只吃肉的马赛人为何这么健康？

今天整点有意思的，聊一聊我们的老朋友，生活在非洲肯尼亚和坦桑尼亚大草原上的马赛人。

马赛人，图源：kevinstock.io

他们真的很神奇，过着原始人的生活，衣食住行几乎都离不开牛羊。

图源：youtube①

吃的是它们，用的也是他们，就连男人娶老婆，都要用十几二十头牛作为聘礼。

而且他们有的人就算富得流油，也依然住在牛粪做的房子里，他们3个月左右就会搬到一块新的草原上去放牧，然后又重新建房子，过着游牧生活。

牛粪做的房子①

别看他们活得很粗糙的样子，其实人家个个都健康的不得了，甚至超乎我们的想象。

不仅个子高，弹跳力惊人，还是打猎小能手，视力6.0，远远的就能看见猎物，男人能屠杀狮子。

而且，他们那里几乎没有胖子，在哪里胖子都是别人羡慕的对象，因为太稀有了。

下面一起来看看，让人目瞪口呆的马赛人，究竟有啥神奇之处？

让人目瞪口呆的马赛人

→视力6.0，名副其实的千里眼

在CCTV1的《挑战不可能》中，有2个视力6.0的马赛人参与了一个视力挑战。

图源：youtube②

挑战规则是这样的：站在长城上，远看800米之外，在这800之外的烽火台上面有3个身高1.2米的京剧小演员，他们分别穿上不同的京剧人物服装，在这里表演。

然后选手看清了之后，然后从节目组给出的20个京剧绢人当中选择他看到的角色，总共有3次机会，选对2次就算过关。

图源：youtube②

从800米之外观看究竟是什么样的呢？

我们来看看区别：一般人1.2的视力几乎看不清，轮廓色彩都看不清，而超常视力2.0却能看到依稀的轮廓和色彩。

图源：youtube②

马赛人的视力真的有6.0吗？我们来看看这2个马赛人的表现：

第一次：选择正确！挑战成功！即使是大太阳，也不影响他们的发挥！

图源：youtube②

第二次：很遗憾，选错了，因为这2个京剧人物颜色太接近了。

图源：youtube②

第三次：他们在挑战前进行了祈祷，平复了心情，第三次他们能成功吗？

答案是：挑战成功！

图源：youtube②

就连董卿也佩服得五体投地！

图源：youtube②

→惊人的弹跳力

马赛人认为，跳得高，象征着勇猛，因此，他们经常举行跳高比赛。

进行蹦高比赛的马赛人：蹦的老高了吧③

瞧瞧这大长腿，又细又直，人家可不是那种弱不禁风的瘦哦，弹跳力那是相当棒！

以前他们是不穿鞋子的，随着外界文明入侵，他们开始穿鞋了，不过不是你以为的那种鞋子，他们的鞋子很特别，是用废弃的轮胎做的。

图源：youtube④

→狮子见了马赛人拔腿就跑

素有“草原之王”的狮子，那可是自然界的王者，但是就算是这样的强者，竟然还会怕人！

瞧，这是一只悠闲地享用猎物的狮子。

图源：youtube⑤

咦，好像有新的猎物来了。

图源：youtube⑤

他来了，他来了，是马赛人，快跑呀！

图源：youtube⑤

于是，我们看到了这忍俊不禁的画面：看见穿红衣的马赛人，狮子拔腿就跑，连自己的猎物都不要了。

图源：youtube⑤

可想而知，马赛人捕杀狮子的功夫有多可怕，狮子都怕了。

这是因为马赛人有一个传统习俗，当马赛男人成年时，必须独自一人去猎杀一头狮子，猎杀成功会被封为部落的勇士，这样才能继续留在部落里，守卫家园。

图源：bilibili⑥

因此，他们从小到大都会学习如何使用佩刀、圆木、长矛等武器，非常厉害。

图源：youtube④

→很健康、很少生病

过着自然人生活的他们，他们的饮食几乎完全由牛奶，肉类和血液组成，他们是高脂饮食，每天从动物脂肪中摄入66％的热量，平均每天摄入600毫克的胆固醇，但是血清胆固醇水平低。

Despite their customary diet composed of 66 per cent calories as fat, they have persistent low serum cholesterol and beta-lipoprotein levels.

