冲绳岛糖尿病爆发，寿命断崖式下跌，发生了什么…

琉球，也被叫做冲绳岛，也有长寿之乡之称。

冲绳主岛北部的大宜味村有一块石碑，上面写着一句话：80岁时，你还只是一个年轻人，90岁时，如果你的祖先邀请你去天堂，请让他们等一等，至少到你100岁，再来考虑这个问题。

这可不是夸张，而是事实，从1975年到2000年,冲绳的百岁老人数量几乎呈指数增长，此后涨幅也没停。①

冲绳按性别和性别比例分列的百岁老人人数(1975-2021年)

而且，冲绳人的寿命长短，均高过日本的平均水平。

冲绳与日本相比的预期寿命(1975-2020年)

不止如此，冲绳人患心脏病的几率比北美人少80%，即便心脏病发作，幸存的可能性也是美国人的2倍，你说气人不气人，老年痴呆症更是罕见，老年人的骨骼也更坚固。

冲绳人、日本人和美国人的冠心病和癌症死亡率

 看到此，你可能想说，这是什么神仙小岛？不止长寿之星多，而且还普遍长寿。

但吊诡的是，大约在2000年前后，这个优势却在普遍消失，冲绳岛人的预期寿命逐渐走起了下坡路，想要知道为什么？

在揭晓答案之前，咱先来看看，到底是什么造就了他们的普遍长寿。

冲绳人为啥长寿

其实细细搜索传统冲绳人的饮食和生活环境，你会发现，他们的长寿之谜就藏在其中：↓

→饮食中不含精制碳水化合物

传统冲绳人很少摄入精制碳水化合物，比如米面糖，别说面了，甚至在很长一段时间内，米饭都不曾被视为主食，代替它的是一种叫做“冲绳红薯”的食物。

冲绳红薯，图片来自visitokinawajapan

此外，他们的饮食中还含有大量的蔬菜，这些碳水化合物对血糖的冲击，远低于精制碳水化合物，且富含大量营养素。

→原生态饮食，营养密度高

首都医科大学、附属世纪坛医院的胃肠外科医生，同时也监管临床营养科的石汉平教授，曾经在自己的一次演讲中提到：营养不是支持，更不是辅助，而是一线治疗方案。

简单的一句话，道明了营养的重要性，而冲绳人所吃的传统食物，可谓高营养密度的综合体。

图片来自visitokinawajapan

海藻、苦瓜、胡萝卜、西红柿、洋葱、豆制品、金枪鱼、龙虾、猪肉等等，这些原生态的食物中，对身体提供了足量的营养，助力长寿。

→超多抗氧化剂，高度抗炎抗氧化

以前我做过比喻，人体这个“工厂”在生产“能量”的同时，还可能排出“废气”，当废气太多且清洁能力不足的时候，就会带来损伤（比如氧化应激）。

工厂排废气，图片来自giphy

而抗氧化剂，比如维生素C、维生素E、黄酮醇、姜黄素等等，就是本领非常大的“清洁工”。

2012年的一项研究就发现：抗氧化剂联合使用，能够改善老年人的认知功能。②

富含抗氧化剂的食物，发挥着高度抗炎和抗氧化的作用，一直在有益于冲绳人。

→热量限制，这是关键

冲绳人有个谚语“Hara Hachi Bu”，字面翻译是“十分之八”，实际上指的是“当你吃到八分饱的时候，就要停止饮食”。

图片来自giphy

这就不得不提到他们另一个饮食秘诀了，即热量限制，而热量限制，已经被发现是长寿的一个关键因素。

少吃真的可以长寿，1935年，美国康奈尔大学的老年病学家 McCay和同事，在研究中首次描述了一种“饥饿疗法”。③

在无营养不良的情况下，限制大鼠的饮食热量，结果发现：仅仅限制30%的热量，雄鼠的寿命最多就可以延长50%。

→低糖水果，摄入量并不大

冲绳的水果种类还是非常丰富的，有木瓜、柑橘类水果、樱桃等等。

未成熟的青木瓜冲绳人喜欢吃，图片来自visitokinawajapan

冲绳人也在饮食中加入水果，但量并不多，不像我们对着砂糖橘一炫就是几斤，这有效避免了可能来自果糖的伤害。

要知道，果糖的杀伤力特别大，不止损伤皮肤，还可能导致脂肪肝、胰岛素抵抗、高甘油三酯、大脑反应迟钝等等。

→经常吃海鱼，富含omega-3

冲绳人的饮食中也包含很多种类的海鱼，比如金枪鱼、鲭鱼和鲑鱼等，富含omega-3。

图片来自giphy

Omega-3能促进大脑和神经的生长与发育、修复视网膜损伤、抑制炎症，还能改善睡眠质量、提高免疫力等等。

→摄入优质蛋白

除了鱼类蛋白，冲绳人还喜欢吃猪肉，甚至也吃猪肝、肾、猪蹄、猪舌、耳朵、猪肠等等。

虽然量不多，但是丰富的蛋白质为他们提供营养的同时，也在加持他们的，尤其是老年人的肌肉量。

→吃发酵类食品

冲绳人喜欢吃豆制品，但并不是普通豆制品，而是经过发酵的味增、纳豆等。

斯坦福医学院在2021年的一项研究就发现：发酵食物可以增加肠道微生物组的多样性，并且能减少炎症。④

