胀气，消化不好怎么办？10大天然消化酶有帮助

百病之源，始于消化问题，现代人，很多人受消化问题困扰。

据估计，近三分之二的成年人表示，他们在过去一周至少经历过一次胃肠道疾病或不适感。①

有 10% 至 25% 的人经历过腹胀、消化不良导致的腹部积气过多。②

所以，消化酶在消化道里就起着至关重要的作用，帮助分解我们吃的东西，吸收营养物质。

但如果身体不能产生足够的某些酶（例如分解乳制品中乳糖所需的酶），就会减慢消化过程，导致胃肠道症状，如胀气、腹胀和腹泻。

幸运的是，有许多食物含有天然消化酶，在正餐中添加一些有利于消化的食物，提高我们的消化能力。

今天这篇文章，分享一些可以帮助促进消化的食物。

助消化的食物

→菠萝蛋白酶

菠萝虽然甜，但是含有菠萝蛋白酶，这是一种有助于消化蛋白质的酶混合物。

由于菠萝蛋白酶与其他消化酶一样都对热敏感，生吃菠萝，或者直接摄入补剂可以保留它的活性。

关于它，我们之前写过文章可以去了解一下，吃菠萝麻嘴？因为这个东西，真没想到好处那么多啊….

→牛油果，鳄梨

牛油果原产于墨西哥和中美洲较温暖的地区，最初被称为鳄梨或鳄鱼梨，是一种与众不同的水果。

鳄梨是所有水果中脂肪含量最高的，还富含纤维、钾、镁、B 族维生素（如叶酸）、维生素 E 和类胡萝卜素等。

同时，牛油果含有脂肪酶，这是脂肪代谢和消化所必需的酶。

一项研究结果发表在 2020 年 8 月号《营养学杂志》上，发现每天吃鳄梨可以大大改善一个人的整体肠道健康。③

每天吃鳄梨，可以改善和提高胃和肠道中存在的健康有益微生物。

它吃法也很简单，可以将其直接添加到餐食中，或在沙拉上放上牛油果块。

→香蕉

香蕉很甜，不见多吃，但是香蕉是优质的钾来源，也是淀粉酶和麦芽糖酶等消化酶的来源。

淀粉酶有助于分解复杂的碳水化合物，如面包等谷物。

而麦芽糖酶有助于分解其他碳水化合物食品中的麦芽糖，如淀粉类谷物和蔬菜等。

较绿的香蕉还含有一种称为抗性淀粉的膳食纤维，有助于喂养肠道中的有益细菌，如双歧杆菌和乳酸菌菌株。

它们是健康肠道微生物组的重要成员，有助于改善消化系统，缓解腹胀。

偶尔摄入 1 到 2 根香蕉对大多数健康人群来说不会造成问题，但它们的碳水化合物含量相对较高，对糖友不太友好，建议少量摄入，并将其与蛋白质或脂肪一起食用。

→芒果

芒果也是高糖水果，吃多了脸色容易发黄。相关阅读→皮肤突然变黄？学会这几招让你不变“小黄人”…

但是，与香蕉一样，芒果也含有淀粉酶，使身体更容易将淀粉分解成较小的碳水化合物分子，更好地吸收它们。

可将其切片或切块单独作为零食，或作为绿色沙拉配料，或与肉类一起食用。

→木瓜

木瓜也是高糖水果，但是木瓜中发现的酶称为木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质。

热量会破坏木瓜蛋白酶，因此生吃木瓜才能获得最大的消化酶益处。

木瓜（Carica papaya L.）在热带和工业化国家被用作治疗消化道疾病的天然药物。

食用木瓜制剂对患有便秘、胃灼热和肠易激综合征 (IBS) 症状的患者有积极作用。

在一项研究中，参与者是患有慢性（普遍）消化不良和胃肠道功能障碍的志愿者。④

试验期间，摄入量为每天 20 毫升，持续 40 天，前后记录。

发现木瓜制剂 (Caricol®) 有助于维持消化道生理机能，改善各种功能障碍，例如肠易激综合症的症状等。

→原生的、未加工的蜂蜜

蜂蜜含糖量搞，但是含有淀粉酶、蔗糖酶和蛋白酶的消化酶，有助于分解淀粉、糖和蛋白质。

