含糖饮料中的果葡糖浆，增加结直肠癌风险

哪一种癌症和吃最相关？大部分人会脱口而出：大肠癌（包括结肠癌和直肠癌），这是人类第三大常见癌症。

随着人类生活水平越来越高，这种癌症的发病率，不断攀升①

根据美国癌症协会（American Cancer Society）的数据，近几十年来，人类在癌症治疗上取得了一系列突破，癌症死亡率随之下降。

但奇怪的是，在诸多癌症中，大肠癌在年轻人中的发病率和死亡率，却在不断上升。

▶自20世纪80年代中期以来，20至39岁成人的结肠癌发病率每年增加1%至2.4%；

▶自20世纪90年代中期起来，40至54岁之间的成年人增加0.5%至1.3%；

▶从1974年到2014年，20-29岁的成年人每年增加3.2%。

因此，与1950年左右出生的人相比，1990年出生的人患结肠癌的风险增加1倍，直肠癌风险增加4倍！

这在癌症的发病率纷纷下降的当下，是一件不可思议的事情。

2019年3月21日，发表在国际顶级期刊《科学》（Science）上的最新研究，找到了一个可能的答案，这个答案也许会让所有年轻人触目惊心。②

小孩、青少年、上班族、成人们吨吨吨喝的含糖饮料中，有一味甜味剂——果葡糖浆，可能促进结直肠癌的生长。

糖会促成更大的肿瘤

谈到全球顶级杂志，不能不提CNS，即Cell,  Nature, Science。

今天的这项研究，就来自《科学》（Science），揭开了一种普遍存在于含糖饮料中的甜味剂——果葡糖浆，与结直肠癌的关系。

→研究背景

其实科学家把目光投向含糖饮料是有一定原因的。

自20世纪80年代，可乐等含糖饮料风靡，那时，美国的肥胖率也开始抬头。

而几乎是在同一时间段，年轻人中结直肠癌的发病率也在不断上升。

近几十年来，在其他癌症发生率纷纷下降的时候，年轻人结直肠癌却在上升，与此同时，含糖饮料的消费量也有所增加。

一些研究也发现，含糖饮料会导致肥胖，而肥胖会增加结直肠癌的风险。

那么如果控制住了体重，是不是吃糖就没啥危害了呢？

科学家也对此抱有疑惑，但研究发现，还真的不是这样。

→ 每天一杯果葡糖浆水，肿瘤变大，与肥胖无关

在实验的最初，研究人员使用了早期结肠癌的小鼠模型，在这些小鼠中，去掉了APC基因，更容易患上结肠癌。

去掉APC基因，就像去除了刹车的汽车，没有它，正常的长细胞就会无休止的生长，形成早期肿瘤

该研究的主要作者Jihye Yun教授说：“超过90%的结直肠癌患者，都有这种APC突变。”

（研究的主要作者，从左至右：Lewis Cantley教授，Jihye Yun教授，Marcus Goncalves教授）

随后，研究人员配置了一种含有25%果葡糖浆(HFCS)的加糖水。

不出所料，当研究人员提供这种加糖水给小鼠随意饮用时，小鼠的体重在一个月内迅速增加。

不过，研究人员决定给小鼠限量，每天只提供400微升的HFCS加糖水，相当于人类每天喝一罐350毫升的可乐，这样更符合现代人的习惯。

（前四周，无限量供应HFCS水的小鼠体重迅速增加，限制HFCS水后，小鼠体重趋于平稳）

同时也能防止小鼠因肥胖而干扰研究，事实上，两个月后，这些每天喝“含糖饮料”的小鼠确实没有肥胖。

但在它们体内，却发生了非常惊人的变化，经过解剖，研究人员发现：

与对照组相比，虽然肿瘤数量并未改变，但是肿瘤的体积却明显增大，而且，恶性程度也更高。

“这些结果表明，长期摄入适量的HFCS液体会促进肿瘤生长，与肥胖和代谢综合征无关！“Yun教授说。

威尔康奈尔医学助理教授Marcus Goncalves博士补充道：“但是，我们不是说HFCS会产生新的肿瘤细胞，因为这些小鼠在正常饮食下也会出现肿瘤”

“但是一旦添加了HFCS，这些肿瘤就会变得更大。”

→HFCS促进肿瘤生长的作用机制

科学家们发现，HFCS饮料很容易快速的，增加结肠和血液中的果糖和葡萄糖水平。

与此同时，小鼠肿瘤可以通过不同途径吸收葡萄糖和果糖。

在肿瘤内部，一种名为KHK（酮己酮激酶）的酶将果糖变成一种叫做果糖-1-磷酸的化合物，能促进肿瘤生长所需要的脂肪酸的产生，并且还使葡萄糖更容易作为肿瘤的能量使用，使肿瘤迅速变大。

