胰岛素和瘦素的作用,它们有什么不同?它们的前世今生
- - 阅 7,542生活中,总听到这样的说法,有人怎么吃都不胖,而我喝水都长肉,然后将自己肥胖的原因归结于先天基因。
当然,我们不排除基因会有一点作用,但你还是得要仔细看看镜子,摸摸肚子,问问自己,这些肉都是喝水喝出来的吗?
你每次都能做到,饿了才吃,吃饱就停吗?
你是不是一吃就控制不住,吃到撑?
你是不是,就算一点不饿,嘴里也想吃点东西?
实际上,大多数的胖子都是后天吃出来的,对于胖人来说,更重要的问题是,是什么决定了你的食欲,让你想吃,让你变胖?
实际上,现代科学已经发现,影响胖瘦的根本因素是,激素。
你体内的激素,还决定了是要燃烧脂肪,还是储存脂肪。
生活里的大多数健康的瘦子,并不是说他们怎么吃都不会胖,而是他们根本不会多吃。
Dr. Jason Fung说过一句大实话:“我可以让任何人变胖,只需要给他注射胰岛素,就能让他快速变胖。”
Jason Fung演讲:肥胖的成因 卡路里的骗局
没错,胰岛素(Insulin)就是负责储存脂肪的激素,如果体内的胰岛素一直很高,那么你就很容易长胖。
既然人体有储存脂肪的激素,那么有没有可以促进燃烧脂肪的激素呢?
这是很多人所关心的问题,如果真有这样神奇的激素存在,那么岂不是可以轻松减重了?你不需要做什么,只要注射了它,睡觉也能瘦?
身体也确实没有让人失望,它的确会产生一种与之对应的激素,科学家发现了它后,给它命名为:瘦素(leptin)。
瘦人之所以不会变胖,正是因为体内的瘦素在发挥作用,让他们做到,吃饱就停,不会多吃,这也就是人们所说的易瘦体质。
两大激素的神奇功效,看下面这两个案例↓
图片来自Oxford
左边的小孩a患有1型糖尿病,体内胰岛素功能是失效的,身体就无法储存脂肪。
胰岛素在那时候刚被发现,小孩于是每天接受了胰岛素的治疗,一年后,a成功增重了,恢复了正常的体重。
右边的小孩b患有先天肥胖症,3岁的体重就达到了42kg。
就在那时,瘦素被发现,于是小孩每天接受注射瘦素,4年后,小孩7岁了,他长高了很多,体重成功降到了32kg。
这是两个激动人心的时刻,暗示了人类找到了增重,减肥的关键,影响体重最大的两个激素,就是胰岛素和瘦素。
看到这里,你是不是很激动,那么岂不是可以轻松减肥了吗?首先降低胰岛素,从而减少脂肪储存,然后提升瘦素,让它燃烧脂肪,瘦成一道闪电。
理论来说,貌似没毛病,但事实上,却仅仅是个美梦,真实的情况,还得从故事的一开始来说。
1921年,班廷从狗身上提炼出胰岛素
虽然1型糖尿病已经存在很多年,自古就有,但是直到19世纪,人们才发现这种糖尿病与胰腺相关,但也一直没有解决方案。
直到1921年,加拿大一位未经专业训练的医生,班廷Fred Banting和他的助手贝斯特Charles Best,从狗的胰腺上提取出了「胰岛素」。
图片来自wiki
说起来,班廷只不过是有一天在外科期刊上读到了一篇文章,文中提高糖尿病和胰腺之间的联系,他从中得到启发, 一心想着要从动物身上提取出胰腺的分泌物。
那个年代,实验设备和研究条件都不那么完备,班廷和助手们,经过数次失败,最终从狗身上提取出了胰岛素,并在次年发表论文胰腺提取物Pancreatic extracts在Journal of Laboratory and Clinical Medicine上。
此论文发布后,就引起了重大反响,这也许是科学史上的重大发现之一,对于1型糖尿病治疗,有着重大的临床意义。
1923年,班廷和他的团队也因此获得了诺贝尔医学奖,可谓名利双收。
图片来源:library utoronto
但是,他们对此兴趣不大,而将胰岛素的专利,以1美元的价格卖给了多伦多大学,后来大学再将其售卖给公司,所得的资金用来继续投入到糖尿病的研究中。
