低碳生酮美食推荐——蛋黄酱、牛油果酱、巧克力酱……
- - 阅 7,154如果有人问你，一顿饭好吃的灵魂在哪里？
那答案一定是：酱料。
（图片来源sohu.com）
就拿一碗菜来说，有了好吃的酱，就会有好吃的菜,有好吃的酱在手，煮什么、炒什么、拌什么都不在怕的。
这对于很多厨房下白来说非常友好，而且让一个厨房小白瞬间变成厨神都是有可能的。
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那么，问题来了。
市面上有很多好吃酱，比如大家都非常熟悉的拌沙拉的：沙拉酱、千岛酱、芥末酱等等。
拌饭的比如：咱们中国最出名的老干妈辣椒酱，还有香菇牛肉酱、沙茶酱、酸菜酱、芝麻花生酱等等。
这些酱好吃是好吃，每次都会要一大勺，这样才过瘾。
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但是，你会发现，大部分酱用的油是植物油，一些植物油含有大量的omega-6，非常容易引发体内炎症。
玉米油、大豆油和花生油等容易发生霉变，产生致癌物黄曲霉毒素，这是一种强烈的致肝癌毒素。
一些植物油，还含有谷类或豆类中的天然毒素或反营养物质，如凝集素和植酸等，可能会干扰人体的吸收、代谢过程，甚至扰乱自身免疫系统。
而且好多酱都会有白砂糖，白砂糖可是减肥和路上的拦路虎啊，非常不适合低碳或者减肥人士吃。
那怎么办呢？有没有减肥和低碳人士都能吃的酱呢？
接下来，我们就给大家分享3种好吃又健康的酱。
首先，生酮实验室给小伙伴们带来的是大家期待已久的用橄榄油+苹果醋+鸡蛋做的生酮蛋黄酱。
赶紧安排起来吧。
生酮蛋黄酱
我们先准备一下食材。
准备材料：
【橄榄油180克】【苹果醋15克】【柠檬汁15克】【可生吃鸡蛋1颗】【盐适量】【天然代糖20克】
制作步骤:
1、先分离蛋黄，把蛋黄倒进搅拌机里。
2、倒入苹果醋。
3、放入代糖。
4、放入适量的盐。
5、分多次放入橄榄油。
6、来回搅打3-4次，这样会打的更均匀。
你看，这样的酱汁是不是打的很粘稠？
来，拌上蔬菜给你们感受一下。
这款加了橄榄油的蛋黄酱的口感可以说是，瞬间让一碗平平淡淡的蔬菜上了一个level。
制作起来也非常简单，只需要有个搅拌机就行。
简单又快手，一起来看生酮版蛋黄酱制作的完整视频吧！
牛油果酱
第2个酱，补钾最佳酱—牛油果酱，我们先准备一下食材。
准备材料：
制作步骤:
1、牛油果切块。
2、柠檬切成2半，然后挤出柠檬汁。
3、把小块的牛油果放入搅拌机中。
4、倒入柠檬汁和橄榄油。
5、倒入水。
6、放入一颗大蒜。
7、撒点胡椒粉。
8、撒适量的盐。
9、盖上盖子，开始搅打，打到顺滑就可以了。
10、再倒入密封罐里保存，想吃的时候，直接拿出来吃就可以。
上面的这2款酱料里面都加了橄榄油，因为橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量比较高，达到70%以上。
同时也含有大量的抗氧化剂，相比起其他的植物油更加健康。
为了健康的同时又不丢失美味，小伙伴们可以试试做一下喔，可能自己做完，就不想出去买啦！既省钱又健康！
一起来看牛油果酱制作的完整视频吧！
这会儿，做完咸的，你是不是想吃甜的了？
接下来，我们继续给大家分享一个甜的酱料，生酮巧克力酱。
生酮巧克力酱
我们先准备一下食材。
准备材料：
【淡奶油160克】【黄油15克】【香草精2滴】【可可粉25克】【盐少许】【天然代糖20克】
1、开小火融化黄油。
2、加入代糖，搅拌一下。
3、倒入淡奶油。
4、滴入香草精，再放点盐，搅拌一下。
5、小火煮到冒泡后关火搅拌。
6、筛入可可粉，这样口感会更加细腻。
7、小火继续搅拌，搅拌至顺滑的程度就可以啦。
8、再倒入密封罐里保存。
之后可以涂在低碳生酮餐包上，一顿完美的减肥早餐就这样大功告成！
tips：喜欢可可粉的小伙伴，如果做成巧克力酱有点麻烦，还可以早晨起来冲水喝，做一杯可可奶昔也是不错的选择。
最后，一起来看生酮巧克力酱制作的完整视频吧！
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