（果葡糖浆的摄入会促进肿瘤对葡萄糖的利用）

不过，值得一提的是，这项研究的研究对象是小鼠，并非人类。

但是，这不代表你就能继续喝含糖饮料，前几天的又一个大新闻，或许能直接瓦解你的侥幸心理。

→含糖饮料增加全因死亡率

2019年3月18日，实际心血管医学权威杂志《循环》（Circulation）上发表了一项研究：长期摄入含糖饮料或有性命之忧。

研究发现：那些每天饮用两瓶甚至三瓶以上含糖饮料的人，相比于一月才喝一瓶的人，心血管疾病死亡风险高31%，癌症死亡风险高16%。

People who drank two or more sugary drinks each day had a 31 percent higher chance of dying early from a stroke, heart attack or other cardiovascular event compared to those who don’t.

而且对女性危害更大，同样是一天2杯，男性全因死亡率增加29%，女性全因死亡率增加了63%！

The same 2 cups a day increased all-cause mortality in men by 29% and all-cause mortality in women by 63%.

还有，昨天给大家分享的一个研究发现，高血糖会导致诱导胰岛细胞癌变，你真的还敢随意吃糖吗？

这些研究无疑给那些嗜糖如命的年轻人敲醒了警钟！

饮料不是生活必需品，水才是，女性更要避免含糖饮料，以及这种存在于含糖饮料，以及其他加工食品中的甜味剂——果葡糖浆。

果葡糖浆——多种疾病的诱因

果葡糖浆(HFCS)是一种大部分人不太了解的甜味剂，不过我刚刚写过一篇，介绍了它的前世今生（果葡糖浆，点击蓝字回顾）。

不料，没几天，它就又出事了~

HFCS的出生地是美国，这个盛产玉米的国家，HFCS就是玉米制成的糖浆，果糖和葡萄糖比例接近1:1。

不同于蔗糖，HFCS呈液态，具备冷甜的特性，还带有果香，便宜好用，HFCS已经是含糖饮料中，最不可或缺的甜味剂。

很多人以为甜味剂只有白砂糖，殊不知很多食品使用果葡糖浆量早已超过了白砂糖。

在下面这些配料表中，果葡糖浆排名第二，含量仅次于水，肥宅们喜欢的舒爽清甜感就来源于它。

但是，它却具有一系列并不“甜美”的副作用。

此前的研究已经表明，长期摄入果葡糖浆饮料会增加肥胖、非酒精性脂肪肝、内脏脂肪增加、痛风、2型糖尿病、损伤记忆功能的风险。③④⑤

这也是为什么，这次研究人员要把目光瞄准它。

所以，当研究结果出现的时候，Cantley教授情不自禁的感叹：

“在过去的30年间，含糖饮料，以及其他高糖食物，在25岁至50岁人群中消费量增加，同时增长的还有结直肠癌发病率，现在终于知道这不是巧合了。“

关键的瘦龙说

其实，早在1931年，诺贝尔医学奖得主奥托沃伯格就说：癌细胞需要葡萄糖和谷氨酰酸来繁殖。

到现在，我们还发现，不止是葡萄糖，果糖也是癌细胞的食物之一。

因此喝含糖饮料（碳酸饮料、非碳酸饮料、果汁、功能饮料）和奶茶就是在养癌细胞，如果你给癌细胞提供源源不断的养分，癌细胞会增长得更快。

是的，我们需要避免果葡糖浆，但是仍然有一个严峻的问题，摆在我们面前：

甜味剂不是只有果葡糖浆，其他的，是否安全呢？

蔗糖，也就是白砂糖，成分与果葡糖浆类似，因此它也不安全。

果汁，饮料，这些含糖量非常高的加工食品里，基本上都有果葡糖浆和白砂糖。

Cantley教授说，“到45岁时，每个人的肠道内可能都有一些微型息肉，如果它们生长缓慢，可能20至25年才会被发现，如果长得太快，很快就会出问题。”

生活在今天这个社会，我们处处都有风险，如果不能阻止癌细胞的生成，那么，阻止它生长，也是一个治疗的选择。

如果你不想用粮食（糖）滋养身体里的癌细胞，请放下含糖饮料、少吃加工糖，少吃精制的碳水化合物，让癌细胞生长慢点吧！

在疾病发生前，就及时进行人为预防，是效果最好，也是代价最小的！

等到疾病发生时，我们再想通过药物治疗，就算你杀死了癌细胞，恐怕你也再难回到之前的健康状态了。