减肥可以吃燕麦吗？吃给你看……

过去几十年，全谷物被贴上了健康的标签，作为全谷物家族的一员，燕麦，也自然成为很多人健康饮食、减肥代餐的首选。

他们都说全谷物 “ 更有营养、膳食纤维、维生素、矿物质更多，升糖指数更低，碳水含量也更少，比精致米面要好得多 ” 。

（图片来源 ifeng.com）

But，如果你了解了全谷物的真相，你就会知道，所有关于“全麦健康和减肥方面的知识”可能都是错误的，我们可能被这些谎言欺骗了很多年！

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那么燕麦到底有没有减肥效果，控制血糖或生酮饮食，食用燕麦是否合适？

今天呢，就来测评一下燕麦，看一下燕麦的餐后血糖实测结果。

燕麦升糖揭秘

1.称重50.1克纯燕麦。

2.测评之前，先把麦片倒入开水，煮成燕麦粥。

3.餐前血糖4.6

4.比起即食麦片，燕麦粥的口感一般。

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当然，一大碗下肚，饱腹感倒是没话说，让我们一起来看看，这种纯纯的燕麦片，餐后血糖表现会不会好一点呢？

进食时间4分33秒

5.食用50.1克燕麦血糖变化

吃完40分钟后，血糖开始上升，血糖快速上升到峰值8.7

又过了130分钟以后，血糖回归到餐前值

燕麦的营养价值

从燕麦的营养价值来看

每100g燕麦的营养成分

总碳水66.3g，脂肪6.9g，蛋白质16.9g，微量元素钙、铁、锌比较少。

在全谷物家族里，综合表现还可以

然而如果每餐选择食用50g左右的燕麦，除了提供不到10g的蛋白质和极少的微量元素外，也会让你同时摄入近30g的净碳水。

结论

燕麦的升糖幅度4.1，高，升糖速度快，退酮可能性大。

看来，对于想减肥或控制血糖的人，燕麦真的没有那么优秀，我们完全可以选择营养元素更高，碳水含量和升糖指数更低的肉、蛋、海鲜等。

Tips你真的会选择燕麦吗？

很多人的常识，燕麦与麦片是一类。

在选择燕麦的时候，尽可能选择天然的，如果没有天然的谷物，务必要查看配料单。

比如这款，产品叫燕麦片，除了小麦、燕麦，还加入了诸如玉米、大豆等谷物，麦芽糖浆、葡萄糖浆和白砂糖都有哦，说它是浓缩糖块一点都不违和。

再比如这款麦片，除了燕麦片外，果葡糖浆和白砂糖都是添加糖类，那二丁基羟基甲苯呢，是一种常用防腐剂。

再看看这一款，居然含有氢化植物油。

你以为吃下去的是健康，以为它能在身体中发挥着无比积极的作用，但实际上，难说。

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如果实在想吃一些，无添加剂的钢切麦片是可以选择，但也建议你不要每天都吃这类加工谷物。

严格生酮人群，就不建议吃了。

最后，大家一起来看看燕麦的测评视频吧▼

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，

血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。