低碳生酮饮食，可以喝牛奶和酸奶吗？|beta专栏『吃给你看』

大家好！我是beta的好朋友——舒克，我又来代班啦！

很多朋友都在问关于乳制品的事情，你们的好朋友beta是一个乳糖不耐受体，刚好我就是一个乳制品狂热粉，所以同志们，交给我来给大家试试哈！

为什么会喜欢牛奶呢，其实就是为了那股奶香味（其实就是脂肪的味道啦，脱脂牛奶反人类），喝完总是有一种满足感。

一个从事乳品行业的朋友给我讲过，乳品行业水很深的，很多耳熟能详的比较贵的品类，其实用料都很差，有的都算不上牛奶，吓得我都想养头奶牛了。

我对乳制品食物一般只有两种不能割舍：

一、咖啡里面的奶，二、酸奶。

先来说说咖啡吧，基本上每天上午我都会喝一杯星爸爸的咖啡，黑咖基本不喝，最喜欢的是馥瑞白，悉尼的小伙伴说星爸爸做的馥瑞白就是澳白，但是星爸爸做的很差。

他要带我去悉尼喝一条澳白街，想想就幸福，到时候我给大家来个测评……

咳咳，对不起，扯远了，言归正传，今天我要了一大杯馥瑞白，其中的奶含量大概是一盒装的牛奶量（一大杯拿铁的奶含量也差不多）。闲言碎语不讲了，现在来看看血糖吧。

喝之前我的血糖是5.4，一大杯馥瑞白过后血糖峰值是6.3，我认为升高幅度并不大，大概过了20分钟血糖降回5.0，我是属于乳糖吸收的比较好的那种人，升糖大概就是这样啦。

像beta那种乳糖不耐受的人，一大杯拿铁下肚，血糖虽然毫无变化，但是等待他的就是厕所见。

（beta很委屈hhh）

再来讲讲酸奶吧，被乳业的朋友惊吓过后，我就开始自己做酸奶了，然后我发现，自己做的比外面的好吃多了，而且还不用担心是否添加白砂糖。

非常简单，只要一个酸奶机，一包乳酸菌，想要甜味就加点赤藓糖醇，然后就是等一个晚上。血糖什么样呢？请看下图：

吃之前我的血糖值在5.1，吃完边上的一碗酸奶过后，血糖最高达到5.4，就是没有啥变化，惊不惊喜？乳糖被乳酸菌吃掉了。

我强烈建议喜欢酸奶的朋友自己做，奶味足，浓稠，口感细腻……

好了，今天就到这里啦！低碳水是阻止不了吃货的，关于乳制品大家心里都有个谱啦，要不要吃，要怎么吃，吃多少量，同志们自己看着办吧！

→ 瘦龙说：

牛奶对血糖的影响不是特别大，在你喝的量不是特别大的情况下，还好。

牛奶不属于特别发胖的食物，适量喝问题不大，如果你想喝，我建议晚上喝。

但是，牛奶有其他方面的争议，这里就不多说了，感兴趣的朋友，可以看下这篇文章→减肥能喝牛奶吗？为什么喝无糖牛奶，还胖了10斤….

大家选择牛奶的时候，不要选低脂奶，要喝就喝全脂的，一定要看营养成分表，不要那种添加糖的牛奶。