胰岛素被发现后,它被用来治疗1型糖尿病人,随着后来2型糖尿病的蔓延,胰岛素也被用来控制血糖。
这里仍需要多说一句,尽管有些人认为胰岛素是糖尿病的救星,血糖高了没事,用胰岛素控制住就好了,但实际上并不是这样。
即便没有死亡,但依靠胰岛素生活的糖尿病人,并不一定能过正常的生活,它们每天还会经历高血糖症带来的身体不适,长期下去的并发症会不断的折磨着他们。
常年打胰岛素,血糖虽然控制好了,但是身体的糖还在,长期下去,并发症无法遏制。
即便如此,胰岛素治疗,仍是临床上治疗糖尿病人的主要疗法。
胰岛素发现后,负责生产制造胰岛素的技术和工艺也不断完善,市场不断扩大,截止到2015年,胰岛素市场资金就有270亿美元,每年估计还会以8%的增幅上升。
这样的治疗方式,是食品公司和药厂最喜欢的,这块肥肉,是某些医疗集团的重大收入来源,但是,最后买单的人其实患者本身。
1994年,从大胖鼠身上发现了瘦素
时隔73年,在1994年,胰岛素的好兄弟瘦素,才被科学家发现。
其实,在人类的大部分历史进程中,食物很匮乏,人们吃不饱,经常断食,肥胖的人肯定很少,即便肥胖了,反而被人们认为是富有的象征,是贵族的标志。
到了最近几十年,食物越来越丰盛,肥胖才开始蔓延开来,而且趋势越来越迅猛,人们才开始意识到,哦,原来肥胖不是什么好事,并不健康,人们开始想要减肥。
正因为越来越多肥胖,科学家们开始研究控制体重的秘密。
图片来源:nature
在美国杰克逊实验室(知名的从事小鼠生物医学研究机构)里,有两只体型无比肥硕的老鼠。
研究人科曼(Douglas Coleman )看着这两只大老鼠,就寻思,是不是它们的体内缺少了什么东西,让他们变得如此肥胖?如果是这样的话,那么给它们输入正常老鼠的分子,是不是能为它们减肥呢?
就是基于这样的假设,最终,科曼和弗里德曼(Jeff Friedman)发现,有一只胖鼠体内缺乏一种激素,而给它注射这种激素后,它很快就成功减肥了。
图片来源 hhmi.org 左:科曼 右:弗里德曼
1994年,他们在Nature(自然)杂志上发表了这个研究成果,宣布「瘦素」的诞生。
就像当初发现胰岛素一样,瘦素的发现,在当时又一次引起了轰动,成为科学史上另一个重要时刻。
科学家们发现了新大陆,商家们则看到了大把商机,肥胖人士看到了苗条的希望。
这次,弗里德曼和科曼将专利卖给公司,狠狠的赚了一笔。
但是,买回瘦素专利的公司,并没有像胰岛素公司一样幸运(挣的盆满钵满)。
相反,很多公司到是赔了很多钱,最终一家公司转手给另一家,又转手另一家。
至今为止,全球范围内,通过瘦素疗法,减肥成功的案例,才25个人,而这25个人都是因为体内先天不能产生瘦素(先天瘦素失效的人极为罕见)。
为什么胰岛素大红大紫,瘦素的命运却如此惨淡。
大多数胖人,体内并不缺胰岛素和瘦素
同样是影响体重的重要激素,两者的命运却截然不同。
现实的情况是这样的↓
如果你是先天性的1型糖尿病人,身体的胰岛素功能失效,那么给你注射胰岛素,是可以救命的,也是可以帮你维持正常体重的。
如果你是先天性肥胖症,自身的瘦素功能失效,那么给你注射瘦素,是有助你减肥的。
但是,我们大多数人的状况是,我们的身体是可以自己产生胰岛素和瘦素的。
正常人如果想长胖,可以给你注射胰岛素,你会大量储存脂肪,但对身体是有危害的。
如果你能正常分泌瘦素,却想增加瘦素治疗肥胖,达到减肥的效果,那应该是无效的。
胖人的现状,胰岛素和瘦素,都抵抗了
→健康的人体代谢循坏
当我们吃东西时,胰岛素就会上升,它主要做两件事。
1、降低血糖。
2、将多余的糖储存为脂肪。
而脂肪细胞就会分泌出另一种激素→瘦素。
