低碳生酮美食推荐——酸菜白肉

有没有小伙伴跟我一样，喜欢吃酸菜鱼的？

爽口的老坛酸菜，嫩滑的鱼肉，一口下去，所有的不开心就都抛到九霄云外了，哈哈。

图源tenor

这世间，唯美食与爱不可辜负。

图源Dcard

但是外面的酸菜鱼，大多数用的不健康的植物油，还有很多味精等调料，吃着也不放心。

自己做的话，鱼很难处理，要刮鱼鳞，还得去除内脏，强迫症星人之后又要清洗好多遍，简直大型血腥现场啊 

有没有别的酸菜“伴侣”，吃起来口感不比酸菜鱼差的， 吃起来还很安全健康放心的菜品~

还真有，今天就为大家带来这道酸菜白肉，味道也是一级棒 ！一起来看看

 

食材准备‍

我们需要准备以下食材:

带皮五花肉300g    葱、姜、小葱、盐   酸菜300g  魔芋粉丝100g 油醋汁

Tips→ 

五花肉中的营养价值：

五花肉又称方肉，肉质肥瘦相间，内含十分优质的蛋白质，脂肪，含人体必需脂肪酸，其中的血红素可帮助改善缺铁性贫血。

来了解下五花肉中的营养成分↓

（图片来源fatsecret.cn, 仅供参考）

每食用100g五花肉，可获得518大卡能量，脂肪含量53.01g，蛋白质含量9.34g。这些脂肪含量几乎占了一半还多。

食用五花肉对身体还有以下好处：

→美容

五花肉当中丰富的蛋白质、维生素b1、无机盐含量，有助于美肤，延缓皮肤衰老，使皮肤看起来更有光泽、弹性。

→缓解疲劳

五花肉中的蛋氨酸含量也是不低的，蛋氨酸是九种人体必需氨基酸之一，可以促进代谢，帮助肝脏排毒，缓解人体疲劳。

→促进生长发育

人体的生长、发育需要各种营养补充，蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等等。五花肉中的高脂肪、蛋白质及维生素B1含量可为人体发育提供良好的助力。

想不到吧哈哈哈 ，原来五花肉有这么多好处。

女同胞们，如果你真的爱美，就多吃点肉吧

很多小伙伴不知道低碳期间酸菜能不能吃，可以的，它经过了发酵，在这个过程中，卷心菜上的微生物消化了它的天然糖分，并将其转化为二氧化碳和有机酸。

酸菜的发酵，创造了促进有益益生菌生长的条件。

益生菌有很多好处，有助于食物消化，从而能提高肠道吸收它们所含维生素和矿物质的能力，还可以帮助增强免疫系统，增强免疫功能。

经常食用酸菜还可以帮助你减肥，保持体重。

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酸菜还可以通过增加肠道对矿物质（包括镁和锌）的吸收来维持大脑健康 ，这些物质可以调节情绪。

好了，小课堂结束，下面赶紧瞅瞅制作环节吧

制作步骤

1. 将五花肉清洗干净，  加入小葱，姜， 锅中炖煮半小时

2. 把煮好的肉捞出冷却，（或可放进冰箱冷冻半小时） 方便切

3. 酸菜用水简单漂洗，挤干水分

4. 锅里下油， 下葱姜爆香， 倒入酸菜，炒出香味

5.拌入半包魔芋面

6. 将五花肉切成薄片， 铺在酸菜上方，撒少许盐

7. 加煮肉的汤，倒入调料， 炖煮十分钟

8. 撒上葱花点缀

到这里，这道酸菜白肉就做好啦~

 

可搭配油醋汁，蘸着吃