皮肤又干又痒，是什么原因造成的呢？吃什么好得快？

2020.02.10 - - 阅 5,052

弱弱的问一下，最近你是不是？

皮肤又干又痒，很想挠，可越挠，它就越痒。

冬天天气非常干燥，皮肤很容易干裂起皮，有时还会发痒。

特别是这段时间，很多人都呆在家里，不敢出门，又吃了很多乱七八糟的食物，很容易引发各种皮肤病。

严重的皮肤瘙痒，往往还伴随过敏，比如皮肤红肿，起密集的小疙瘩等，这对于爱美的小仙女来说，堪称“毁容”了。

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很多人会选择用各种皮肤药、消炎药，或涂抹维生素E，这些方法虽然短期有效，但总是治标不治本。

其实，很多皮肤瘙痒的问题，都是由食物引起的，我们日常的很多食物，很容易导致皮肤瘙痒。

如果你有皮肤问题，改变饮食是解决问题的第一选择，而不是吃药。

什么导致你的皮肤瘙痒

皮肤瘙痒的原因很多，皮肤过敏、湿疹等皮肤炎症、压力、激素改变、环境刺激物等等。

数据显示，全世界有20%的儿童和3%的成年人有过湿疹的困扰，而且数量仍在上升。①

银屑病的发病率也呈明显上升的趋势，2013年，发表在《英国皮肤病学杂志》上的一篇文章提到，银屑病的发病率从1979-1980年的4.8%上升到了11.4%（2007-2008）。

皮肤问题大幅度的增加，可能是由生活方式和环境因素共同造成的，如不良饮食、吸烟和缺乏运动。②

Our findings indicate an increasing prevalence of self-reported psoriasis. This could represent a true increase in prevalence, possibly due to changes in lifestyle and environmental factors, or an increased awareness of the disease.

→某些食物导致的皮肤过敏

生活中，我们常常会发现，有的人吃了鱼、虾等海鲜后，浑身发痒，这个很一种叫做组胺的物质关系很大，可以参考我们之前的一篇文章。

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食物过敏有时症状比较轻，消退也快，严重时，皮肤出现大面积的红肿，而且奇痒难耐，可能得至少一周的时间才能慢慢消退。

对于高度敏感体质的人，可能非常小的过敏原，也会引起强烈的过敏反应。

为了避免食物过敏，最好的方法是，避免食用过敏原食物，可以去医院做一个过敏原筛查检测，弄清楚你自己的特异过敏原。

常见的食物过敏原有：

海鲜
牛奶
蛋类
大豆
坚果
个别水果，如芒果。

很重要的是，有的人对麸质过敏，也会有皮肤瘙痒的症状，这些人要严格戒掉含有麦麸的食物，比如说各种面食、各种面食加工甜品，啤酒等。

还有，一定要规避加工食品，任何食物都要自己看得清楚原料，过敏原食物可能隐藏在加工食品中，比如，

很多蛋糕、饼干类的烘焙食品，有鸡蛋和坚果

水浸金枪鱼罐头，可能添加了脱脂奶粉

沙拉酱里面，可能有大豆油

热狗里，可能会添加奶制品

所以，为了避免触雷，购买加工食品时，要养成看成分的好习惯。

→湿疹和什么食物相关？

湿疹，是一种皮肤的炎症，表现为发痒、发红、干燥和破裂的状态，是多种因素共同作用的结果。

湿疹最常见于儿童，有时也发生在成年人，有一定的家族遗传特性。

湿疹可能是一些食物引发的，研究发现，避开某些食物过敏原，能有效改善湿疹的症状。③

有湿疹的人，存在食物过敏的可能性是健康人的6倍④，所以，对于湿疹患者来说，谷物、坚果、牛奶等食物，很可能是你的致敏源。

另外，一些导致炎症的食物，会加重皮肤瘙痒的症状，也应该避免，如反式脂肪酸和糖分高的食物。

一些重金属镍和钴，也可能会加重湿疹的症状，可能含有镍和钴的食物有:

