什么是omega-7脂肪酸，它有什么健康益处？

大家都知道 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，但你可能不知道，还有一种脂肪酸叫 omega-7 脂肪酸，最常见的是棕榈油酸。

omega-7 也是单不饱和脂肪酸，为什么很少听说它呢？因为它确实比较少见，但是好处却一点也不少。

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omega-7 脂肪酸对消化系统很好，可以修复受损的器官，还有可以抗炎。

但是，omega-7 脂肪酸在自然界中很难被找到，比较常见于深海鱼类鱼油中，但含量很低，如凤尾鱼。

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还有就是某些植物中，但是浓度也不高，高浓度的 omega-7 需要通过特殊纯化工艺提取获得。

今天这篇文章，我们好好聊一聊这种神奇的脂肪。

什么是omega-7脂肪酸？

脂肪酸的命名很有意思，一般来说与分子式有关，因为不饱和位点是碳链末端的七个碳原子，所以叫 omega-7。①

→一种非常罕见的脂肪酸

在体内，omega-7 不饱和脂肪酸通过酶的转化，变成高度不饱和脂肪酸。而相同的酶也作用于 omega-3、omega-6 和 omega-9 脂肪酸，所以三者的总浓度一般是稳定的。

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由于饮食、酶的表达等因素，几种高度不饱和脂肪酸的比例可能会有很大差异。

这其中最好的肯定是 omega-3 和 omega-7 脂肪酸，但是 omega-7 的获取难度比较大。

→天然怎么获取omega-7？

一种天然的 omega-7 来源是深海鱼类，但是含量非常低，而且从鱼类身上提取，其原料必须经过严格的精炼。

鱼类提取不仅味道和气味难以接受，附加提取过程容易导致产品不稳定，容易变质，而且经常用到工业化学品和高温。

也可以从一些天然植物中获得，自然界最常见的两种 omega-7 是棕榈油酸和牛痘酸。

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澳洲坚果油和沙棘油一般可以提取 17% 和 19-29% 的棕榈油酸，但它们也含有 9-40% 的棕榈酸(饱和脂肪酸)。②

乳制品是牛痘酸和瘤胃酸的主要来源，然而，谷饲的牛的牛奶中 omega-7 含量显着降低，只有草饲奶牛的牛痘酸还比较高。③

omega-7脂肪酸有什么好处？

omega-7 脂肪酸其实并不是最新发现的， 由于它的保湿特性，长期被广泛用于化妆品中。

→皮肤健康

它是知名的保湿剂，越来越多的研究发现，omega-7 脂肪酸不仅仅能用在皮肤上，它还可以促进细胞的新陈代谢。

→血脂健康

在高胆固醇血症方面，omega-7 具有重要作用，研究发现，棕榈油酸酯可以降低血浆胆固醇水平。④

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它还能增加高密度脂蛋白（好）胆固醇水平。它可以减少血管中粥样硬化斑块形成，预防阻塞血管，从而减少严重的冠状动脉心脏疾病和高血压。

→改善糖尿病

omega-7 脂肪酸，尤其是棕榈油酸，在体外实验证明，可以减少胰腺 β 细胞中葡萄糖敏感的凋亡，这是一种与糖尿病有关的疾病。

在成体生物体中，胰腺 β 细胞通常只能复制，而不能干细胞分化，这意味着β 细胞的凋亡，就会导致 β 细胞群不断减少。

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omega-7 脂肪酸对胰腺 β 细胞的保护作用，正在考虑应用于糖尿病治疗。

一种 omega-7 脂肪酸棕榈油酸，可以提高肝脏和骨骼肌中的胰岛素敏感性，能够控制胰岛素抵抗，和减少肝脏中的脂质沉积。④

→控制体重

提高人体对胰岛素的敏感性，降低肝脂肪的蓄积和减少炎症，能够对肥胖起到很好的控制作用。

另外，一项实验发现，棕榈油酸可诱导饱腹感，增强饱腹感激素的释放，显著减少食物摄入量。⑤

→抗炎

研究发现，棕榈油酸有较强的抗炎活性，它通过激活 SIRT1 抑制炎症，促进胶原蛋白合成，能够加速伤口愈合。⑥

减少炎症，还能使心脏疾病、中风、退行性疾病、衰老等风险大大降低，心脏病的发作和中风通常是因为炎症。

同时，omega-7 的抗炎特性，能有效消除自由基对皮肤细胞的损害，帮助增加胶原蛋白以维持肌肤弹性，从而改善皮肤衰老。

哪些食物富含omega-7脂肪酸？

现在我们都知道omega-7脂肪酸的好处了，而天然的omega-7脂肪酸并不多，那么有哪些食物含量还可以呢？

研究表明，大约有八种 omega-7 脂肪酸，其中两种可以从乳制品获得，也就是牛痘酸和瘤胃酸，但是和奶牛的饲养方式关系很大。⑦

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另一种动物来源就是富含脂肪的鱼，比如三文鱼和凤尾鱼，含有 omega-7 以及 omega-3、EPA 和 DHA 脂肪酸。

只是动物来源的omega-7含量可能不是特别高，不过这也没关系，其他脂肪酸也是非常健康的。

植物来源的 omega-7 比如棕榈油酸，沙棘是 omega-7 益处最丰富的来源之一。

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近几年沙棘可是非常时尚的健康浆果，它富含维生素 C，沙棘是为数不多的可以获取棕榈油酸的植物之一，但是，我们也不建议多喝。

不过，作为一种植物，沙棘有益于土壤，它能够提高土壤的含氮量，对水土流失的地区，改善环境很有帮助。

关键的瘦龙说

我们看过很多 omega-3 的介绍，对身体有很多好处。

omega-7 与 omega-3 脂肪酸不同，omega-7 被归类为单不饱和脂肪，而 omega-3 本质上是多不饱和脂肪。

事实上，单不饱和脂肪和omega-3多不饱和脂肪都是健康的脂肪，都应该通过食物或补充剂适当增加一些，我们要减少omega-6多不饱和脂肪。

一些食物来源，比如澳洲坚果、橄榄油、牛油果，这些都是棕榈油酸的来源。

有些人说棕榈酸是不健康的，但是其实这个说法比较片面，甚至过时。

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