断食后，LDL胆固醇和尿酸高了，该怎么办？

这些年，越来越多的人在轻断食…

可是，有些人断食后发现了一个奇怪的现象：

血糖低了，血脂低了，血压下来了，但是尿酸和LDL高了。

图片来自www.lifeafterdebt.com

LDL和尿酸，很多人一听，就把它们判为坏家伙，断食竟然使他俩升高了？那断食还安全吗？

别着急，LDL和尿酸升高，并不是你想的那么可怕，断食后出现这个情况，再正常不过了…

断食切换了供能模式，LDL会升高

身体每时每刻都在消耗能量，如果你一直坚持着传统饮食，比如以米饭、面粉为主食。

那么，这些高碳水食物，就会在人体内被分解为葡萄糖，然后进入细胞，为你提供能量。

图片来自www.healthifyme.com

葡萄糖会随着血液，流向身体的各个部位，细胞就从血液中直接抓住它们，吃掉，来保证自己的能量充盈。

当你进行断食的时候，没有摄入额外能量，身体就会消耗原有的糖原。

这时，血液中的葡萄糖水平也会降低，断食一天后，血糖值最低可以降到3.3mmol/L，细胞会抓不到足够的葡萄糖，就会感到“饿”。

长时间的挨饿可不行，身体是很智能的，这时，它就会主动开始动用另一个能量库——脂肪组织。

但是，我们大家都知道，脂肪是不溶于水的，不会像葡萄糖那样，跟随血液一起在身体内游动。

那该怎么让细胞够得到它呢？既然不能直接拿走，那就试试智取，这时，工具就登场了，它就是LDL。

很多人听到LDL就讨厌，因为它一直被认为是“坏胆固醇“，它可实在是太冤枉了！

如果LDL真的像很多认为的那样，是个坏家伙，那为什么我们的身体，还少不了它呢？

LDL是一种载体蛋白，它有着自己的使命，就是为身体运输某些物质，为细胞服务。

它所乘载的物质有：给细胞供能的甘油三酯，脂溶性维生素A、D、E、K，和胆固醇。

图片来自www.axs3d.com

当你进行了长时间的断食，体内的糖原耗尽，身体开启了“燃脂模式”，细胞此时需要大量脂肪能量。

这时，满载甘油三酯的LDL，就从肝脏出发了，把甘油三酯送到血液中，给细胞提供脂肪能量，然后又回到肝脏中去。

在断食期间，细胞需要大量的脂肪能量，这全都要靠LDL来运输。

载着甘油三酯、胆固醇的LDL在血液中穿梭，给细胞不断输送能量养料。

如果在这时抽血化验，那就会检测出胆固醇和LDL升高。

图片来自www.precisionlabtesting.com

我们也可以反过来思考，如果胆固醇和LDL升高了，也就说明身体进入了燃脂模式，需要LDL运输脂肪。

霍普金斯大学医学机构神经病学医生Eric Kossoff，也曾做过类似的研究。①

在临床试验中，121例癫痫患儿，有25%患有高胆固醇血症，用低碳生酮饮食治疗后，这个比例上升至了60%。

但神奇的是，即便不对饮食进行任何调整，比如降低脂肪摄入量，仍然有近半数患者的胆固醇水平，会降至正常，或者接近正常。

也就是说，当继续摄入高脂肪，身体适应脂肪供能后，胆固醇数值反而在降低了。

图片来自www.siimland.com

因此，LDL升高，只是身体转换燃脂模式的初始阶段。

断食进入燃脂模式，也会尿酸升高

很多人都觉得，尿酸高是因为肉吃多了，但其实并不是这样的，多数情况下，人们尿酸高是因为代谢尿酸的能力下降：

糖摄入过多，会引起胰岛素抵抗，继而肾功能下降，代谢尿酸的能力也会下降，导致尿酸升高，引起痛风。

有些人在断食后，还会出现尿酸升高的情况，所以就担心，断食多了会导致痛风吗？

图片来自www.huffpost.com

其实并不用担心，首先尿酸是一个感应热量的指标，断食和变瘦，尿酸都会升高。

ua is a biomarker of energy crisis.  Irving Fox and others would point out that  uric acid goes up with a decrease in dietary energy, and the classic situation is during starvation, particularly when protein is broken down