适量食用生蜂蜜，可能给你的身体带来一些消化益处。

但如果你购买的是已加工过的蜂蜜，在处理过程中通常已经被加热，破坏了有益的酶，消化益处也就微乎其微了。

→开菲尔 （Kefir）酸奶

开菲尔是一种添加了酵母培养物、乳酸菌和醋酸菌的发酵奶。

它含有消化酶脂肪酶（分解脂肪）、乳糖酶（分解乳糖）和蛋白酶（蛋白质）。

可以直接饮用，也可以将其添加到其他食物中，混合食用。

→酸菜（Sauerkraut）

酸菜是一种由卷心菜通过乳酸发酵过程制成的发酵食品。

它富含益生菌，可改善肠道健康，助消化、增强免疫力，维持健康的体重。

发酵过程让酸菜产生各种消化酶，帮助身体分解蛋白质、脂肪和淀粉。

建议购买用水和盐制成的酸菜，而不是用醋制作的，这样能保证消化酶完好无损。

可以单独食用或作为任何餐点的配菜，有时间的朋友还可以自己尝试自制酸菜。

→生姜

在传统医学中，由姜根制成的干香料已被使用数千年，可帮助治疗恶心、腹泻、感冒、关节炎、痛经、偏头痛、高血压等。

还具有舒缓胃部、抗炎和抗病毒的特性。

生姜不仅含有一种叫做生姜酶的酶，可以帮助身体消化蛋白质，还可能有助于增加体内消化酶的产生。 

它可以以茶的形式，泡生姜茶；或将其作为配菜，添加到炒菜中；或磨碎加入柑橘饮料中，作成姜汁饮品。

→薄荷

这种草药类植物，可以增加肝脏的胆汁分泌，帮助身体消化脂肪食物。

图源 eatingwell.com/article/290376/8-foods-to-help-you-debloat/

一杯舒缓的薄荷茶可以放松消化道肌肉，让滞留的气体尽快排出。

薄荷油 (PO) 可能有益于患有肠易激综合征 (IBS) 症状的患者。

一项研究纳入了 12 项随机试验，涉及 835 名患者。⑤

薄荷油 (PO)是一种天然存在的驱风草本植物，含有针对 IBS 病理生理学的单萜化合物。 

PO含有L-薄荷醇，可阻断平滑肌中的钙通道，从而对胃肠道产生解痉作用。

结果发现，它可作为治疗成人 IBS 疼痛以及全身症状的、安全有效的天然疗法。

关键的瘦龙说

如果你消化不好，可以在饮食中，常添加一些富含天然消化酶的食物，可以帮助改善消化不良造成的胀气等问题。

但是，要注意控制糖的量，我们也建议减少一些富含消化酶抑制剂的食物。

很多人年龄大了，消化能力下降了，可能是有些食物吃太多了。

豆类、生种子和坚果含有酶抑制剂，可以中和消化酶，影响消化能力。

生花生含有特别大量的酶抑制剂，蛋清、所有豌豆、豆类、扁豆和土豆都会对酶产生一定的影响。

当你高温烹饪食物时，酶抑制剂会被破坏，但酶也会被破坏！

中和消化酶抑制剂，的第二种方法是浸泡、冲洗并让食物发芽或发芽（豆芽是酶的丰富来源），发芽食品不仅会破坏酶抑制剂，而且还会使酶含量增加3至6倍。

中和食物中酶抑制剂的另一种方法是发酵（培养蔬菜、泡菜）。

发酵增加了益生菌，也让他们更容易消化，并增加了我们肠道中的健康菌群。

1930 年，爱德华·豪厄尔 (Edward Howell) 博士撰写了《酶营养：食品酶概念》，指出“生命的长度与生物体酶潜力的耗尽速度成反比。”

我们每个人都有一个“酶银行账户”，从银行账户中取出酶用于正常消化以及由病毒或情绪危机等事件引起的紧急情况。

他主张补充消化酶，因为他认为，生水果和蔬菜中的酶，通常仅足以消化它们本身的颗粒。

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