水果饮食法靠谱吗？水果为什么会伤害你的皮肤
- - 阅 2,892“我要减肥，我不吃火锅了，晚上只吃水果”。
很多减肥对女生觉得，水果营养丰富，好吃，还能变瘦，太完美了。
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夏天吃西瓜减肥，冬天吃柚子减肥，网络上充满着各种吃水果减肥的方法，还有苹果减肥，吃香蕉减肥等等。
其实，这还不算什么，在国外还真有这种奇葩饮食法，叫做水果饮食（fruit diet）。
很多人用来突击减肥，但是有些人，竟然坚持了几十年，今天，我给大家分享这个故事，值得一看。
吃水果30年，皮肤状况令人震惊
在国外有一位女子，在她20岁时，看了一部名叫《诺丁汉》的电影，这部电影对她未来的生活，产生了巨大的影响。
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这部电影的影响下，这位国外的女子决定，每天只吃水果，这一坚持就坚持了30年！
我们来看看她的饮食安排吧：
早餐：哈密瓜+蓝莓，有时会加一根香蕉；
下午：吃一个牛油果，和一杯血橙汁。
晚上：吃芒果。
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坚持30年，这毅力实在让人叹服！但是人家说，不觉得自己的饮食无聊，而且自己也没有吃腻，因为水果的种类太多了。
她还告诉记者，她的孩子是母乳加水果喂养的，并且很健康。
有人担心她只吃水果会缺乏各种营养，但她本人医院检查，并没有发现身体指标有异常。
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但是，你可以看到，这位女性的皮肤变得蜡黄，看起来很不健康，是一种营养不良的症状。
如果不告诉你她的年龄，你能看出来，这是一名50岁的健康妇女吗？
什么是水果饮食fruit diet？
水果饮食是纯素饮食的一种，饮食结构中主要是生水果。
遵循这种饮食的人也可以吃一些蔬菜，种子和坚果，但他们通常只吃生的食物，其实伟大的发明家乔布斯，也只吃水果和蔬菜，但是后来健康状态不太好。
水果饮食没有严格的定义，但遵循水果饮食的人，往往每天摄入的热量有70-80%来自水果。①
水果饮食通常也可以吃这几种蔬菜：西红柿，黄瓜，辣椒，橄榄和南瓜。
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→水果饮食可能的风险
水果饮食对食物的种类是非常严格的，许多食物都不能吃，因此，很容易营养不良。
而且，水果中的糖分非常丰富，糖分过多，也可能会导致一些健康问题。
1、营养缺乏
只吃水果，可能会缺乏下面这些营养：
这些营养物质在身体机能中起着至关重要的作用，摄入的太少，会导致很多健康问题，例如：
认知问题
危及生命的并发症
2、缺乏蛋白质
缺乏蛋白质是水果饮食的主要风险之一，虽然水果饮食的食材中，包含一些坚果和种子。
但是，仅靠这些食物，可能不能贡献足够的蛋白质，以保持身体健康。
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根据2016年《食品与功能》杂志上的一篇文章，根据身体活动量，成人中蛋白质的推荐膳食限额为：②
缺乏蛋白质会导致许多健康问题，包括：
水肿贫血
免疫系统功能减退
肌肉无力
血管问题，可导致心血管疾病
发育迟缓
→果糖和葡萄糖含量高
水果的糖分高，不仅有葡萄糖，还有大量的果糖，不同种类的水果中，葡萄糖和果糖的比例也不一样。（公众号回复水果）
水果的含糖量越高，它的血糖指数（GI）就越大，GI可以衡量某种食物，导致血糖水平上升的速度。
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吃水果太多，可能增加糖尿病的风险，因为现在的水果太甜了，葡萄糖含量太高。
还有，吃水果太多，可能伤肝，提高脂肪肝的风险，因为水果中的果糖含量也高，所以，有些人会出现皮肤蜡黄的问题。相关阅读→你的孩子，每天都在偷偷喝酒，可惜你不知道…..