瘦素向大脑发出信号,已经饱了,不要吃了,而且它还会帮你提高代谢,燃烧掉多余的能量。
如果你吃得少了,你的脂肪就会减少,促使瘦素下降,告诉你就多吃点,同时帮你燃烧少点能量。
这是一个很正常的生理激素循环。
→胰岛素抵抗
如果你经常吃高碳水食物,并且一天吃几餐,还外加零食,胰岛素不断升高。
长期这么吃下去,身体就会胰岛素负荷过重,于是就会自动减少胰岛素受体,让细胞对胰岛素不要那么敏感,这就是胰岛素抵抗。
当你胰岛素抵抗了,即便是处理同等数量的糖,你的身体也会释放越来越多的胰岛素。
胰岛素居高不下,危害很大,你可能食欲旺盛,变得越来越胖,因为胰岛素还有一个功能,就是储存脂肪。
还有很多其他问题,神经性疾病、肾脏疾病、癌症风险等等。
→胰岛素抵抗,导致瘦素抵抗
胰岛素抵抗了,身体会制造出越来越多的胰岛素,储存越来越多的脂肪,因此释放越来越多的瘦素。
同理,过多的瘦素,也同样导致身体不再对其敏感,从而变得瘦素抵抗。
瘦素抵抗,就导致大脑接受不到饱了的信息,你明明吃了很多食物,肚子很撑了,但是仍然不觉得满足,结果,你继续吃下去。
我们看到很多胖人食欲旺盛,总是饿,总是吃不饱,每次都吃到塞不下去才停止进食。
图片来源:diabetes journal
可以这么说,长期高碳水饮食,可能引发胰岛素抵抗,胰岛素抵抗会带来瘦素抵抗,最终导致肥胖、糖尿病极其各种并发症。
看到这里,我们再来看看,要想减肥的关键是什么?
减肥,关键是提高2大激素的敏感度
是不是像开头所说的那样,降低胰岛素,从而减少脂肪储存,提升瘦素,让它燃烧脂肪?
确实,降低胰岛素到正常水平,是有助于减肥的,而一味去提升瘦素,反而会造成瘦素抵抗。
胖人身上的问题,不是没有瘦素,而是瘦素过多,从而身体对其抵抗,这时你再想要瘦素疗法,试图减肥,自然不会有效果。
所以,减肥的关键,是提升这两大激素的敏感度,敏感度决定了是否能在你体内发挥应有的作用,比如说胰岛素快速降血糖,瘦素让你做到吃饱就停,让你不会一直吃吃吃。
→低碳饮食、轻断食提高胰岛敏感度
长期高碳饮食是产生胰岛素抵抗的主要原因,减少碳水是改善胰岛素抵抗的第一步,让胰岛素得到足够的休息,也是提高它敏感度的有利武器。
之前我们讲过背后的原理,低碳饮食可以稳定血糖,可以提高胰岛素敏感度。
(血糖稳定后,胰岛素分泌对比)
还有轻断食,也是提高胰岛素敏感度的不错手段。相关阅读→这些治疗糖尿病的方法,医生不敢告诉你…
轻断食提高胰岛素敏感度
此外,三大主要营养成分中,脂肪对胰岛素的影响最小,这也是为什么生酮饮食,与轻断食结合,对减重最有效果。
关键的瘦龙说
胰岛素和瘦素,是目前为止发现的对减肥影响最大激素,虽然命途截然不同,在临床上和生活中的运用大不相同,但不可否认,它们都是科学史上的荣耀。
同时,理解它们,更能让我们更能体会到人体自身的神奇,它自带强大的调节功能,自带的各种激素,维持你的体重和健康。
但是,一旦你不去珍惜它,它便会产生抵抗,会罢工,会出现种种症状,提醒你来关注它。
这时候,你所需要的不是注射外源性激素,而要改善它的敏感度,首先可以做的是减少碳水的摄入,而要改善瘦素抵抗,也不在于多注入更多瘦素,仍然在于减少摄入碳水。
总之,如果你想要健康、减肥,就要先理解这两个激素,保持它们的敏感性,不要让它们变得迟钝,才会不让身体变得臃肿。
判断自己是否胰岛素和瘦素抵抗,最简单的工具莫过于,一面镜子,看看镜子里的自己,摸摸肚子上的肉肉。
当然胰岛素抵抗还有很多其他症状,比如说,一日吃三顿都吃不饱,嘴里总想吃东西,经常性手脚麻木,总是感觉很疲惫,经常性感染等等。
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