→不过量运动

运动有助于人体分泌更多多巴胺，还能减轻压力、改善睡眠、降低患癌风险等等。

但是过量运动却会给身体带来极大的负面效应，比如免疫力反应下降、持续疲劳等。

图片来自giphy

还可能带来受伤的风险，比如滑囊炎、跑步膝等，更严重的就是对肾脏和心脏造成损伤。

传统冲绳人也热爱运动，比如饭后散步，但运动量并不大。

→阳光明媚，日晒充足

冲绳岛阳光充沛，充足的日晒对人体的好处可多了去了，比如改善大脑功能、减少压力激素、减少轻度抑郁、增强免疫力等。

2022年的一项研究更是发现：合理的日光照射，可有效预防痴呆症。

→人际关系简单，生活压力小

冲绳人有着非常良好的社会关系网，这无形中可以帮助他们减轻压力、增加快乐感等等，加持长寿的可能性。

正当世界为冲绳人的“长寿神话”而赞不绝口的时候，奇怪的事情发生了。

冲绳人的长寿优势在消失

以二战为拐点，战前出生的冲绳人寿命非常长，但是，随着战后低出生体重婴儿群体步入中年，冲绳人的长寿优势已经消失了。

年轻冲绳人的死亡率甚至高于日本其他地区的人。⑤

一个更为可怕的事实是，步入21世纪，日本糖尿病死亡人数最多的县是冲绳县，要知道，在20世纪70年代，冲绳县几乎没有糖尿病死亡病例。

1991年，男性2型糖尿病患病率为4.7%，女性为4.6%；男性和女性之间没有发现差异。2004年，男性2型糖尿病患病率增至9.2%，女性增至7.5%。

这一切，都是运动减少，还有标准的美国饮食惹得祸。

美式饮食害了新一代冲绳人

从二战结束到1972年，冲绳人一直处在美国的直接统治之下，于是，标准的美式饮食从前门大摇大摆地进入，而长寿，却从后门缩头缩脑地溜了出去……

饼干、加工香肠、薯条、苏打水、糖果、炸薯条、冰淇淋等等开始逐渐充斥着整个冲绳岛，且一直持续至今。

来自giphy

“丑陋的美式饮食”就这样大张旗鼓地让冲绳人腰围变宽，悄无声息地夺走了很多冲绳人的性命，你会想说，他们的饮食到底有什么坏处呢？

→高热量饮食

20世纪60年代至1970年代，很多冲绳成年人不再处于热量限制状态，这一过程伴随着心血管疾病的蔓延。⑥

当然，危害可不止作用在心血管，高热量饮食会导致肥胖、增加糖尿病风险、影响消化系统健康、加重肾脏负担、损伤大脑等等。

→高糖饮食

各种由精制米面糖加工的高糖食物充斥着冲绳岛的货架。

以前已经说过很多关于高糖饮食的危害，不止涉及糖尿病风险的提高，还可能引发痛风、伤害牙齿、加重近视、增加心理疾病等等。

→无营养饮食

加工食品就是没有营养的假食物，在经历诸如加热、萃取、罐装、干燥、脱水等过程中，大部分营养物质早已流失掉了。

举个例子，精制面粉在精炼的过程中，膳食纤维、维生素B、铁、镁和维生素E等都在大幅度流失。

图片来自giphy

这些所谓的食物，口感特别好，可是不仅长胖还伤脑子，给身体带来各种炎症和疾病。

→反式脂肪横行

很多加工食品里面都添加了反式脂肪，当你看到诸如精炼植物油、氢化植物油、植物黄油等字眼的时候就要小心了。

反式脂肪能大大提高肥胖、糖尿病、心脏病、高血压等慢性病的风险。

著名的生物化学家FredKummerow就曾做过相关研究，结果发现：在被喂了反式脂肪后，大鼠出现了动脉粥样硬化，但当去除饮食中的反式脂肪后，大鼠的动脉粥样硬化就会逐渐消失。⑦

当然，这些饮食方式不止影响冲绳人，更是波及了全世界，更可笑的是，美国人狠起来连自己都杀，在过去的50年里，他们的健康状况也在每况愈下。

关键的瘦龙说

冲绳人一直因为长寿而备受整个世界关注，这得益于他们传统的饮食方式和生活方式。

比如限制热量、营养密度高、饮食富含抗氧化物、摄入少量水果、享受足量阳光，没有什么生活压力等等。

但是，这个“长寿神话”却集中出现在二战前出生的冲绳人身上，以二战为拐点，此后出生的冲绳人，早亡率却在不断攀升。

这是因为标准美式饮食的侵入，让他们从传统的饮食，转变为高热量、低营养、深加工、浓反式脂肪等形式的饮食。

从这些事实我们也可以反思，如今当你进入超市的食品区时，经常能看到各种深加工类食物，当你抓着大把大把美味的高糖食品时，不妨想想冲绳“长寿神话”的破灭。

2022年的一项研究发现，当你摈弃西式饮食法，对饮食习惯往更健康的方向转变，就有可能使预期寿命增加10年，so加油吧，伙伴们。⑧

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