→导致牙齿损坏
水果中不仅仅含有糖，还有酸，包括果糖酸和柠檬酸。
如果一个人没有良好的口腔卫生习惯，水果或水果制品中的酸，可能会溶解牙釉质，随着时间的推移，导致牙齿损坏。
某些水果中的酸特别多，如橙子、柠檬、葡萄柚和酸橙，这些水果的果汁也特别酸。
有研究表明，喝100%纯果汁，可能会增加蛀牙的风险。③
在吃了酸的水果之后，用水漱口，冲洗牙齿，有助于防止牙齿侵蚀。
为什么吃水果能瘦？
水果饮食之所以这么流行，肯定是有一定减肥效果的，也确实有些人感觉比以前更好。
主要的原因就是：
很多水果水分高，热量低，如果你只吃水果，很难吃超，身体可能进入一个断食的状态。
还有，水果中的抗氧化剂和维生素也很丰富，比如说：
维生素C，有助于修复组织，和保持牙龈和牙齿的健康
钾，对保持血压健康水平至关重要
叶酸，帮助身体产生红细胞
这些营养，可能有一些效果，但是，水果中的这些营养物质，远远不够维持身体的良好运作。
不吃水果，如何补充足够的营养
尽管水果是维生素和膳食纤维的优秀来源，但这些营养物质，我们通过其他食物也可以获得。
蔬菜不仅在纤维含量和维生素含量上，能够媲美，甚至碾压水果，而且，比起水果，蔬菜含的糖分更少，更有利于保持身体的健康。
相关阅读→不吃水果，怎么养颜，怎么补充维生素C？
对于有血糖问题的人来说，蔬菜和肉类比水果要健康很多。
除了蔬菜，肉类中也不乏人体所需的各种维生素，而且，人体维持健康所需的营养物质，有很多是只能从动物性食品中获得，比如：
→肌酸
肌酸可以快速增加肌肉力量，提高爆发力。
研究发现，增加体内的肌酸的储存量，能够提高工作能力和延迟工作带来的疲劳感，提高15%的工作表现。④
而且，还能够让力量训练更容易，确保训练强度，减少体内的脂肪并利于肌肉的生长，提高有氧和无氧运动的性能，提高5%的爆发力。
此外，大脑中储存的肌酸，还能够在你压力增大时，维护正常的思维和敏锐的认知能力。
→维生素 B12
动物性食物是B族维生素的丰富来源，其中维生素 B12是仅蛋、肉的动物产品中存在。
维生素B12对制造DNA、RNA和血细胞至关重要，缺乏维生素B12，会导致疲劳和虚弱，甚至破坏神经系统。
肉食者和奶蛋素食者，很少会缺乏维生素B12，但如果你是水果饮食的践行者，缺乏维生素B12的风险很高。
当然，你也可以吃维生素B12补剂，还有，一些发酵食品，如豆豉和营养酵母，也含有一定量的B12。⑤
→ EPA和DHA
EPA 和 DHA 属于Ω-3 脂肪酸，在鱼类中的含量最丰富，其他肉类中也发现有这种脂肪酸。
EPA 和 DHA 可以减少炎症，对认知和调节情绪具有积极作用，并能促进身体从高强度训练中恢复。
从水果中是基本不可能获得这种营养素的，但身体可以将种子食物里的脂肪酸，转化成EPA和DHA，如：亚麻籽、芡欧鼠尾草种子和核桃。
依靠种子获取EPA和DHA，有一个缺点，就是转化率比较低，无法满足身体的需要。
关键的瘦龙说
只吃水果，可能会瘦。
但是，你可能变得营养不良，皮肤发黄，因为果糖伤肝，真的不可取。
我们的祖先，确实有一段时间是靠采集各种野果生活，但是，他们会吃其他食物，有肉吃的时候，会选择吃肉。
还有，今天的水果，已经大不一样了，我们之前写过文章，现在的水果，就是妖精，它的果糖可以控制你，让你想它，停不下来。
每天回家的路上，路过水果摊，如果你不买一点回家，感觉对不起它的招手，这就是水果的魔力。
对于低碳生酮的小伙伴来说，可能一开始最难戒掉的就是水果，我也花了半年左右。
如果你控制不住自己，我还是建议大家少买，我觉得，吃坚果都比水果健康，至少它不含那么多糖分啊。
不吃水果，你也可以漂漂亮亮的，不要担心。
减肥能吃什么水果？哪些水果含糖量高？请到公众号最下面恢复水果，获取更多的科普文章。
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