保护地球要吃素？吃肉不环保吗？

2019年1月份，世界知名医学期刊《柳叶刀》刊登了这么一项特别的研究报告——人类每天减少食肉量，可以拯救地球生态！

他们成立了一个叫做柳叶刀饮食委员会（eat-lancet planet）的机构，发布了地球健康饮食 planetary health diet。

他们认为素食才是健康的，而且对于粮食生产来说：是可持续sustainable food production，这样才能解决地球温室问题，环保问题。

他们建议大家都吃素，少吃动物性食品，包括鸡蛋黄油芝士，特别是红肉、增加蔬菜、豆类、坚果、谷物的摄入量。

这样才可以保护地球，防止地球变暖，他们还找了很多理论支持，比如说：他们觉得，动物性食品产生了70%多的温室效应气体，动物会吃完草，导致地球荒漠化严重。

animal products generate the majority of food-related greenhouse gas emissions (72 to 78 percent of total agricultural emissions)

这个委员会（eat-lancet）由19个委员组成，来自16个不同的国家，他们有37个专家，大部分都是一些推广素食为主的专家。

他们的原始资金来源是威康信托基金和Eat基金，是一个挪威亿万富翁的私人基金。

也就是说，这个机构的资金来源并非官方，而是私人机构，明眼人都能看出来，这些机构别有用心，他们想向全球推广素食主义，还操作了很多媒体，大肆推广这种不科学的饮食方式。

图片：nutrilicious.co.uk

按照他们的吃法，现代人要减少80%的红肉，40%黄油和乳制品，实际上，这种不科学的饮食方式，引来了很多专家的吐槽和质疑。

地球健康饮食，备受质疑

那么，吃素真的可以拯救地球吗？我带大家去了解一下真相。

首先，这个机构的投资人，56岁挪威亿万富翁Petter Stordalen被媒体发现，自己和她老婆公开作秀的时候吃素，私底下却吃肉。

这事被媒体发现后，瞬间炸锅了，很快登上了各大外媒的新闻头条。

“这位亿万富翁建议大家每天只能吃四分之一块培根，才能拯救地球，自己却在拉斯维加斯吃了一个20000卡路里的汉堡！”  

这个柳叶刀饮食机构的知名富豪投资人，被很多网友称为伪君子，自己大口吃肉，却让别人吃素，去拯救地球。

→ 这种饮食法不科学，也不健康

其实，这个饮食建议一出来，遭到了很多专家的质疑。

因为严格的素食，可能导致严重缺乏维生素B12，维生素D，铁，维生素K2，钠，钾和钙。

还有可能摄入更多的不健康的致炎性ω-6脂肪酸（植物油），缺乏动物性ω-3脂肪酸，这是一种神经和大脑健康的必需脂肪酸。

→背后可怕的利益链条

比利时教授Frederic LeRoy教授，和英国教授Martin Cohen为欧洲食品局（EFA）撰稿，揭露了农业大豆部门的工业资金，以及柳叶刀委员会背后的纯素亿万富翁利益。②

细看后，其中的数据很可怕，真的不敢想象，金钱的力量实在是太大了。

甚至连美国前总统克林顿，都被素食骗得一愣一愣的，后来他心脏病突发，功能医生马克海曼医生，建议立刻停止素食，他现在开始吃肉，身体好多了。相关阅读→克林顿私人医生：“我以前吃素，现在改吃肉和脂肪，轻松瘦”

2010年，前总统克林顿突然变成素食者，他接受了350万挪威币（高于欧元）。

back in 2010, was that of former US President Bill Clinton, who on suddenly becoming a self-declared vegan received a hefty 3.5 million Norwegian kronor (more than 350 thousand Euro) to speak an hour in defence of the veggie cause.

