为什么婴儿一出生就处于生酮状态？

前几天，我们写了一篇文章，无知的父母让孩子素食，导致孩子营养不良，夭折了。

很多人问，孩子能不能生酮？

这个话题很敏感，我们也不方便做出回答，不过，大家可以去看一本书《生酮饮食，让孩子变聪明》。

现在，你去咨询许多儿科医生和营养师，都会反对儿童生酮或者是低碳饮食，除非儿童有癫痫。

其实，很多专家也不知道，婴儿一出生时，就是处于生酮状态。

因为母乳的脂肪含量很高，碳水也不高。

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今天就来讲讲，为什么我们一出生就已经生酮了，婴幼儿的代谢灵活性更强。

葡萄糖不是首要燃料

如果你吃糖和碳水化合物时，身体会优先使用葡萄糖作为燃料，很多人就认为：

1、人更喜欢糖，糖才是我们的主要能量来源？

2、我们必须吃糖，不吃糖就会变笨。

其实，真正的原因是，血液中过多的葡萄糖是有毒的，对身体危害极大。①

我们需要尽快消耗掉糖，并不是因为喜欢吃糖。

血液中葡萄糖的最大范围值为 99 mg/dL (5.5 mmol/L)。

如果我们摄入的碳水化合物超过了这个范围值，实际上就是一种紧急情况，身体不得不先处理葡萄糖。

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但是，这并不代表它是最佳燃料，只是需要紧急处理，否则就会有头晕无力等症状。

婴儿在生酮，母乳是高脂饮食

母乳成分减去水，只看常量营养素的比例，一杯成熟的哺乳奶含有 55.5% 的脂肪、5.57% 的蛋白质和38.71% 的碳水（乳糖而不是游离糖）。

在脂肪酸组成方面：饱和脂肪 4.942 克，单不饱和脂肪 4.079 克，多不饱和脂肪 1.223 克。

百分比为：饱和脂肪 48.24%，单不饱和脂肪 39.82%，多不饱和脂肪 11.94%。

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几乎所有的哺乳动物的宝宝们，包括人类在内，在吃这种高健康脂肪的母乳后，都会成长得非常快、更健康，大脑也会发育得更好、更加聪明。

→胎儿脂质代谢 ②

在妊娠晚期，母体脂肪组织的脂解活性增强，但脂解产物难以通过胎盘进行补给。

在禁食情况下，游离脂肪酸（FFA）被母亲利用，产生酮体，而酮体被胎儿用作供能物质。

→新生儿的脂质代谢

随着婴儿的出生及成长，他们在生酮状态中停留的时间，会随着年龄和喂食频率而变化。

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婴儿可以有效地利用脂肪和碳水作为燃料，并在它们之间来回转换，这种适应性能力被称为“代谢灵活性”。

婴儿在出生时，生酮水平一般为 0.5 mmol/L 或更高，并且在喂食之前一直处于生酮状态。

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按年龄和性别显示没有食物的时间流逝和生酮水平

在垂直轴上，β-羟基丁酸 (BHB)，即血液中测量的酮水平。

在水平轴上，在喂食时间之间以小时和天为单位。

该图包含所有年龄组和两性别的人。

一个吃饱的人（含碳水化合物的食物）在她/他的血液中的 BHB含量为0。

进食高碳水食物后，会短暂利用糖供能，在喂食后大约 20 分钟后，婴儿又回到生酮状态。

→酮体对新生儿的大脑，有重要作用

研究发现，与成人大脑相比，新生儿大脑在使用酮体作为燃料方面要好很多。③

酮体 (KBs) 是大脑的重要能量来源，也利于大脑的生长发育，可以给线粒体功能加持。

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在新生儿期，酮体也是脂质（尤其是胆固醇）和氨基酸合成的前体。

→酮体对新生儿的新陈代谢影响

新生儿产生酮体的另一个原因，是因为他们的新陈代谢正在适应“子宫外的生活”。④

出生后，新生儿必须学会适应脂肪代谢的灵活性。

足月出生的正常婴儿，会通过一系列改变来调节代谢和激素适应能力。

然而，早产儿和宫内生长受限的婴儿的适应性与足月新生儿不同，可能会出现调节生酮功能受损的风险。 

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此外，新生儿胰岛素分泌与血糖浓度之间的关系不大，且代谢适应模式还会进一步受到喂养方式的影响。

给宝宝喂谷物，不合适

老人喜欢给孩子吃稀饭，喝面糊，其实没有特殊营养，也不利于婴儿成长。对婴儿最好的食物是低碳水化合物和高脂肪 (LCHF)。

高脂肪的定义为“健康脂肪”，如母乳。⑤

如果给宝宝喂谷物等高碳水食物，谷物中的植酸盐会与铁、锌、维生素 B 等必需矿物质、维生素结合，干扰营养吸收，很容易导致营养不良。

大部分婴儿在食用这些高碳水化合物时，会降低维生素和矿物质的吸收利用率。

不给宝宝吃肉，就算你选择强化的谷物来防止营养不良，结果也是收效甚微。

前几天我们写过的一篇，关于素食妈妈导致自己孩子的死于营养不良的文章，就是活脱脱的例子，希望类似悲剧不再发生。妈不让吃肉，18个月的孩子被活活饿死，这是无知，还是人性丧失？…

孩子需要动物性食物来保证日常营养，才可以健康成长，让孩子多吃肉，少吃点谷物，是更明智的行为。

关键的瘦龙说

人之初，本生酮。

我们都知道母乳是婴儿的最佳饮食，就是这样的饮食，让孩子处在轻微的生酮状态。

生酮状态，让孩子健康发育，健康成长。

就算你偶尔吃些谷物，碳水，不让孩子生酮饮食，大部分时间他也在生酮，因为孩子的代谢灵活性很强。

但是，如果你一直给他喂食谷物，可能慢慢就退酮了。

孩子要不要减少碳水，多吃一些肉类和营养密度高的食物，这是家长的一个选择。

目前已经确定的是，太多的谷物，太少的肉蛋奶，会导致营养不良。

给孩子吃天然营养密度高的食物，多吃鱼、肉、蛋、奶、肝等食物，你的孩子自然会茁壮成长，也会长期处于代谢灵活的状态下。

也更利于大脑发育，身高的生长。