USNEWS饮食排名，生酮饮食饮食垫底的真相是什么？

2018年1月份，世界营养学界最火的一件事，就是USNEWS搞了一个饮食排行榜，毫无疑问的，生酮饮食又一次垫底了，这件事也被疯狂转发，很多人开始质疑生酮饮食。

后台也有很多人给我发各种链接，我也一直没有做出回应，今天，我们来好好说道说道这个问题。

USNEWS排名的真相

我们先扒一扒USNEWS，它是一个媒体公司，做这个事情是和经济利益挂钩的，媒体公司靠什么挣钱，各种广告，赞助呀。

当然，这家媒体公司可不一般，站在它后面的都是传统的权威机构，美国心脏病协会AHA，美国农业局USDA，等等政府挂钩的机构。

熟悉目前饮食指南的人都知道，膳食指南就是这些机构制定的，他们和太多利益集团挂钩，食品公司，农业大亨，食用油公司等等。①

所以，他们不可能推荐大家生酮饮食，这种不能吃谷物，不能吃米面，不能吃面包，不能吃大部分水果，『惨无人道』的饮食方式。

简直就是让很多利益相关集团没有活路了，比如说，大型的农业公司，食品公司，药品公司，它们会变得颗粒无收。

所以，排在前面的饮食结构，基本上都是低脂饮食，全谷物饮食，地中海饮食也只是一个特例，虽然脂肪摄入量高一点，但是也有谷物。

先说说永远的第一名，Dash饮食法

这是一个很明显的低脂饮食法，主要是降血压，多吃水果和蔬菜，严格控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪。

（AHA推荐的降血压DASH饮食）

这个饮食方式主要是用来降血压的，可能对血压有一定的好处，但是，它可能对好的胆固醇，甘油三酯没有什么益处，对糖尿病等代谢疾病，甚至有不好的影响，因为部分水果糖分非常高，果糖是非常容易储存为脂肪的。

它的出名是因为一个有关2000人（大部分中年高血压患者）的研究报告，研究时长不到6个月，然后，就开始大力推广起来，当然，这离不开有很多权威机构（AHA）背后的支持，被政府部门推广了20多年。②

但是，却一直流行不起来，因为效果真的不太好，普通大众可能越来越相信低碳饮食，哈哈，感谢网络让我们看到越来越多的真相。

说说地中海饮食

这次并列第一，地中海饮食相对来说比较健康，因为有一定的脂肪摄入量，我之前也写过文章介绍，如果你想改变自己的饮食结构，作为低碳过渡期使用，还是不错的，但是也会有一些主食的摄入。

地中海饮食之所以流行起来，是因为1993年，哈佛大学的介绍，然后美国农业部也在2015年，大力推广地中海饮食，2013年的一个有关7500的研究发现，地中海饮食能降低心血管疾病的概率2%左右，但是，死亡率和减肥效果都不是很明显，而且这个研究也是没有完整的对照组。③

地中海饮食因为好执行，排名非常靠前，因为又能吃油，又能吃谷物类。

所以，这两个排名第一的饮食方式，一直都是权威机构和政府部门大力推广的，毫无疑问的排到了第一位。

接下来的排名靠前的饮食结构中，就是各种素食，低脂饮食，USNEWS每年都会搞一个这样的排行，去年的时候，Dash也是排名第一，我也有写过文章介绍，后来我发现越来越不对劲，不是很科学，原理也是低脂饮食。

这个排名怎么来的？

这个排名，他们邀请了25个专家，这种事情简直完美的双赢，“专家”可以提高知名度，USNEWS也需要所谓的专家背书，这些专家继续者之前“健康饮食”的标准套路。

这二十五个专家，都是传统都低脂饮食都拥护者，中间还有六个医生（medical doctor），不是营养学家（nutritionist），其实，在美国，医生给饮食建议是不合理。④

（右边竟然还有广告，这就是利益相关）

我前天还给大家分享过，一个给糖尿病人截肢的医生，给病人建议要低碳生酮饮食，竟然被吊销了医生执照。

这些专家只会按照书本上的来，他们直接无视最新的这些研究，因为生酮吃大量的脂肪，他们肯定反对，肯定垫底。

他们直接无视低碳饮食的好处，就在近几年，有几十个相关的研究，样本非常丰富，快到一万人的受试者，研究结果都表明了低碳饮食的好处太多太多，不仅仅是减肥，还有对各种健康指标的提升。    ⑤

