偏头痛了怎么吃？低碳和偏头痛的关系

史书《三国志》记载，曹操苦于头风，每次发作都心乱目眩，疼痛难忍，电视剧和电影中，也多次出现过曹操头痛的剧情。

（电视剧中曹操头疼欲裂）

他因此想强留“神医”华佗，在身边常年为自己针灸治疗，华佗淡泊名利，多次拒绝，生性多疑的曹操就把他杀害了。

看到这里，我真的心疼的“神医”华佗，从曹操头疼程度的剧烈、反复发作、难以根治来看，大部分学者推测，他得的正是——偏头痛。

而我陆续收到很多网友反馈，说低碳生酮饮食之后，他们偏头痛症状改善了，我想，如果曹操知道这么吃，可以缓解偏头痛，说不定华佗不会死。：

（随意截取一个网友的留言）

低碳生酮饮食能改善偏头痛？有什么科学依据没？别急，你或许遭遇过头痛，但是关于偏头痛的“底细”，你可能了解的真不多。

什么是偏头痛

偏头痛，顾名思义就是一边的头痛，疼起来，可真的不是开玩笑的，其特征为可持续的，反复的，跳动性头痛。有网友如是形容：就像是用电钻钻脑袋一样，大家可以脑补一下。

而且，可以是一侧的头痛，也可以是两侧的头痛，头痛的同时，还经常会伴有恶心、呕吐，眼前发黑，或者出现闪光，对光线和噪音敏感的情况。

关于偏头痛的发病原因，目前还没有完全确凿的定论，医生和学者们普遍认为，它是由脑部异常活动引起的，并且提出了，可能触发偏头痛的原因：①

▶遗传因素。约60%的偏头痛病人，有家族史，其亲属出现偏头痛的风险，是一般人群的3～6倍。

▶荷尔蒙的变化。由于荷尔蒙水平出现波动，女性在月经期间，更可能出现偏头痛症状。

▶情绪触发。压力、抑郁，焦虑和兴奋等都可能会引发偏头痛。

▶身体原因。比如疲倦，睡眠不足，或者肩膀、颈部疼痛，或者出现低血糖等，都可能触发偏头痛。

▶饮食因素。酒精和咖啡可能会触发偏头痛，过度加工的食物，比如火腿肠、熏肉等等，有可能诱发偏头痛，抗氧化食物吃的过少，也有可能引起偏头痛。

▶药物。一些安眠药，甚至避孕药，都有可能引起偏头痛。

从引发原因可以看到，偏头痛真的是一个，非常复杂的疾病，有趣的是，国外有研究显示，低碳生酮饮食，能大大的改善了偏头痛。▼

低碳生酮饮食改善偏头痛

2014年一个研究显示，偏头痛和低碳生酮饮食有关。

研究受试者是2个47岁的双胞胎姐妹，在开始试验之前，她们每个月发作，5-6次的严重悸动性偏头痛，每次时间长达72小时，而且运动的话，会增加严重程度，头痛的时候，伴有恐惧光，恶心和偶尔的呕吐。②

随后，她们开始了循环低碳生酮饮食，即连续4周吃高脂肪、低碳水、中蛋白的饮食，并严格检测酮体，4周之后花2个月时间回归标准饮食，之后又进行4周的低碳生酮饮食，如此循环。

结果发现：生酮期间，偏头痛症状就会消失，恢复标准饮食，症状就会再次出现。

In both cases, the disappearance ofmigraine coincided with each ketogenic period (headache disappeared as from day3 after the KD was started/resumed) and returned during the transitional dietperiods, albeit with reduced frequency, duration and intensity.

如果你说，仅有2个人的研究，说明不了问题，那么好吧，2013年的一项多人研究，再次显示：低碳生酮饮食，对偏头痛的潜在作用。③

研究对象是108名偏头痛患者，研究人员把他们分成2组：

第一组：低碳生酮饮食组，共计52人。

第二组：低卡路里饮食组，共计56人。

所有的临床数据，在饮食开始前就被记录下来，一个月的规定饮食中，研究人员对患者的症状，进行重新评估。结果发现：低碳生酮饮食组，偏头痛频率降低，并且药物消耗也降低，而低卡路里组的患者，没有任何改善。

那么，到底为什么低碳生酮饮食，可以帮助偏头痛患者呢？这得从它的最初作用说起。

低碳生酮饮食为什么改善偏头痛

低碳生酮饮食提倡，吃健康的脂肪，和新鲜的蔬菜，多吃非加工类食品，少吃碳水化合物，而因为这种饮食，产生的酮体，在身体中发挥着不小的作用。▽

→酮体阻断谷氨酸，对大脑的破坏

低碳生酮饮食，最初是用来治疗癫痫的，癫痫(epilepsy)是大脑神经元，突发性异常放电，导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。