还有人揭露了其中一个哈佛的教授Walter Willett存在潜在的利益冲突，宣传素食十几年了，在各种素食产品公司做咨询，直接收取赞助费用上百万美金。③

→ 该机构到处宣传素食，世界卫生组织不再支持

这个私人资助的委员会成立后，开始在全球范围内进行各种巡回演出，在全球各城市举办大型公共媒体活动，建议公众选择他们《拯救地球饮食》。

2019年3月28日的日内瓦活动，本来在按计划进行，但是，这次世界卫生组织（WHO）退出了支持和赞助。

因为在此之前，意大利大使（Gian Lorenzo Cornado）致信世界卫生组织，质疑这种饮食方式是否科学，是否应该支持全球推动各国鼓励饮食。

BMJ报道称，世界卫生组织取消了对这个饮食方式的支持，他们觉得，像全世界的人宣传一种饮食结构是不科学的。④

意大利人不只是爱吃披萨，还爱吃肉，意大利人可不愿意听你一个挪威机构的不科学建议。

保护地球，必须吃素吗？

素食者大部分都是有爱心的环保主义者，很多机构利用这种心理，欺骗很多人践行不合理的素食。

1971年，美国的弗朗西斯·摩尔·拉普（FrancesMooreLappé）写了一本畅销书“《为小地球吃素》（Diet for a Small Planet），听说，这是一本影响乔布斯一生的书，哎，可怜的乔布斯。相关阅读→乔布斯爱吃水果蔬菜，为什么得癌症？|Cell最新研究，发现一些真相…

（图片：slideshare.net/）

在那个物资缺乏年代的人，最担心的是，人口疯涨，食物不足，造成严重的饥饿问题，摩尔·拉普是专门研究世界饥饿的。

在长时间的研究后，Lappé惊讶地发现，饲喂动物所需的粮食数量是肉类产量的14倍，这是对资源的巨大浪费。

从而得出一个结论，吃素才能让更多人吃饱，吃肉是自私的，不道德的，在26岁的时候，Lappé 写了这本畅销书，鼓励人们吃素，不再浪费世界的食物。

从那以后，素食主义迅速得到了很多人的支持，当然也有很多利益集团，其实，推广素食，把肉食抹黑，也是美国农业部和很多食品公司比较喜欢的方式。

毕竟，要养活这么多人，光靠吃肉是不行的，必须要让绝大部分人都吃米面玉米等谷物，才能解决世界的温饱问题。

随着地球环境不断恶化，很多环境问题越来越严重，越来越多的人开始质疑，是不是我们吃肉吃多了？导致地球变暖，沙漠化严重，因为动物把草吃完了。

吃肉，会不会破坏环境？

这是一个非常深奥的问题，吃肉，或者放牧养殖动物到底是不是环保？

其实，就在几百年前，地球上有非常多的食草动物，在北美，就有6千万头野牛，1亿只麋鹿，在南非有几百万只羚羊。

在当时，没有人说这些动物引起了地球变暖，或者导致地球荒漠化，因为这些动物是正常迁徙，吃完这边就吃那边，再转回来的时候，这里的草长起来了。

下面这个视频，我早就分享给大家，这个生态学家，环境保护主义者Allan Redin Savory的TED视频，告诉大家了一些真相。

之前他一直以为是动物太多，把草吃完了，导致土地荒漠化，后来他发现，自己大错特错了。

实际上，科学的畜牧业，才是防止荒漠化的唯一办法，要想拯救地球环境，防止沙漠化，就要吃草饲的牛羊肉，以后我可以给大家详细介绍这个专家的故事。

关键的瘦龙说

吃素才能拯救地球，吃肉就不环保，这种理念，在很多人看来觉得不可思议。

但是，这在很多素食者的理念中，已经根深蒂固，已经演变成信仰，这种信仰已经脱离了科学。

其实，这些宣传素食的机构或者个人，私底下可能也吃肉。

前一阵子，一个宣传素食的网红博主，被粉丝发现自己偷偷吃肉，因为素食让她停经，贫血，这种症状已经有了两年多了。

她的医生建议她摄入动物蛋白，他不得不私下重新摄入动物蛋白。

我觉得，因为信仰吃素食，本来无可厚非，我相信，有很多素食者都是心善之人，但是，却被有心之人利用，真的很可惜。

相比素食者，大部分低碳饮食者，更加相信科学，而不是信仰，我们没有道德制高点，这场吃素还吃肉争论，可能在很长的一段时间中，都会继续下去。

只希望越来越多的科学研究出现，让真相越来越明朗。

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