对糖尿病问题有非常大的好处⑥，也不管低碳饮食对大部分心脏健康有非常大的帮助。⑦

（这个事情在国外网站炸锅了，很多反讽的留言）

这些无视真相的专家，他们要做的只是相信权威，推广权威的低脂饮食，美国农业部的膳食指南，多吃水果粗粮，少吃鸡蛋肉类，用植物油代替动物油，几年了，还是熟悉的味道，还是原来的配方。

就是这样陈年老配方，在最近的50年，全世界都是学习美国，全世界的人都妥妥的胖了，心脏病，糖尿病比例年年攀升，谷物类产品销售量也不错，这个是美国农业部最想要的结果。

生酮饮食为什么垫底？

生酮饮食为什么垫底，我来看看排行的衡量指标：

1，因为生酮是最不好坚持的

生酮不能吃面包，面，米饭，甚至很多水果，所有含糖的“好吃的”都不能吃，所以对于很多人来说，简直惨绝人寰，根本没发执行，所以，垫底简直太容易了。

为什么难以执行，看过我的文章的人都知道，碳水可能会上瘾，常年吃面的人，就是不吃面就不爽夫斯基，能做到低碳的微乎其微，生酮的人更少。

其实，有关生酮饮食是否好坚持，也只是专家的一家之言，很多人发现，生酮是最好坚持的饮食方式，因为真的可以吃饱吃好，还不长胖。

2，费用太高

因为油贵，而米面糖谷物类最便宜，费用低，所以排名靠前，哈哈，这么吃，真是要钱不要命。

低碳饮食，虽然平时费用高一点，但是不会出现代谢问题，你不用买胰岛素，不用买降压药，不用买救心丸。

低脂饮食费用便宜，但是，你可能患糖尿病，高血压，心脏病。

所以，把钱交给医院还是农民，这是一个选择。

综上，生酮垫底的主要原因：

1，25个评估专家，没有一个人支持生酮，都是传统的低脂饮食拥护者，这个清单完全忽略的最新的科学研究，只是陈年老调，没有一点新意，明年估计还是一样的，以后也不用关注了。

让不支持生酮的专家来做排名，生酮不垫底才奇怪呢。

2，生酮不好执行，因为限制太多，不能吃米饭，不能吃面，不能吃面包，如果生酮排前面，所有人都这么吃，国家经济几乎要奔溃，种经济作物的农民集体造反。

3，生酮饮食比较贵，肯定贵，用油供能比糖供能贵多了，但是经常吃米面等谷物，图便宜的人，很有可能最终把钱送到医院。

关键的瘦龙说

这个文章很早就想写，一直没有进入状态，最近也看了很多资料，认真研究了背景，最终成文。

低碳饮食好不好，不要听别人说，自己去尝试一下就行了，不好就不尝试，觉得好了，我们就义无返顾的践行下去。

我也希望世界上只有一小部分人生酮，所有人都生酮，这样确实不利于世界的和平发展，和谐社会的稳定繁荣。

面对健康，绝大部分人都是只有真正病了才会重视，平时都是该吃吃，该喝喝，怂管。

所以，我相信，生酮饮食永远也不会火起来，我也希望不要火起来，我只希望所有低碳生酮的践行者，爱好者，我们聚集到一起，共同学习，互相分享，互相鼓励，共同进步。

如果你尝试了，觉得不错，分享给您爱的人，慢慢的劝告他们，慢慢改变饮食结构。

有时候，我觉得低碳生酮饮食，不只是一个饮食方式，更多的是一种生活方式，生酮不只是减肥，更多的精神状态的改变，各种健康指标的改善。

我们拒绝所有让血糖波动大的食物，我们用脂肪供能，酮体给大脑供能，精神状态比以前好很多，因为，我们享受到了生酮的好处，这就像一种信仰一样。

一路上，我们会受到很多人的质疑，反对，但是，我们比谁都清楚自己内心的变化，状态的变化，如果别人爱评论，让别人说去吧。

 

其他参考链接：http://www.latimes.com/opinion/op-ed/la-oe-taubes-teicholz-us-news-best-diet-problems-20180128-story.html
https://www.youtube.com/watch?v=6q-9OvUXEnk