断食382天,这是世界上最长的断食记录
- - 阅 8,981芝加哥大学生理学教授Anton Julius Carlso曾说过:
一个健康的,营养还不错的人,可以在没有食物(有水)的情况下,活50-75天,前提是他没有身处严酷的环境中,更没有承载着巨大的压力。
A healthy,well-nourished man can live from 50 to 75 days without food, provided he is notexposed to harsh elements or emotional stress.
这应该是对断食的极限时间,一个相对专业的判断。
但是,世界那么大,总有一些传奇的人和事,会刷新你我对人体这个复杂机体的认知。
就比如今天我要讲给大家的故事主人公—来自苏格兰的Angus Barbieri。①
断食前的Angus Barbieri,
图片来自Evening Telegraph
他停止进食时间长达1年多,确切的说是382天,并且期间状态一直良好。
是的,382天,你并没有看错,此刻,是不是有10万+个问题喷涌而出?
1年不吃东西?他为什么能活着?是特异功能么?他能睡着觉么?他到底是怎么操作的?……
想要知道答案,请接着往下看,我们把时间推回1965那年的夏天。↓
初次尝试断食感觉不错
1965年的时候,Angus Barbieri才27岁,正是大好时光,然而,他却经常萎靡不振。
虽然,他常年跟肥胖做斗争,但是,他的体重还是飙涨到了456磅(1磅约等于0.9斤)。
在尝试了多种方法都无效之后,Angus Barbieri来到了医院,希望可以从医生那里得到帮助。
医生给他的建议是:尝试间歇性断食,比如每周安排1-2天不进食,其他时间照常吃饭。
Angus Barbieri听了医生的,直接尝试了7天,结果体重减轻了5磅,而且感觉非常不错。
于是,他告诉医生,这样减肥太舒服了,想要继续坚持断食,直到达到理想体重。
为了确保Angus Barbieri的身体健康,医生要求他必须每隔几天来医院做一次检查。
他照做了,但是谁都没想到,这一坚持就超过了1年。
断食382天,减掉276磅
有了医生的助力,Angus Barbieri的断食过程并不是盲目的。
为了补充足够的维生素和矿物质,他需要定期服用钾、钠,营养酵母等补剂。
纯净水必不可少,除此之外,他还喝红茶、黑咖啡等几乎无卡路里的饮品。
在最后的几周里,他开始在茶和咖啡中加入一小撮糖或者牛奶。
那么他的身体状况如何呢?医生做了一些记录:
每月的平均血糖数值
▪断食的前4 个月出现了低血钾状况,所以,医生要求他吃钾补剂,后来保持在正常水平
▪尿酸飙高,一度达到了17mg/dl,而一般成年人的尿酸不会超8mg/dl,但是Angus Barbieri并没有任何痛风症状。
(瘦龙说:老朋友都知道,你在减肥的时候,一般尿酸就会高,公众号回复尿酸)
▪医生还测试了Angus Barbieri的葡萄糖耐量,发现葡萄糖摄取能力未受损害
▪AngusBarbieri每隔37-48天,才大便一次
▪在长时间禁食的整个期间都可以检测到血酮(由肝脏分解脂肪而得),这意味着Angus Barbieri的脂肪在大量燃烧,一直处于生酮状态,但是没有出现酮酸中毒
最终,Angus Barbieri得到了自己的理想体重—180磅。
Angus Barbieri的经历被媒体报道,
图片来自eveningtelegraph
换句话说,整个382天的时间里,他共计减掉了276磅(248斤)的重量。
Angus Barbieri断食后的经历
Angus Barbieri沉浸在自己减肥成功后的喜悦中。
他以前穿的裤子,可以装下他,外加另外2个人。
Angus Barbieri断食以前的裤子,
图片来自incredibilia
紧接着,医生就开始安排他吃自己的“第一餐”:一颗煮鸡蛋,还有黄油土司和黑咖啡。
他告诉《芝加哥论坛报》的记者:我很喜欢这鸡蛋,吃完觉得非常饱。