而在患有癫痫，和偏头痛患者的大脑中，都发现了大量的谷氨酸，谷氨酸具有兴奋毒性，能杀死大脑中的神经元，和信息传递因子。④

而在低碳生酮期间，身体产生的酮体，酮体会阻碍谷氨酸的形成，从而减少谷氨酸对大脑神经元的影响。这或许对偏头痛有一定的缓解作用。⑤

→增加omega-3，减少omega-6，身体炎症降低

低碳生酮饮食一直强调，要尽量摄入好的脂肪，其中很不错的就是omega-3脂肪酸，而omega-3对身体的炎症消除，作用非常大。

同时，要尽量限制Omega-6含量高的植物油，种子油。

在2013年的一项随机试验中，研究人员选取了67名参与者，它们都是严重偏头痛患者，平均每次头痛要吃5种药物，而且生活质量受到很大影响，每月平均头痛23天，每天10个小时左右，最终完成试验的有56人。⑥

研究人员把参与者分成2组：

第一组：仅仅低omega-6饮食

第二组：低omega-6，高omega-3饮食

就这样饮食12周以后，结果显示，低omega-6饮食组偏头痛减少了30%，而低omega-6高omega-3组，偏头痛减少了约80%，而且随着时间的推移，第二组的改善有所持续，甚至加速。

Omega-3 有消除细胞炎症的作用，可以帮助大脑对抗感染和头痛，当身体的omega-3和omega-6摄入量达到1:1的时候，是最好的状态，但是现代生活，一般情况下。不可能达到这个量，所以现在提倡omega-3，和omega-6比例，达到1:4即可。

→血糖骤降可能导致头痛，而生酮饮食稳定血糖

很少有人把糖和偏头痛联系起来，生酮后能改善胰岛素抵抗，同时降低血糖水平，避免血糖骤升骤降，因为急剧的血糖下降，可能导致头痛。

CNN Health的报告解释说：

“过量的简单（精制）碳水化合物，如白糖和面食，会引起偏头痛，当你吃简单的碳水化合物，你的血糖急剧升高。

然后，你的身体产生大量的胰岛素来分解糖，这反过来导致你的血糖水平急剧下降。血糖的骤然下降可能导致头痛。“

“Excessiveamounts of simple carbohydrates, such as white sugar and pasta, can causemigraine headaches. When you eat simple carbs, your blood sugar rises. Yourbody then produces extra insulin to break down the sugar, which in turn causesyour blood sugar levels to drop dramatically. That spike and plummet of bloodsugar can lead to headaches.”

→减少了氧化应激对大脑的伤害

慢性炎症的核心就是氧化应激，这是一种生物体的生锈，可以是外在的，比如说，早衰，起皱纹，也可以是内在的，比如说血管变硬，侵害肠壁，损害细胞膜等等。

氧化应激，也是一个巨大的偏头痛的触发器，氧化应激是自由基过多，人体无法快速摆脱它们造成的破坏。

研究证明，高水平的氧化应激，与偏头痛风险增加呈4倍相关。⑦

而低碳生酮饮食，强调一定要多吃，新鲜的蔬菜，比如西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜，卷心菜等，还有富含饱和脂肪的食物。

这样可以提高身体血液的抗氧化水平，对缓解氧化应激有很大作用。

麸质和偏头痛

这点我想特别补充一下，我们都知道，谷物里面有一种叫面筋的东西，也叫做麸质，无麸质饮食其实是低碳饮食的一种，国外非常流行这种饮食结构，无麸质饮食也是可以改善偏头痛的。

在谷物大脑中，讲了一个案例，63岁的弗兰，每天都会偏头痛，用过了所有的药物，之后找到作者（一个神经科的医生），他做了一个检测，发现弗兰的麸质过敏程度非常严重，8个指标都是阳性，建议无麸质饮食。

4个月之后，弗兰的偏头痛大大改善，基本上不再出现，谷物中的麸质引起偏头痛，非常重要。

困扰几十年的偏头痛，简单的不吃谷物之后，就好了。

我还听过，断食辟谷疗法，也可以治疗偏头痛，所以，谷物中的麸质，对于麸质过敏，并且有偏头痛的人来说，效果真的会很好。

关键的瘦龙说

我要说明的是，考虑到偏头痛的复杂性，低碳饮食不一定就能治好每个人的偏头痛。

但是，国外已经很多研究证明，低碳生酮饮食，无麸质饮食，确实能改善偏头痛，至于长期坚持下去，是不是能彻底根治，还需要进一步佐证。

当然，这些研究，也只是反应了部分情况，对于偏头痛患者，不妨可以尝试下，或者进行循环低碳饮食，试试看低碳期间，和非低碳期间，病情是不是有所缓解。

最后，综合前面所讲的，如果你有偏头痛的问题，应对偏头痛的饮食建议，送给大家：

●摄入健康的油脂，尤其是富含omega-3的油脂，减少身体炎症

●摄入绿叶蔬菜，尤其含镁高的蔬菜，一则增加血液的抗氧化水平，缓解氧化应激，二则缺乏镁会导致神经过敏，肢体颤抖、低血糖、心悸等症状，还可以适当增加点相关补剂。

●减少加工食品，高碳碳水食物、特别是谷物类，谷氨酸盐的摄入。

●尽量不要摄入酒类，或者咖啡类、茶类饮品。