而且，马赛人中，几乎没有人得心脏病、癌症、高血压、糖尿病、胆结石。⑨

你肯定很好奇，为什么马赛人这么健康，这么厉害呢？这与他们的饮食和生活习惯密切相关。

吃生肉、喝生血、纯肉饮食的马赛人

马赛人对牛羊的利用几乎到了极致，牛羊身上的所有东西都能拿来吃：

他们喜欢食肉，乳等食物，更可怕的是，他们喜欢饮用鲜血，特别是牛血，部落之中的大家族甚至会养上十几头牛以供饮血，而且他们吃的肉都是完完全全草饲肉，非常健康。

放养的牛羊①

在国外youtube频道Best Ever Food Review Show中，频道主深入马赛人的部落，向我们展示了马赛人真实的一餐：

午餐时间到了，他们村子的一群男人来到野外，开始宰羊，还放了一锅新鲜的羊血。

宰羊放血①

你以为他们会下火锅弄熟了吃吗？他们的操作真的让你目瞪口呆，他们直接喝，甚至筷子勺子都没有，就用一根树枝搅拌搅拌，然后就开始享用新鲜的羊血了。

生喝羊血①

然后，开始分割羊肉，边吃边烤，对，就是一边烤肉，一边吃生肉，而且还是生吃内脏。

生吃内脏①

烤肉之前先生个火，他们可不是用打火机的，还是老祖宗的智慧：钻木取火！

然后把肉分割，插在树枝上，开烤！

烤肉中①

肉熟了，然后大家伙一起分享，只放了盐，别的什么调料都没放，看看他们吃得多香，美味的不得了吧，看得我都馋了呀。

这就是他们的午餐，全是肉、内脏，动物血就是饮料，没有米饭，没有任何谷物粗粮（主要是人家也不种植~）。

他们饱食一顿之后，就会给村子里的儿童和妇女带肉回去。

只吃肉的马赛人为何这么健康？

→纯肉饮食是极强的排除性饮食

美国心脏病学家、加州国际心肺研究中心的医学主任Steven R. Gundry，在《饮食的bolun》中讲了一个原理：

植物为了防止动物吃掉他们，会产生毒素，这些毒素有凝集素、植酸、草酸、生物碱等。

谷物、种子类含有这些毒素较多，一些绿叶蔬菜中也有，比如说菠菜中的草酸，长期大量摄入这些毒素，会导致身体的疾病，比如说肠漏、自体免疫性疾病、肠道疾病。

虽然他不支持纯肉，建议控制动物蛋白质，但是，这个理论很有意义，纯肉饮食就是一种比较严格的“排除饮食”（Elimination Diet）。

因为这种饮食排除了大多数导致现代疾病的问题：糖、精制碳水化合物、谷物、植物油、凝集素、FODMAP以及加工乳制品。

而且纯肉饮食本身就是一种消除炎症的饮食，可以解决大部分炎症性疾病问题。

国外很多靠纯肉饮食治愈自身免疫性疾病的例子，例如：来自美国伊利诺伊州的一对姐妹，靠吃肉治愈了她们的自体免疫性疾病。

纯肉饮食后 图片来源 Youtube

还有这个很出名的纯肉饮食皇后—Mikhaila Peterson，她7岁就得了关节炎，12岁又遭受抑郁症的折磨，19岁的时候，她开始出现囊肿性痤疮人生灰暗无比，就在23岁时，开始纯肉饮食，人生从此开挂，自身免疫性疾病不治而愈。

Mikhaila Peterson，图片来自ins

当然，食物对每个人的身体反馈不一样，有些人对一部分食物过敏，有些人不耐受，如果你吃了某些植物觉得不舒服，有问题，有这样或那样的疾病，就把可能有问题的食物排除掉，不吃它们，很多疾病可能就不治而愈了。