这之后的5年里,Angus Barbieri的体重保持在196磅以内,并没有非常大的增长幅度。
而且,他过得充实且安逸,还有了2个儿子。
1971年,Angus Barbieri被吉尼斯世界纪录大全记录,被认定为是世界上禁食最长的的人,至今无人能敌。
他的经历,是一个非常不同寻常的案例,向大家展示了人类所具有的生理潜力极限。
但这跟他本人的体质(比如体内有足够的脂肪),以及医生的时刻检测和帮助是有密切联系的。
普通人,请千万不要轻易尝试长时间断食,因为它很有可能是致命的,很多老朋友都知道,我不太支持长时间断食。
长时间断食不可取
在人类历史长河中,有非常多关于断食的传统,尤其以宗教组织居多。
很多宗教都把断食当做一种重要仪式,为的是净化心灵、纪念先祖、忏悔哀悼等等。
就比如伊斯兰教的斋月,在这个月期间,白天不吃任何东西,日落星现后,才能饮茶进食。
但这更像是间歇性断食,即短时间断食,有太多的科学研究已经发现:短时间断食对人体的各种好处。(公众号回复断食,获取相关文章推荐)
但对于长时间断食,医学界始终判定它属于一种极端形式,并且非常危险,举一些例子吧:
▪在20世纪50、60年代,长时间断食,被用作肥胖的实验性治疗方式。
但是,却造成了几名患者的死亡,许多患者死于心力衰竭。②
▪也有痴迷长期断食的人,由于长时间没有获得足够的营养,而无力对抗传染疾病。
比如,1978年,一名名叫William Carlton的男子,在29天断食后,死于肺炎。
如前面所讲,真正于人体非常有益的断食方式,是间歇性断食。
现代科学鼓励轻断食
在现代,最流行的间歇性断食,被称为轻断食,方法也非常多。
就比如,1天内禁食16个小时,其他时间适量吃点东西,这就是16:8轻断食法,或者每周2天,少吃或者不吃,这就是5:2轻断食法。
这些短时间断食法,带给人的益处不胜枚举。
举个栗子,在BBC的纪录片《断食与长寿》中,有这样一个故事:
1929-1933年之间,美国遭遇罕见的自然灾害,干旱,植物匮乏当时的人民基本上都吃不饱,后来惊奇发现,这几年之内,人均寿命不降反增了。
同时,康奈尔大学的营养学家,对动物做了相关研究,发现如果控制动物食量,动物的寿命会延长很多。
没错,断食确实可以帮助你抗击衰老,并且延长寿命,当然,好处不止于此:③
→增加细胞自噬,自噬是身体降解回收受损细胞并再利用的过程,它与许多健康益处有关,包括降低患糖尿病,癌症和心脏病的风险(在公众号“瘦龙健康”回复自噬,了解更多相关信息)
→增加人体生长激素,有助于增加能量,增加骨密度,增加/保留肌肉④
→帮助你进入生酮状态,从而更快切换到燃脂模式
→减少炎症,改善肠道健康
→有助于新神经细胞的生长,并改善认知功能⑤
→有助更高效的减肥
很多人觉得,间歇性断食不过是现代人,为了保持好身材,而不择手段的一种极端减肥方式。
而实际上,由前面可以看出,减肥不过是断食带来的附带作用,它带给人的好处可多了去了。
关键的瘦龙说
今天的主人公Angus Barbieri的故事,是一个很极端的故事,如果你没有专业的医生指导,请大家不要盲目长期断食。
计算你有能力忍受长时间的断食,但还是有一定的风险,为了安全,不要盲目尝试。
有的女生为了减肥,不要命的去长时间断食,这种不择手段的方式完全不建议。
但是,为了健康,短时间的断食是可以的,为了安全,我建议,第一次断食时间,不要超过两天哦,你可以自己慢慢适应,熟悉自己的身体,延长自己的断食时间。
还有,有些人并不推荐断食:
→ 儿童,正处于生长发育期,对营养的需求非常大
→ 年龄很大的人
→ 有疾病,比如慢性心脏病或肾病的人
→ 怀孕或者试图怀孕的人,哺乳期的女性
最后,即便身体健康,心态并不是很好的人,比如说,有暴食,厌食等进食障碍患者,也不建议尝试任何形式的断食。
因为很容易控制不好情绪或者状态,最后导致暴饮暴食,甚至严重的厌食,反而会对身体造成伤害。
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