低碳美食推荐——肥肠魔芋粉

武林外传的铁粉们都知道里边这样一个桥段 ↓

“郎君啊，你是不是饿得慌啊，你呀要是饿得慌啊，你呀就跟十娘讲，十娘给你溜肥肠~”

哈哈哈，说到这里是不是想起来啦，扈十娘的这段经典场景堪称“名场面”。

说到肥肠，有一个地方被称为“肥肠之都”——就是江油。

“肥肠汪子汤，吃了止心慌”，对江油人来说，一碗烧肥肠，一碗醋汤，简直就是“神仙”搬的早餐搭配。

如今，肥肠的做法也是五花八门，“阵势强大”，溜肥肠，豆花肥肠，酱爆肥肠，但是味道究竟怎么样，还是得看做法，哈哈哈。

今天，我们用万能的生酮火锅料制作一道比麻辣粉更香、更好吃的肥肠魔芋粉。

刚好最近寒潮来袭，天气又开始变冷了，吃它暖暖胃吧。

一起来看看

食材准备‍

所用食材

【肥肠350g】  【酱油10g】  【盐10g】  【白胡椒碎5g】  【橄榄油】  【生酮火锅料80g】 【魔芋面 220g】

肥肠，其实也就是猪大肠，属于动物内脏，脂肪含量高，含有丰富的胆固醇。

动物内脏，是十大营养丰富的食物之一，（减肥能吃内脏吗？动物内脏有什么营养？）

动物内脏中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D、血红素铁，铁、锌、硒等矿物质，是名副其实的“营养炸弹”，大部分内脏的颜色深红，含丰富的铁元素，可以有效改善缺铁性贫血。

动物内脏，猪肝

内脏的营养、好处，总结一下，有下面这些

富含维生素A，保护视力，减少炎症

饱含B族维生素，有助于保护心脏，改善情绪

含量较高的辅酶Q10，有很强的自由基清除能力

血红素铁的良好来源，有助于改善女性贫血

是高蛋白、高脂肪的来源，动物内脏中 Omega-3含量不低

胆碱的重要来源，对大脑健康很重要

富含铁、锌、铜等矿物质

很多女性朋友刚开始吃动物内脏可能会很不习惯，多尝试，就好啦。

尝试多吃动物内脏，还可以美白，变漂亮哦~

很多朋友喜欢嗦螺蛳粉，但是嗦完，血糖又高了。（瘦龙暴碳日记：嗦了一碗香臭香臭的螺狮粉，血糖怪异的飙升..）

吃完一碗螺蛳粉，1个小时左右，血糖就从餐前的4.8升到了8.8。

低碳或者生酮的小伙伴还是不要吃了，喜欢粉的味觉的，可以试试用魔芋面代替。

不含明胶，口感筋道，零脂肪，低热量，净碳水含量很低，很适合低碳的小伙伴吃。

好啦，快来看看详细的制作步骤吧

制作步骤

1. 肥肠加姜片、葱焯水 

2. 捞出晾凉后，切块

3. 起锅热橄榄油，加入葱姜，炒肥肠

4. 加入酱油，白胡椒，继续翻炒

5 加水，加盐，放入万能的生酮火锅料

6. 大火煮开，转小火炖1小时，或倒入高压锅压15分钟

7. 最后拌入魔芋面

8. 舀出，盛碗

一道美味的肥肠魔芋粉就做好啦~ 

不得不说，瘦龙的火锅料真的是太万能了，任何食材都能料理出惊喜。学会了快做起来吧，和喜欢的人一起吃，暖暖的，很舒服。

最后一起来看看完整的制作视频吧！