苦瓜是否可以减肥，降糖呢？测给你看

有关减肥、降血糖，网上流行很多说法，传说中，有一些食物可以神奇的降血糖，可以帮助减肥。

这些食物有南瓜、苦瓜、桑叶等，我们在网上经常见到很多苦瓜减肥粉，它们真的有效果吗？

我们之前实测过南瓜，食用后的升糖幅度也不小，南瓜本身就升糖，想靠吃南瓜降糖，可以说是适得其反。

那么苦瓜呢？它真的可以减肥吗？真的可以降血糖吗？

南瓜的升糖指数75，而苦瓜的升糖指数只有24，苦瓜本身并不升糖，要是它再有降糖的功效。

那岂不是高血糖、减肥人群都该天天吃苦瓜？ 就能瘦，就能停用降糖药？

为了搞清楚这个问题，我们实测了一下，血糖升上去的时候，看看苦瓜能不能发挥一些降血糖的效果。

苦瓜降血糖，结果很意外

首先，空腹喝了75克葡萄糖兑水，把我血糖升上去，得到一个基础表现。

 

餐前血糖4.4。

餐后峰值10.8，升幅6.4

 顺带一说，这75克葡糖还造成了高血糖后的低血糖，这是很常见的血糖过山车。

然后，混合苦瓜和同样75克葡萄糖，看看苦瓜能不能让血糖升的不那么高。

我这次吃的苦瓜可是不少，毛重半斤，一根还多一截，去瓤后共218克。

为了排除烹饪加热的干扰，直接混合75克葡萄糖，打成苦瓜汁。

餐前血糖3.9。

 

连苦瓜汁带渣渣，一点不剩全部吃光喝下。

餐后峰值10.4，升幅6.5。

对比吃下75克葡萄糖，不吃苦瓜和吃苦瓜，两个血糖曲线，升幅和升速都相近，只有在血糖下降的过程中形态略有差别，但曲线下面积相近。

也就是说，吃升血糖的东西，同时吃半斤生苦瓜，血糖该怎么升还是会怎么升。
结论：苦瓜没有任何降血糖的作用。
所以，糖尿病的朋友们，没有必要每天吃苦瓜，指望它有什么降血糖的作用。

苦瓜降糖的研究从何而来？

→苦瓜的营养成分

苦瓜的营养成分，可以说，只有一枝独秀，只有维生素C，含量超多，100克苦瓜就含有人体所需维C的140%。

然而，苦瓜却一点都不酸，所以，苦瓜就是，维C和酸味不能划等号的代表。

 

每100克苦瓜含

维生素C

140%人体每日所需

叶酸

18%人体每日所需

其他维生素少

微量元素少

其余各项维生素、微量元素含量都低至可以不计，并且只含有少量Omega脂肪酸，可忽略。
→苦瓜降糖，研究从何而来？

那为什么国内还有不少苦瓜降血糖的研究呢。

因为苦瓜确实含有一些活性成分，在理论上对血糖有一定控制效果，这些成分包括三萜类、植物甾醇、苷类、甾体类和肽类等。

但是，它们需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。

并且，这些降糖研究的对象，很多还停留在动物实验，苦瓜降血糖对人是否适用还没有大数据支持。

单纯靠吃苦瓜降糖，作用微乎其微，所以，降血糖也好，减肥也好，不能指望靠吃苦瓜，也没有必要吃苦瓜粉。

最后，大家一起来看看苦瓜是否降糖的测评视频吧▼

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