低碳美食推荐——肥肠魔芋粉
- - 阅 3,331武林外传的铁粉们都知道里边这样一个桥段 ↓
“郎君啊,你是不是饿得慌啊,你呀要是饿得慌啊,你呀就跟十娘讲,十娘给你溜肥肠~”
哈哈哈,说到这里是不是想起来啦,扈十娘的这段经典场景堪称“名场面”。
说到肥肠,有一个地方被称为“肥肠之都”——就是江油。
“肥肠汪子汤,吃了止心慌”,对江油人来说,一碗烧肥肠,一碗醋汤,简直就是“神仙”搬的早餐搭配。
如今,肥肠的做法也是五花八门,“阵势强大”,溜肥肠,豆花肥肠,酱爆肥肠,但是味道究竟怎么样,还是得看做法,哈哈哈。
今天,我们用万能的生酮火锅料制作一道比麻辣粉更香、更好吃的肥肠魔芋粉。
刚好最近寒潮来袭,天气又开始变冷了,吃它暖暖胃吧。
食材准备
所用食材
【肥肠350g】 【酱油10g】 【盐10g】 【白胡椒碎5g】 【橄榄油】 【生酮火锅料80g】 【魔芋面 220g】
肥肠,其实也就是猪大肠,属于动物内脏,脂肪含量高,含有丰富的胆固醇。
动物内脏,是十大营养丰富的食物之一,(减肥能吃内脏吗?动物内脏有什么营养?)
动物内脏中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D、血红素铁,铁、锌、硒等矿物质,是名副其实的“营养炸弹”,大部分内脏的颜色深红,含丰富的铁元素,可以有效改善缺铁性贫血。
动物内脏,猪肝
内脏的营养、好处,总结一下,有下面这些
富含维生素A,保护视力,减少炎症
饱含B族维生素,有助于保护心脏,改善情绪
含量较高的辅酶Q10,有很强的自由基清除能力
血红素铁的良好来源,有助于改善女性贫血
是高蛋白、高脂肪的来源,动物内脏中 Omega-3含量不低
胆碱的重要来源,对大脑健康很重要
富含铁、锌、铜等矿物质
很多女性朋友刚开始吃动物内脏可能会很不习惯,多尝试,就好啦。
尝试多吃动物内脏,还可以美白,变漂亮哦~
很多朋友喜欢嗦螺蛳粉,但是嗦完,血糖又高了。(瘦龙暴碳日记:嗦了一碗香臭香臭的螺狮粉,血糖怪异的飙升..)
吃完一碗螺蛳粉,1个小时左右,血糖就从餐前的4.8升到了8.8。
低碳或者生酮的小伙伴还是不要吃了,喜欢粉的味觉的,可以试试用魔芋面代替。
不含明胶,口感筋道,零脂肪,低热量,净碳水含量很低,很适合低碳的小伙伴吃。
好啦,快来看看详细的制作步骤吧
制作步骤
2. 捞出晾凉后,切块
3. 起锅热橄榄油,加入葱姜,炒肥肠
4. 加入酱油,白胡椒,继续翻炒
6. 大火煮开,转小火炖1小时,或倒入高压锅压15分钟
7. 最后拌入魔芋面
不得不说,瘦龙的火锅料真的是太万能了,任何食材都能料理出惊喜。学会了快做起来吧,和喜欢的人一起吃,暖暖的,很舒服。
最后一起来看看完整的制作视频吧!
原文地址:http://www.chinalowcarb.com/fat-sausage-cooked-with-konjac-noodles/关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。