为什么天津的胖子最多？它们都吃了什么…

大家好，你们知道全国哪里胖子最多吗？我采访了好几个朋友，他们都拍着胸脯，一口咬定自己说的是对的！

@美少女peach

肯定是东北那旮旯，冬天吃得老多了，搁家还不动弹，生怕出门冻成冰坨子…

@蘑菇头

“如果一个东西有四条腿却不是椅子，有两个会飞的翅膀而不是飞机，可以游泳而不是蜻蜓，广东人就会吃掉它，”广东才是大名鼎鼎的“吃省”！

@茜茜

山东吧？那儿的汉子，一个能顶俩！

但我觉得都不是，陕西在我心里是第一，要不然哪对得起油泼面，胡辣汤，户县软面、秦镇凉皮、肉夹馍、面，臊子面、牛羊肉泡馍、葫芦头、永宁坊、回民街…

但是，最近我看到一个数据，又一次让我们颤抖了。

原来，这种一个顶十个的巨无霸大麻花，彻底颠覆了我的认知，其他的面食都自觉靠边站！

最爱吃大麻花的地方，在“超重界”就能站稳脚跟了！

深藏不露的天津成为第一名

在2017年的中国《慢性病及其危险因素监测数据》中，北方人还是很『争气』的，超重率排名的前15，有14个都出自北方。

唯一一个挤进前十的南方省份是江苏，但尴尬的是，江苏的地理位置，决定了它是一个不南不北的城市，你可以亲切的叫当地人为中东人，啊拉胡阿克巴！

所以，北方人完胜（不过有啥骄傲的啊）！

这其中少不了天津的功劳，天津的超重率第一，肥胖率虽然是第四，但综合排名稳居第一。

在南北的较量中，大大提高了北方的竞争能力。

等等，肥胖？超重？难道二者不一样吗？来看看世界卫生组织的定义：

身体质量指数等于或大于25时为超重。

身体质量指数等于或大于30时为肥胖。

身体质量指数=体重（kg）÷身高的平方

我之前说过，北方人肥胖率高跟吃面食有很大关系，面食富含超级淀粉，麸质，更容易发胖，感兴趣的可以移步→吃米饭 VS 吃面，哪个更容易长胖？

一入面食深似海，面食的做法花样繁多，各种面包、点心、零食、煎饼、凉皮、面条让人眼花缭乱、垂涎三尺，中国大部分传统小吃都和面食分不开。

今天，我就用天津举例，看看他们「吃了什么」，让他们摘得了肥胖界的桂冠。

为什么天津胖子多？

天津人过年串亲戚或者结婚串门子，客人都少不了带两盒点心，我个人认为，这个喜欢甜食的习惯为天津人『拔得头筹』立下了汗马功劳。

首先来说一说，天津最有名的小吃，天津大麻花，麻花的配料：

面粉：500g

植物油：150g

白砂糖：200g

面粉：油：白砂糖=10:3:4

能量：2290千焦/100g=547大卡/100g

瘦龙评论：

高温油炸的麻花，反式脂肪含量极高，非常容易导致大肚子，是心脏病的罪魁祸首，可以说是国内最不健康的垃圾食品。

相关阅读→比地沟油还恐怖，吃了100多年，害死的无数人，终于要全面封杀了…..

不仅仅容易胖，还没有任何营养，除了香脆好吃，真的一无是处。

路边上零食点心店的沙琪玛，也是天津人的最爱，配料：

面粉250g

植物油150g

白砂糖200g

面粉：油：白砂糖=5:3:4

能量：2130千焦/100g=509大卡/100g

瘦龙评论：

这些零食，面粉加糖，实质上就是在吃糖，好吃嘎邦脆，吃完嘎嘎胖。

还有天津知名的点心八大件：

油皮：面粉500克，油100克，

酥皮：面粉500克，油250克

馅料：面粉100克，糖300克，

面粉：油：白砂糖=22:7:6

能量：1664千焦/100g=398大卡/100g

还有各种五花八门的点心，配料我就不一一写了，跟上面大同小异，除了面粉，就是糖，这些都是最容易长胖的食物。

各种点心铺子，产品和北京最有名的稻香村类似，专门生产这些发胖的点心。

从配料来看，这些点心一碗面，一碗糖，一碗油搅和搅和生成的，好端端的，往嘴里塞这么多白砂糖，不发胖才怪！

当然，天津特色的面食还有很多，再来一波，天津最有名的小吃，狗不理包子，每天早上必须吃，吃完保证你一天都处于吃吃吃的状态，不发胖才奇怪呢。相关阅读→为什么吃了早餐更饿？不吃反而不饿？

吃完狗不理包子，保证你能变成包子脸。

大部分天津人，每天就是吃这些高碳水的食物，你们说，天津成为超重界第一名，是不是实至名归？

天津糖尿病患病率也遥遥领先

2型糖尿病有明确的致病因素，但体重超标是其中一个重要因素。

按身体质量指数分层显示，BMI<25kg/㎡者患糖尿病概率为7.8%，25kg/㎡≤BMI＜30kg/㎡者患病率为15.4%，BMI≥30kg/㎡者患病率为21.2%。

据最新资料显示，中国天津的糖尿病患病率为15.5%，远远高于全国的平均水平10.4%，天津每20个成人有3个是2型糖尿病患者，其潜在因素与饮食有很大关系，还有生活方式、环境因素等。

天津糖尿病发病率一直攀升，受到该地区有关部门的重视，通过手机APP就能实现医生对患者血糖的实时监控和管理。

不得不说，这种模式对患者的治疗起到了积极作用。

但是，如果不能从根本上改变饮食结构和生活方式，每天监测也没有太多效果，只有改变饮食结构，才能真正改善血糖，逆转糖尿病。

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西藏糖尿病患病率最低

跟天津截然不同的城市是西藏。

天津以各色面食为主，西藏以食牛羊肉和奶制品为主，最广泛的饮料是酥油茶，酥油是从牛羊奶中提炼出的奶油，高热量、高脂肪。

西藏人的主食也是粗粮，青稞面，这个比面粉好多了，不那么容易长胖。

从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都是高脂肪、高蛋白饮食区，按照现代营养学的观点，肯定会有健康问题。

但是，西藏却是世界上糖尿病患病率最低的地区，只有4.3%！

所以说，要减肥，避免糖尿病，还是要少吃碳水，优质脂肪、蛋白质和蔬菜才是首选！

传统的北方糕点，点心，包子，麻花，就是超级垃圾食品，没有营养，升高血糖，容易发胖，长期吃，容易得糖尿病。

关键的瘦龙说

以前中国人吃不饱，饿肚子了最渴望的能吃上白米饭，或者吃一碗面，这些食物能快速给我们提供能量—糖，而现在，食物唾手可得，我们运动量越来越少，难以消耗这些糖分。

长期下去，肯定容易胖，得糖尿病。

中国很多传统饮食习惯，传统小吃，真的都很不健康，很多食物都是用面粉等主食做成，只是换了一些形式，还会加入一些糖。

中国人天生喜欢吃油炸香脆的面食，麻花，油糕等等，这些食物更加容易导致肥胖，心脏病，糖尿病。

如果您想要健康一点，瘦一点，血糖低一点，心脏病改善一点，就少吃主食，饼干，点心之类的零食也少吃，多吃菜，肉，好的脂肪。