低碳美食推荐——肥肠魔芋粉

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武林外传的铁粉们都知道里边这样一个桥段 ↓

“郎君啊,你是不是饿得慌啊,你呀要是饿得慌啊,你呀就跟十娘讲,十娘给你溜肥肠~”

哈哈哈,说到这里是不是想起来啦,扈十娘的这段经典场景堪称“名场面”。

说到肥肠,有一个地方被称为“肥肠之都”——就是江油

“肥肠汪子汤,吃了止心慌”,对江油人来说,一碗烧肥肠,一碗汤,简直就是“神仙”搬的早餐搭配。

如今,肥肠的做法也是五花八门,“阵势强大”,溜肥肠,豆花肥肠,酱爆肥肠,但是味道究竟怎么样,还是得看做法,哈哈哈。

今天,我们用万能的生酮火锅料制作一道比麻辣粉更香、更好吃的肥肠魔芋粉。

刚好最近寒潮来袭,天气又开始变冷了,吃它暖暖胃吧。

一起来看看

食材准备‍

所用食材

肥肠350g】  【酱油10g】  【盐10g】  【白胡椒碎5g】  【橄榄油】  【生酮火锅料80g】 【魔芋面 220g】

肥肠,其实也就是猪大肠,属于动物内脏,脂肪含量高,含有丰富的胆固醇

动物内脏,是十大营养丰富的食物之一,(减肥能吃内脏吗?动物内脏有什么营养?

动物内脏中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D、血红素铁,铁、锌、硒等矿物质,是名副其实的“营养炸弹”,大部分内脏的颜色深红,含丰富的铁元素,可以有效改善缺铁性贫血。

动物内脏,猪肝

内脏的营养、好处,总结一下,有下面这些

富含维生素A,保护视力,减少炎症

饱含B族维生素,有助于保护心脏,改善情绪

含量较高的辅酶Q10,有很强的自由基清除能力

血红素铁的良好来源,有助于改善女性贫血

是高蛋白、高脂肪的来源,动物内脏中 Omega-3含量不低

胆碱的重要来源,对大脑健康很重要

富含铁、锌、铜等矿物质

很多女性朋友刚开始吃动物内脏可能会很不习惯,多尝试,就好啦。

尝试多吃动物内脏,还可以美白变漂亮哦~

很多朋友喜欢嗦螺蛳粉,但是嗦完,血糖又高了。(瘦龙暴碳日记:嗦了一碗香臭香臭的螺狮粉,血糖怪异的飙升..

吃完一碗螺蛳粉,1个小时左右,血糖就从餐前的4.8升到了8.8

低碳或者生酮的小伙伴还是不要吃了,喜欢粉的味觉的,可以试试用魔芋面代替。

不含明胶,口感筋道,零脂肪,低热量,净碳水含量很低,很适合低碳的小伙伴吃。

好啦,快来看看详细的制作步骤吧

制作步骤

1. 肥肠加姜片、葱焯水 

2. 捞出晾凉后,切块

3. 起锅热橄榄油,加入葱姜,炒肥肠

4. 加入酱油,白胡椒,继续翻炒

5 加水,加盐,放入万能的生酮火锅料

6. 大火煮开,转小火炖1小时,或倒入高压锅压15分钟

7. 最后拌入魔芋面

8. 舀出,盛碗
一道美味的肥肠魔芋粉就做好啦~ 

不得不说,瘦龙的火锅料真的是太万能了,任何食材都能料理出惊喜。学会了快做起来吧,和喜欢的人一起吃,暖暖的,很舒服

最后一起来看看完整的制作视频吧!

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/fat-sausage-cooked-with-konjac-noodles/

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