糖萼是什么，它与血管健康的关系？

大家都想要健康和长寿，但是很少有人愿意改变，或者压根就不知道方向。

今天，给你分享一个你从未听说过的东西：糖萼（è）——血管卫士。

几十年来，糖萼的组织及其与细胞状态的相互作用一直是个谜。

近年来，对它的认知有了很多的进展。

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最新研究发现，糖萼是一种具有重要意义的细胞器，积极参与各种细胞过程，甚至可以在治疗环境中直接靶向。

在今天的文章中，我来给你们介绍一下糖萼是什么，以及它如何成为对身体健康至关重要的因素。

什么是糖萼（è）

糖萼（Glycocalyx）也叫糖被，就像每个细胞穿的毛茸茸的外套，由糖组成，上面附着着蛋白质和脂肪。①

Glycocalyx这个词的字面意思是“糖衣”（glykys =甜，kalyx =外壳），这种“糖衣”的作用多种多样，取决于所讨论的细胞类型。

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在电子显微镜下，糖萼看起来像一层薄而模糊的涂层，糖萼上面可以看到的毛发状物质。

被困在“毛发”中的，还有许多其他类型的重要细胞。

这些包括细胞因子，或来自免疫系统的信使，用于稳定性的白蛋白；

以及强大的抗氧化剂超氧化物歧化酶（SOD），这些都是抵御有毒和外来物质的屏障。

糖萼的许多重要功能，直到最近才被发现：②–④

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调节血液循环，以增加或减少血流量

保护血管：减少氧化应激，防止血管损伤。

调节炎症：血管内皮壁上的糖萼，可防止白细胞结合。②

生育能力：使精子能够识别并与卵子结合。③

胚胎发育：引导胚胎细胞到达体内的目的地。④

对感染的免疫力：使免疫系统能够识别和攻击外来物质。

防御癌症：癌细胞糖萼的变化，使免疫系统能够识别并攻击它们。

移植相容性：构成组织、器官移植和输血相容性的基础。

细胞粘附：将细胞结合在一起，防止组织分崩离析。

糖萼的概念可以追溯到1940年代，但在当时无法观察到其结构。

直到几十年后，电子显微镜才变得足够强大，可以捕获起作用的糖萼。

糖萼健康的重要性

糖萼可以视为细胞守门人，就像守门人将入侵者拒之门外一样，糖萼也守护和保护你体内一些最脆弱的细胞。

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它通过与免疫系统合作，保护毛细血管免受入侵者的侵害，受损或有毒的细胞，经常被剥离糖萼。

→糖萼与血管健康

糖萼也排列在血管内部，并执行许多功能，来保护血管免受损害。

它作为额外的一层膜，保护敏感的血管内皮，免受血压本身的剪切力，但它的作用远不止于此。⑤

糖萼在一定程度上可以防止炎症，而过多的炎症会导致糖萼分解，从而使细胞在未来更容易受到炎症的影响。⑥

它可以防止斑块产生，调节血管通透性。

充当守门人，决定什么可以进入，什么必须留在血管外面，这在一定程度上也会预防斑块的形成。

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血管内的糖萼，也有助于介导一氧化氮（NO）的释放，NO调节血压和血管灵活性。

健康的糖萼，能够为你带来更好的血液循环，特别是由微小毛细血管滋养的四肢。

更好的血液循环，通常意味着更多的营养供应，以及更快的代谢废物消除。⑦

相比之下，当糖萼不健康时，毛细血管容易受到损害，这意味着它们提供的组织，将无法从流动的血液中获得所需的营养。

血流不畅与许多慢性疾病有关，其中一些导致血流不畅，如糖尿病和心脏病；

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而另一些，则可能部分是由于血液循环不足造成的，包括炎症和癌症。

→调节血流速度

糖萼是内皮细胞产生NO的重要介质，通知血管周围的肌肉细胞收缩或放松，从而收缩或扩大血管，以调节血液流动。

一氧化氮还参与调节营养物质和氧气的流动，没有健康的糖萼，这种调节就会受到损害。

糖萼对NO的影响，意味着它对其他激素有下游影响，包括二氧化碳，二氧化碳与氧气一起优化身体的氧合水平。⑧

糖萼还可以增加血流量，部分归功于其介导一氧化氮的能力，还有其他有利于循环的作用：

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允许身体调动更多的毛细血管，根据需要向器官输送更多营养，和清除器官中的废物。

