低碳生酮美食推荐—快炒魔芋面

油带着肉、菜香，沁入炒制的面条，一份炒面，佛跳墙都不换。

低碳生活以后，铁板烧主食的三大天王，就变成我们必须跨越的三座大山。

然而，低碳生酮的生活方式，改变是我们摄入的食材，烹饪方式，只要是健康的，我们还是要取其精华。

所以 炒 面 还是可以吃的，只要聪明的把面换成低碳的主食替代——

铛铛铛铛~~~~~魔芋面！

说起魔芋面，可了不得，夏日拌面，牛肉汤面，朝鲜冷面，日式拉面，中华炒面，它都能“模仿”。

Instagram上的网友晒出了他们的百变做法：

图片来源 Instagram

尤其是用魔芋面做炒面，有一种炒面和炒粉合体的感觉，妙不可言。

我们食验室的大厨Tammy，发明了一个可以说是低碳版蚂蚁上树的食谱：

芦笋、虾仁、甜椒，三宝炒魔芋细面。

我们使用的这款蒟蒻细面（蒟蒻是魔芋的别称），每100克含碳水仅3.7克，咱们自家的商城里面就有哦！

感兴趣的朋友戳蓝色字体下单哦！→魔芋面，28元6包，300g一包

魔芋的好处，瘦龙健康以前介绍过，没看过或想要复习的小伙伴，可以在公众号回复“魔芋”，就有相关文章介绍哦！

这里简要的回顾一下：

防止便秘，魔芋的主要成分葡甘露聚糖，有助于防止便秘。葡甘聚糖会增加粪便中益生菌的数量，提高30%的排便功能。①

帮助减肥，魔芋制品能带来很强的饱腹感，本身碳水含量又很低，当正餐食用不会升高血糖、不会造成肥胖，是低碳生酮生活方式里优秀的主食替代品。②

改善皮肤，魔芋能减少痤疮，改善皮肤健康，还能减少过敏反应、促进伤口愈合。③

魔芋虽好，却不是所有人都适合哦，老年人、儿童、易胀气的人，还是不要吃魔芋制品了。

ps：（一般人在把魔芋制品当做正餐食用前，可先少量尝试魔芋产品，以判断自己吃魔芋产品是否会胀气。）

食材准备‍

基础原料：（必选）

【蒟蒻细面（魔芋面）】

可选原料：

（自由搭配，添加减少其他原料随意，如自行更换其他食材要注意食材符合低碳生酮标准）

【鲜虾仁】 【芦笋】

【红甜椒】

调味料：（必选）

【橄榄油】 【酱油】【盐】

【黑胡椒】 【柠檬】【蒜】

01. 食材改刀

芦笋去掉根部，切段；甜椒切丝；大蒜制成蒜蓉；柠檬对半切。

02. 蒟蒻细面焯水

蒟蒻细面拆袋后直接倒入热水，稍微汆烫一两分钟即可；焯水后的蒟蒻细面盛入滤网控水。

03. 炒制阶段

橄榄油润锅，下虾仁，炒白后依个人口味，可以用一点辣椒粉调味。

空锅内倒入橄榄油润锅，把芦笋稍微炒一下；

放入甜椒丝、蒜蓉，放入适量的盐，翻炒；

再放入刚才焯水后控过水的魔芋面。

魔芋面入锅先翻炒一下，蒸发多余水分。

再放入刚才炒好的虾仁。

倒入酱油，翻炒均匀，这里用的是三年独特阳光（生态）无麸质无添加的尧记酱油

最后，用手挤入柠檬汁，再撒上黑胡椒碎，稍稍搅拌就可以出锅了。

这道色香味俱全的，芦笋、虾仁、甜椒，三宝炒魔芋面就完成了。

最后，大家一起来看看这道三宝炒魔芋面的烹饪视频吧▼

这两期食验室，分别是咸口的小点和正餐，下次换换口味，该是一道甜品拉！

猜猜会是什么吧！

最后告诉大家一个好消息，我们悄悄的做了1张一周低碳食谱，想知道低碳怎么吃的朋友们，可以去看一下哦。↓↓↓