全麦、全谷物、黑麦、燕麦、可可、泡打粉、鹰嘴豆、豆制品、干果、罐头类食物。

→植物毒素导致皮肤瘙痒

一些植物毒素，也会导致皮肤瘙痒，比如说草酸，草酸水平高，被发现与某些女性的外阴痛和瘙痒有关。

一项对于59名受影响妇女的研究发现，尿液中的高草酸水平，和外阴瘙痒和疼痛有关，用柠檬酸钙中和以后，草酸水平下降，症状缓解。

所以，如果你有相关的皮肤瘙痒问题，建议排除这些草酸高的食物。

还有一些人对茄科植物过敏，一些牛皮癣患者，发现戒掉西红柿、土豆、茄子、辣椒等，皮肤改善。

茄科植物中也有一定的毒素，比如说生物碱，也会导致一些皮肤瘙痒问题。

值得一提的是，很多有皮肤问题的人，发现少吃蔬菜和水果，进行纯肉饮食后，发现各种皮肤病都好了，特别是和自体免疫相关的皮肤疾病。

→压力和皮肤瘙痒

有些人发现，心情好的时候，皮肤特好，心情糟糕的时候，皮肤也会变坏。

皮肤瘙痒也可能是压力引起的，长期的压力会影响体内激素，也影响睡眠和免疫功能，这些都可能间接影响到皮肤。

而且，压力也会影响人的行为，容易使人产生上瘾行为，如酗酒和暴饮暴食。

研究发现，压力大的学生，更容易出现全身性皮肤瘙痒，如头皮上出现片状斑块，手上出现发痒的皮疹。⑤

所以，心态会影响皮肤状态，感觉压力大时，可以多出去走走，也能试试运动和冥想。

→其他原因，比如说：激素改变

体内激素水平发生大的波动时，也会对皮肤产生影响，比如，进入更年期时，雌激素水平下降，可能就会出现皮肤瘙痒的问题。

雌激素能帮助调节皮肤水分和胶原蛋白的产生，当雌激素下降时，皮肤变得不再强韧，更容易受到刺激。

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此外，一些不良生活习惯，也容易导致皮肤瘙痒，如长时间的热水淋浴，吸烟。

皮肤瘙痒，吃什么好得快？

一般来说，皮肤很痒的话，很多人会不自觉地抓挠，事实上，抓挠可能会暂时缓解瘙痒，但它会促进组胺的释放，而组胺只会引起更多的瘙痒。

而且，抓挠会损伤皮肤，可能使皮肤表面的细菌进入皮肤里面，引起感染。

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所以，首先要尽量避免抓挠，如果实在很痒，可以在指尖上涂点润肤霜，按摩痒的地方。

另外，少吃米面糖，减少身体炎症，另外，可以吃一些抗炎症的食物，可能有助于减少皮肤瘙痒的症状，这些食物包括：

→高脂鱼类

如果你对海鲜不过敏，可以摄入一些高脂肪的鱼类，脂肪鱼一般富含ω-3脂肪酸，具有消炎的作用，如三文鱼和鲱鱼。

2014年发表在《美国皮肤病学会杂志》上的一篇综述提到，鱼油补剂可以帮助减轻银屑病患者的症状。

2018年2月，英国帝国理工学院的一项大规模研究发现，母亲在怀孕期间补充益生菌和鱼油，能降低孩子湿疹和食物过敏的风险。⑥

另外，脂肪鱼还是维生素E的重要来源，维生素E是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基的损害。

一般来说，建议最好每天从食物里获取至少250mg的ω-3脂肪酸。⑦

→黄酮类化合物

自然界中，黄酮类化合物赋予植物五彩斑斓的颜色，黄酮类物质也是一种强大的抗氧化剂和抗组胺剂，有助于减少炎症，平衡体内组胺水平。

在低碳饮食中，富含黄酮类物质的水果蔬菜主要有：蓝莓、树莓、草莓、西兰花、羽衣甘蓝等。

→椰子油、牛油果等健康脂肪

椰子油中有3种中链脂肪酸，月桂酸、癸酸和辛酸。

月桂酸与甘油酯化后生成单甘油月桂酸酯——一种非常有效的抗菌剂，⑧具有抗菌消炎的特性，有助于缓解皮肤瘙痒，也有助于防止继发性感染引起的皮肤瘙痒。

每天睡觉前，可以用棉签把椰子油直接涂在发痒的皮肤上，也可以把芦荟和椰子油搭配使用。

牛油果富含健康的单不饱和脂肪酸，对皮肤也有好处，研究发现，摄入大量脂肪，尤其是像牛油果的健康脂肪，与皮肤弹性的显著增加有关。⑨

吃健康的脂肪很重要，如果长期吃精加工植物油，如玉米油、葵花籽油等，不仅起不到抗炎的作用，反而会激发炎症产生，使皮肤问题更加严重。

→维生素C

维生素C能帮助合成胶原蛋白，身体缺维生素C，皮肤会变得干燥、粗糙，容易擦伤。

我们前面说过，镍和钴可能会加重出汗障碍性湿疹的症状，富含维生素C的食物，有助于减少镍和钴的吸收。

富含维生素C的食物有：柿子椒、柑橘、草莓、猕猴桃、西兰花、羽衣甘蓝等。

当然，条件是你对这些食物不过敏，其实，也可以考虑摄入一些维生素C补剂。

→富含益生菌的食物

人体肠道中，有成千上万的细菌生活，肠道菌群通过“脑肠轴”与大脑相连，不仅会影响消化系统的运作，对神经功能和免疫系统都有重要的调节作用。

肠道菌群处于一种微妙的平衡中，这种平衡一旦被打破，小肠细菌就会过度生长。

“坏”细菌的数量超过“好”细菌，最终会导致炎症的发生，引发湿疹等皮肤问题。

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2016年，俄亥俄州立大学医学院的一个研究发现，益生菌可能有助于有湿疹倾向的人，恢复肠道菌群的平衡。⑩

还有研究发现，益生菌能有效减少2岁以下儿童湿疹的发病率。⑪

This meta-analysis found that probiotics or synbiotics may reduce the incidence of eczema in infants aged <2 years. Systemic sensitization did not change following probiotic administration.

富含益生菌的食物，能维持强大的免疫系统，有助于减少过敏反应，这些食物包括，天然发酵的酸菜、泡菜、无糖酸奶等，也可以用益生菌补剂。