保护内皮细胞免受血流引起的直接压力，有助于调节其形状。

调节血管的通透性，防止蛋白质、水和其他血源性元素，如低密度脂蛋白的流入增加。

糖萼是如何受损的

简而言之，糖萼对于保护循环系统的健康至关重要，反过来，循环系统健康具有许多下游益处。

不过，有一个潜在的问题：糖萼很脆弱。

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虽然它会随着时间的推移，或在某些压力事件中自然降解，但这个过程，可能会因其他因素而加剧，包括：⑨

高碳水化合物饮食

缺乏运动

遗传因素

慢性炎症

压力引起的高皮质醇状态

高血压

吸烟

外伤

急性呼吸窘迫综合征

对糖萼的损伤，也会导致抗氧化酶SOD脱落，SOD将活性氧（ROS）转化为过氧化氢。

没有SOD，内皮的平衡就会转变为促氧化的超炎症状态。⑩

此外，糖萼的损伤，可导致血管内皮的进一步创伤，导致毛细血管渗漏，可能失去功能，甚至导致坏死。

→为什么高碳水饮食损害糖萼

吃高碳水饮食会导致血糖水平飙升，在一项研究中，仅 6个小时的高血糖，就使糖萼体积减少了50%。

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研究小组将高血糖对糖萼破坏性，原因归结于氧化和炎症的增加。

当他们给受试者注入强抗氧化剂时，糖萼体积保持不变时，这一点得到了证实。⑪

高血糖也可能导致线粒体产生过多的自由基，包括活性氧（ROS），ROS是调节我们体内炎症反应的关键信号分子。

长期过多的ROS，会导致氧化应激，DNA损伤，最终导致癌症和心脏病等慢性疾病。

简而言之，高碳水化合物饮食会损害糖萼和你的健康。

→与糖萼损伤有关的疾病

没有毛细血管提供的重要营养素和氧气，组织和重要器官就会挨饿;

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而受损的组织灌注已被证明，是某些疾病和并发症的根本原因，包括：

动脉粥样硬化

败血症

糖尿病（包括1型和2型）

心力衰竭

肺部疾病

肾脏疾病

中风

痴呆

早发性先兆子痫

炎症性疾病

癌症进展

→糖萼与动脉粥样硬化

正如我在上文中讲到的，炎症可以使血管内皮中的糖萼分解，而这又会进一步的促进炎症。

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糖萼分解，可以使低密度脂蛋白胆固醇（LDL）进入血液，被氧化并形成脂质层，这进一步促进了糖萼的分解。

最终，白细胞如单核细胞和淋巴细胞，开始浸润内皮的内膜。⑫

一旦单核细胞进入内膜，它们就会变成巨噬细胞，巨噬细胞消耗氧化的LDL，形成纤维帽，从而稳定斑块。

如果这个纤维帽受到干扰，它可能导致心血管事件，如心脏病发作和中风。

这就是动脉粥样硬化的简要过程，糖萼在抵抗斑块积聚，和保持血管健康方面，起着至关重要的作用。

如何保护你的糖萼

糖萼（è）可作为治疗慢性病的有希望的靶标，研究人员也一直在研究再生和保护糖萼的方法。

在目前还没有突破的情况下，我们知道一种万无一失的方法，可以保护糖萼不被分解，那就是：低碳水、优质脂肪，减少反式脂肪的干净饮食，减少压力。

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当碳水摄入量减少时，血糖水平将稳定下来，防止对糖萼及其敏感糖脂和糖蛋白的损害。⑬

除了低碳优脂饮食，减少抽烟、压力外，摄入足够的蛋白质，也有助于维持糖萼健康，其他的补剂包括：⑭–⑯

透明质酸

N-乙酰半胱氨酸

硫酸软骨素

一氧化氮支持剂，如精氨酸，甜菜根提取物

活化蛋白C

大量维生素C等抗氧化剂

虽然这些补充剂可能有效，但它们不能够作为最终解决方案，建议吃够营养，控制饮食，践行抗炎饮食。

关键的瘦龙说

目前，科学家们还在继续了解，糖萼对心血管系统，和整体健康的重要性。

已经有越来越多的研究发现，吃太多糖和淀粉，对它的危害。

正如我们所看到的，高血糖症会过早分解毛细血管的糖萼，这可以很好地解释心血管疾病的高发病率。

值得庆幸的是，保护糖萼并不难，你可以从减少加工碳水的摄入，吃健康优质脂肪和蛋白质。

注意睡觉，散步、瑜伽、正念饮食和冥想等减压练习，也有很大的帮助。