草酸盐。

首先，柠檬酸钙的钙部分与草酸盐结合，通过粪便排出来，不会被吸收。

另外，柠檬酸盐是第二道防线，它直接与草酸盐竞争吸收。

如果您患有由草酸盐引起的任何疾病（肾结石、失眠、慢性疼痛、自闭症或外阴痛），可以试试补充柠檬酸钙。

→N-乙酰氨基葡萄糖

研究发现，使用N-乙酰氨基葡萄糖来刺激细胞间水泥透明质酸的产生，以减轻草酸盐引起的疼痛。④

→硫酸软骨素，以防止草酸钙晶体的形成

→维生素B6

研究发现，维生素B6是用于在体内降解草酸盐，并是减少草酸盐的生产的一种酶的辅助因子。

→多喝水

研究发现，增加水的摄入量，有助于促进减少草酸盐。

→益生菌

益生菌可能对降解肠道中的草酸盐很有帮助。

→增加必要的omega-3脂肪酸，鱼油和鱼肝油

高量的ω-6脂肪酸，花生四烯酸，引发的炎症与草酸盐增加问题相关。

关键的瘦龙说

失眠、慢性疼痛、自闭，都和草酸在体内结晶，伤害神经系统有关系。

晶体的形状，取决于草酸盐与哪种矿物质结合，钙是最常见的之一。

其实它可以与任何矿物质结合，有草酸钴和草酸锌，钴呈矛状，而草酸锌呈薄盘状，它们都非常薄且非常锋利。

低草酸饮食，被用于治疗患有自闭症和其他疾病的儿童。

草酸无法避免，只能尽量少吃，不要给孩子吃生蔬菜，一定要做熟了，也不要喝蔬菜汤。

所有蔬菜焯水之后，建议先倒掉水，清洗一下，可以去掉一大部分草酸。

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