→纯肉饮食，不仅营养密度高，而且吸收好

纯肉饮食以肉蛋鱼为主，还包括动物血和内脏，包含高能量密度的脂肪和蛋白质。

（图片来自Diet Doctor）

还能提供许多植物性饮食不能提供的微量元素：脂溶性维生素A、D、E、K，维生素B12、乙酰基左旋肉碱、肌肽、牛磺酸等人体发育所必需的营养素。

维生素B12非常重要，我们需要从动物性食物中摄取维生素B12，维生素B12在身体制造DNA，RNA和血液细胞中起到了至关重要的作用。

缺乏维生素B12会导致疲劳和虚弱，还可以进一步导致巨幼红细胞性贫血并破坏我们的神经系统。不吃肉让人抑郁，这可能是真的。

除了肉，就不得不提到动物内脏了，很多人认为内脏是不干净，是有毒的，其实它只是排毒的，不是储存毒素的。

相反，动物内脏中的很多营养远超蔬菜，肝，腰子，心，肠，这些食物中，含有丰富的维生素矿物质，抗氧化剂，是非常好的高营养食物。

（DrBerg医生视频截图，关于动物内脏的营养）⑦

还有动物血液，也被称为液体肉，动物血液营养丰富，在于它的蛋白质，也在于它丰富的铁含量，还有一些其他微量元素，是真正的补血神器！

以猪血为例，在《中国食物成分表2017》中可以明确查到：

100克肥瘦均衡的猪肉中含铁量为1.6毫克，蛋白质13.2克，同样重量的猪血则含铁9毫克，蛋白质12.2克。⑧

图片来自littleballofmadness

最后还有非常重要的一点，虽然植物和动物食品都能提供所有人体必需的微量元素，但是动物性饮食所提供的营养素，具有更高的生物利用度。

因为植物性食物中含一些“抗营养素”（植酸、凝集素等等），这些抗营养素会阻碍我们肠道吸收营养。

关键的瘦龙说

传统饮食理念和大部分人都认为五谷为养，但是马赛人却以肉、血乳制品为主，却非常健康。

除了健康饮食，再就是他们生活的环境也是很原始的，没有环境污染，没有现代科技的困扰，没有什么压力，也没有攀比，没有尔虞我诈，大家互相帮助，一起守护部落，过着最原始的没有什么烦恼的生活。

看看这爽朗的笑容①

纵然，马赛人有值得我们借鉴的地方，比如少吃谷物米面糖，多吃动物肉，包括内脏和动物血，保持好心情，远离喧嚣。

但是，也不建议盲目模仿，吃生肉，喝生血，生活在现代文明中的我们没有这样的条件，除非你也像马赛人一样生活在大草原上，有无菌草饲肉吃。

那是不是大家都要来纯肉饮食呢？这个也看个人的主观和客观需求，可以尝试，但不是必须。

借用成长医学博士的话来帮大家选择：

1.一般慢性病者，低碳(即减少你饮食中米，面等高碳水，高糖食物，及任何糕点等) ;

2.生酮饮食:三高，四高症者，癌症患者，各种自身免疫病( 包括过敏，皮疹)等;

3.纯肉饮食:主要用于各种难治性自身免疫病(包括桥本氏甲状腺炎，过敏，皮疹)等。

最后，如果你要纯肉，要注意食材的质量，不要冒风险生吃超市货架上来源不明的肉、动物内脏和骨髓。

唯一可以生吃的肉，是可以完全信任的肉，草饲或牧场快乐成长，整个过程都在无菌环境中，未被病菌感染的动物肉。

如果你吃不到放心肉，还是建议用选择煮熟吃，更安全，总之，吃肉，比不吃肉更健康。

如果你要吃纯肉，要从鼻子吃到尾巴，不只是纯肉，还要吃一些海鲜，鸡蛋等，特别是动物内脏要吃，这样才不会缺乏一些微量营养素。