cell最新研究，低碳饮食改善脂肪肝，2周见奇效

脂肪肝，之前很少有人听说过，这十几年，脂肪肝患者越来越多，特别是年轻人。

很久以前我就发现，每次单位体检，就会出现一批新的脂肪肝患者。

之前写过一篇比较全面的，如何轻松逆转脂肪肝的文章，如果你或者身边的人有脂肪肝，一定要好好看一看哦。

最近，我又看到一个研究，忍不住想马上分享给大家。

低碳轻松逆转脂肪肝

2018年1月，瑞典皇家理工学院（KTH）在cell上发表了一项研究，让很多人大跌眼镜。

这个研究是针对非酒精性脂肪肝（NAFLD），2周低碳饮食后，改善脂肪的效果惊人。

NAFLD和酒精性脂肪肝不一样，并不是因为摄入酒精过多引起的。

而是因为摄入过多的甜食，主食，含糖饮料，加工食品等等，平时运动量太少，无法消耗过多的糖分，非常容易引起脂肪肝。

越来越多的年轻人发现，就算不经常喝酒，也有脂肪肝，这个和饮食中碳水化合物和含糖食物的摄入量密切相关。

据一些数据显示，大约30%左右的成年人，都有不同程度的脂肪肝问题，脂肪肝和肥胖，糖尿病问题几乎是并存的，一般有肥胖问题的人，有脂肪肝的可能性就很大。

但是，一般人检测出脂肪肝后，只它当做一个数据，因为脂肪肝可能不会有什么太大的影响，和糖尿病一样，不到最后一刻，不会发作，不会影响你的生命，但是，一般到最后就晚了。

从健康的脂肪到脂肪肝，最后到肝硬化，脂肪肝是可逆的，肝硬化就没有办法啦，无法逆转。

所以，逆转脂肪肝要趁早，如果发现了脂肪肝问题，尽快改变饮食结构。

如何快速逆转脂肪肝？

答案很简单，少吃主食，淀粉，杜绝糖类，含糖饮料，饼干，面包等等高碳水食物，很快就能逆转脂肪肝。

研究者找了10个受试者，他们都有肥胖问题，还有非酒精性脂肪肝。

安排同等热量的饮食，降低了碳水化合物（米面主食和糖）的摄入量，增加了蛋白质的摄入量。

the subjects were restricted to an isocaloric, low-carbohydrate diet with increased protein content.

研究结果：

他们发现，这样的饮食方式，以非常快速，惊人的速度减少了肝脏脂肪。

We found that the diet, induced rapid and dramatic reductions of liver fat

1，快速减去肝脏脂肪

低碳饮食（LCD），改善了非酒精性脂肪肝患者的代谢水平，低碳饮食大大减少了肝脏脂肪、使肝脏脂肪含量显著下降；

A low-carbohydrate diet (LCD) improves liver fat metabolism in NAFLD patients

2，炎症水平改善

TNF-α、IL-6等炎症介质的水平显著下降，和代谢综合症相伴的慢性炎症得到抑制。

纤维母细胞生长因子（fibroblast growth factor 21）FGF21的水平，也显著下降，脂肪肝后继伴发肝纤维化的风险下降。

3，改善肠道菌群，促进肠道叶酸的形成

在实验的第一天开始，就可以发现血叶酸水平的增加，这归功于Streptococcus 和 Lactococcus等菌群数量的增加。

低碳饮食诱导肠道菌群快速转变，25个菌属丰度显著变化，产叶酸的链球菌属和乳球菌属迅速增多，伴随着血清叶酸水平上升，或与脂代谢、氧化应激和炎症的改善相关。

研究还发现，血酮BHB（β-羟丁酸）水平和血叶酸水平呈正相关，叶酸水平的增加可以促进肝脏脂肪代谢，增加线粒体的β氧化和降低氧化应激的压力。

The LCD promotes rapid shifts in the gut microbiota composition of NAFLD patients，The LCD-induced microbial changes are associated with increased circulating folate

4， 改变肝脏中基因表达

脂肪酸合成通路下调、叶酸介导的碳代谢和脂肪酸氧化通路上调。

低碳逆转脂肪肝的案例

宣传低碳饮食这么久了，很多朋友都在我的影响下尝试低碳饮食。

已经有很多朋友给我反馈，低碳饮食后，脂肪肝逆转，速度还很快，我给大家分享一部分留言。

还有很多很多类似的留言，我就不一一分享啦，如果你只是轻微的脂肪肝，低碳逆转它，真的非常容易。

非常感谢大家的反馈，每次看到这样的反馈，我都非常激动，这是我做这件事情最大的动力。

关键的瘦龙说

写完这篇文章后，我忍不住手贱百度了一下，『脂肪肝怎么吃？』看完百度搜索的结果，我又一次被震惊了。

       

（排第一，吃水果，改善脂肪肝？果糖比酒精更恐怖好不）

（排第三，多吃米面，我靠）

（竟然要脂肪患者多吃玉米，苹果，燕麦）

（要脂肪肝患者多吃谷物，MMP）

看到这么多百度搜索结果，我真的有点喜忧参半。

喜的是，我突然觉得，我这个工作变得很有意义，说不定哪天我真的会火，哈哈，因为，网络上，真正像我这么认真的人，太少，大部分写文章的都是东拼西凑，他们才不管是否正确，是否有依据。

忧的是，现在的网络上充斥着这些乱七八糟的养生，健康信息，混乱视听，让很多人（特别是老人）无法判断，到最后直接放弃，麻木，不再相信任何健康相关的信息。

最后，自己想吃什么吃什么，因为他们不知道应该相信谁，最后选择相信了自己的直觉。

其实这是很危险的，因为，直觉往往是最不科学的。

科学永远在前进，我们一定要选择相信最前沿的科学。

最遗憾的是，很多老年人，他们的阅读能力较弱，看不到我这些文字，或者说看到了，也无法理解，他们的医学，健康，养生知识，来自于电视机里，那些所谓的养生专家。

最可怕的是，听了那些砖家的话之后，好像被洗脑了一样，家人的话不听，谁的话都不听。

因为，家，是一个很奇怪的地方，在这个小小的地方，有一定的竞争关系。

老的如果听了小的，是很没面子的事情，什么时候轮到你教育我啦？我听你的，我的威信在哪里，权威在哪里？

而听了陌生人的没事，不栽面，不掉份，更何况人家还有一个专家头衔呢。

很多朋友给我反馈说，老人不听劝，怎么办？其实，老人家不停年轻人的也很正常，我们先自己做到，把自己的数据给他看，动之以情，晓之以理，有点耐心。

告诉他们，这不是我的看法，这是科学，你可以不信我，但是你要相信科学。

一定要让老人觉得，他不是在你的威胁之下，听了你的，而是在你的用心解释，充分的理由，科学依据下，他最后选择了相信科学，而不是相信你这个小兔崽子，他就不会掉面子。

其实，我也希望，我就是那个陌生人，你可以把我的文章当做你们的信息载体，传达给他们，希望能让您家里的老人，慢慢去接受这些最前沿的健康知识。