什么是牛至油？牛至油有哪些好处？

问：对人体健康有益的草本植物油都有哪些呢？

橄榄油、牛油果油、亚麻籽油、椰子油等等。

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这些草本植物油中，单不饱和脂肪酸含量高（橄榄油中，单不饱和脂肪酸含量高达70%左右）；

椰子油中饱和脂肪酸含量高达80-90%，相比于花生油，大豆油等等，它们对人体更有益处。

而今天要给大家介绍一种油，堪称“天然抗生素”，主产于欧洲，广泛用于芳香疗法，还具有消炎杀菌、抗氧化的作用。

赶快一起来看看吧

什么是牛至油

牛至（Origanum vulgare） 是一种草本植物，是属于薄荷科（唇形科）的一种小而浓密的植物。①

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2500 多年来，牛至一直被认为是一种珍贵的植物商品，用作民间药物；在治疗感冒、消化不良和胃部不适的传统医学中有很广泛的用途。

牛至香料，可作为一种顶级的治疗草药。

这种植物，一般发现于地中海、欧洲许多地区以及南亚和中亚。药用级牛至一般通过蒸馏从草本中提取精油。

生产一磅牛至精油，一般需要 1,000 多磅野生牛至。

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当制成药用补充剂或精油时，牛至就会变为“牛至油”。

牛至油中含有两种强大的化合物，香芹酚（一种有机物，化学式为C10H14O，具有易溶于醇和醚，几乎不溶于水。能随水蒸汽挥发的性质，用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂等等）和百里酚（与香芹酚是同分异构体，被发现于百里香中而得名）。

研究表明这两种化合物都具有很强的抗菌和抗真菌特性。

牛至油可用于皮肤治疗（如治疗脚气或指甲真菌）、或内服（如帮助消化和促进肠道健康）。

牛至油的6大好处

那么，牛至油都有哪些好处呢？

→抵抗细菌

由于牛至油中的香芹酚含量高，所以可能有助于对抗某些类型的细菌。

比如，葡萄球菌是引起葡萄球菌感染的常见细菌类型。

有研究发现，香芹酚可有效消除两种常见的金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌感染。②

服用牛至油补充剂或将其擦在皮肤上，有助于利用这些抗菌作用。

→治疗小肠细菌过度生长（SIBO）

另外，牛至油可能有助于治疗慢性细菌问题，比如 SIBO。

患有 SIBO 的人会因肠道中某些细菌的过度生长而出现胃肠道问题。

一项2014 年的研究发现，含有高水平香芹酚和百里酚的草药，是治疗 SIBO 的有效工具。③

→抗氧化

一项较早的试管研究比较了 39 种常用草药的抗氧化剂含量，结果发现，牛至中的抗氧化剂浓度最高。

研究发现，牛至所含的抗氧化剂水平是所研究的其他草药的 3-30 倍，其中包括百里香、马郁兰和圣约翰草。

且每克牛至的抗氧化水平是苹果的 42 倍，是蓝莓的 4 倍。④

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→具有一定的抗炎特性

研究发现，牛至油可以减轻炎症。

一项小鼠研究发现，牛至精油和百里香精油可以减少人为诱发的结肠炎患者的炎症标志物。⑤

研究人员初步实验的结果发现，与单独使用这些精油相比，百里香油与牛至油联合使用可以更有效地改善三硝基苯磺酸 (TNBS) 引起的结肠炎。

Our results indicate that combined treatment with appropriate concentrations of thyme and oregano essential oils can reduce the production of proinflammatory cytokines, and thereby attenuate TNBS-induced colitis in mice.

另外，香芹酚是牛至油中的关键成分之一，也被证明可以减轻炎症。

→帮助缓解疼痛

一项针对小鼠的较早研究测试了标准止痛药和精油（包括牛至精油）缓解疼痛的能力。研究发现，牛至精油可显着减轻小鼠的疼痛，其作用与常用的止痛药非诺洛芬和吗啡相似。

研究提出，这些结果可能是因为牛至的香芹酚含量较高。⑥

一项类似的研究发现，牛至提取物可以减轻大鼠的疼痛，并且这种反应是剂量依赖性的。总之，这项研究中获得的结果强烈表明，这种镇痛活性与精油中香芹酚的含量有关。

Findings obtained in the present study strongly suggested that the analgesic activity is related to the carvacrol content of essential oils.

→帮助减肥

研究发现，牛至油还可能有助于减肥。

在一项研究中，给小鼠喂食正常饮食、高脂肪饮食或含香芹酚的高脂肪饮食。结果与只接受高脂饮食的小鼠相比，那些在高脂饮食的同时服用香芹酚的小鼠，体重和体脂明显减少。⑦

总之，这项研究中获得的证据表明，香芹酚可能通过抑制骨形态发生蛋白、成纤维细胞生长因子 1 和甘丙肽介导的信号传导来抑制内脏脂肪生成。

如何使用牛至油

那么，一般该如何使用牛至油呢？

牛至油的提取物一般以胶囊、片剂或精油的形式广泛存在。

牛至精油可以用于载体油稀释并局部涂抹。

一般来说，牛至精油没有标准的有效剂量。但通常每滴牛至精油可与约 1 茶匙（5 毫升）的橄榄油混合，然后直接涂抹在皮肤上。

另外，与其他精油类似，牛至精油不应口服。

此外，一般不建议孕妇或哺乳期妇女使用牛至油提取物。

关键的瘦龙说

牛至油提取物和牛至精油相对来说，价格便宜且容易获得。

牛至的抗氧化剂，含量高于大多数水果和蔬菜，并且富含酚类化合物。

牛至还含有可能对抗细菌和真菌感染、炎症和疼痛等疾病。

总之，这种植物具有多种健康益处，感兴趣的不妨可以试试。

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