为什么有些人乳糖不耐受，有些人耐受？

有些人可以喝牛奶，有些人不行，因为乳糖不耐受，这和LCT基因之间有密切的关系。

LCT基因编码乳糖酶(Lactase)，它是分解乳糖的关键酶，乳糖不耐受与人体不能或不能充分合成乳糖酶有关。

在乳糖不耐受的人中，LCT基因发生变异，导致乳糖酶的表达水平下降或完全失活，从而使得人体不能充分分解乳糖，产生胃肠道不适症状。

反之，没有乳糖不耐受的人，LCT基因可以正常地编码乳糖酶，使得他们可以充分分解乳糖并从中获得营养。

乳糖不耐受是一种常见的遗传性疾病，尤其在亚洲人群中更为常见。（90%以上都有一些不耐受症状），特别是，很多人成年后会逐渐失去对乳糖的消化能力。

这与亚洲人进化过程中以非乳制品为主的饮食有关，而乳糖不耐受则成为一种适应性的特征。

而在欧洲人和非洲人等其他人种中，乳糖不耐受的发生率相对较低。