断食期间，身体会消耗脂肪产生能量，同事会产生酮体，而酮体和尿酸之间，有一个竞争关系。

血酮升高，可能会导致血清PH值下降，这会导致肾脏分泌过多的尿酸。

而如果你刚开始进行断食，身体还没有适应燃烧脂肪，利用酮体，那么就可能会分解蛋白质，通过糖异生过程，来给身体功能。

如果你进行的断食的时间有点长，那么身体也可能会分解蛋白质，导致尿酸升高。

图片来自www.bodyecology.com

类似的情况也会出现在低碳生酮饮食中，如果摄入的蛋白质不够，可能会分解掉一部分肌肉。

→尿酸高不一定会痛风

如果你没有吃很多的水果，喝很多酒，仅仅是断食导致的尿酸高，那么请放心，这是不会引起痛风的。

苏格兰有一个案例，有一个胖子，叫Angus Barbieri，为了减肥，他进行了382天的超长断食，仅仅补充一些补剂。

图片来自www.muyinteresante.com

医生会监测他的各项指标，包括尿酸，在断食期间，他的尿酸水平飙高，甚至一度达到了17mg/dl（一般成年人尿酸不会超过8mg/dl）。

尽管如此，但Angus并没有任何的痛风症状，除此之外，他的葡萄糖摄入能力也未受到损害。

我举这个例子，并不是鼓励大家也进行此类极端的断食，而是想告诉大家，断食出现尿酸升高的情况，是很正常的，甚至是进行低碳生酮饮食也会出现。

→断食降低炎症水平，让你不会痛风

出现高尿酸并不代表是痛风的高风险信号，在临床上，我们常观察到很多尿酸高的人，并没有痛风发作。

图片来自www.muyinteresante.com

而且，尿酸还是一种有效的抗氧化剂，自由基清除剂，其功力是血液中其他抗氧化剂的10倍，能够清除体内一半以上的自由基。

痛风不仅是一种关节病，更准确的说，它是炎症和代谢紊乱相互作用机制的复杂疾病。

关节和软组织中尿酸单钠 (MSU) 晶体的慢性，或偶发性沉积，会导致痛风的发作。

痛风发作，是很多因素结合的，不只是有MSU晶体沉积，痛风发作的机制包括：趋化细胞因子的过度产生、细胞增殖和炎症，以及SUA的内化诱导的促凋亡和炎症作用。②

图片来自www.researchgate.net

对于普通人，尿酸高和痛风的主要原因有四个：喝酒，果糖 ，胰岛素抵抗，和炎症。

如果你的身体状态很好，没有炎症，那么体内的尿酸不仅不会引起痛风发作，还会发挥出它的抗氧化功效。

而断食可以抑制炎症介质的表达，从而减少身体的炎症状态。③

医学顶刊《细胞》杂志上，也发表了一份相关研究，发现：断食可以减少炎症，并改善慢性炎症性疾病，而不会影响免疫系统对急性感染的反应。④

断食都有什么好处

断食后，我们经常能观察到，血糖低了，血脂低了，血压下来了。

图片来自www.dribbble.com

尽管有些人的尿酸和LDL会升高，但我们已经讲清楚了，这对身体并没有什么负面影响。

断食除了我们上文中提到的，可以降低炎症水平外，它还有其他很多好处。

→启动细胞自噬，增强免疫力，延缓衰老

断食能够启动细胞自噬，将衰老或受损的细胞及其部件，如各种细胞器、细胞膜等，送去溶酶体“回收”更新。

断食不只是激发细胞自噬，启动细胞自我修复功能，还有一个非常重要的作用，那就是刺激生长激素的增长。

这能够刺激我们的身体，长出更多新的细胞，这样才能让我们的身体机能焕然一新。

图片来自www.depositphotos.com

断食就是一个去旧求新的过程，去掉衰老的，损坏的细胞机构，修复细胞，并且生成新的细胞，延缓衰老。

断食不仅能使普通的体细胞更新换代，免疫细胞也是受益者。

早在2014年，就有研究发现，长时间断食（2-4天），可以使整个免疫系统再生，并且逆转化学疗法对免疫系统的损害。⑤

不管是动物还是人类，在断食时间长了之后，白细胞（通常被称为免疫细胞）数量，就会减少，但是，当重新开始进食的时候，白细胞数量就开始回升。

也就是说，我们每进行一次断食，都会触发新的免疫细胞的再生。

图片来自www.thehungryjpeg.com

研究还发现，经常断食，可以下调干细胞中的IGF-1（胰岛素样生长因子）和PKA（蛋白激酶A），这对免疫细胞再生有积极的助推作用。

→改善胰岛素敏感度，逆转糖尿病

如果我们大量食用精米面糖等这些高升糖指数的食物，血液中的葡萄糖浓度，也就是血糖，会迅速上升。

身体立刻将这个信号发给胰腺；胰腺β细胞负责分泌胰岛素，胰岛素主要任务是降血糖，就是让血糖进入细胞。

血糖越高，胰岛素的分泌量越大。

但是这些高升糖指数的食物产生的血糖来得猛，去得也快，血糖迅速下降至低于正常值，人很快又会觉得饿。

图片来自www.kerry.com

血糖忽高忽低，胰岛素的浓度也忽高忽低，关键是这种状况反反复复没有头，年年岁岁花相似。

胰岛素抵抗也是这样产生的，反反复复的大量分泌，在人体内过量存在，慢慢就产生了胰岛素抵抗。

糖尿病人注射胰岛素会是个什么结果？注射胰岛素越多，胰岛素抵抗就越严重。

虽然暂时血糖降下去了，但是病情会越来越严重，因为胰岛素抵抗越来越严重，这是典型的治标不治本。

断食期间，因为缺乏糖的来源源，人体由糖供能模式，转变为酮供能模式，不再需要胰岛素去降血糖，胰岛素分泌量也大幅下降。

图片来自www.austinhormonedoctor.com

胰岛素稳定的处于一个较低浓度状态，由此慢慢改善了细胞对胰岛素的敏感性。

消化疾病协会（DigestiveDiseaseWeek）曾公布了一项针对断食的实证研究，有关白天断食对健康的影响。⑥

结果发现，适当断食有助于提高胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，降低血糖，控制体重。

关键的瘦龙说

断食后，很多人的指标都会向好的方向发展，比如，空腹血糖日渐下降且趋于平稳，高密度脂蛋白增多，血脂水平大幅度下降…

但是LDL和尿酸却出乎意料的增高了，这使不少人担心，甚至想要放弃断食。

其实这些担忧都是不必要的，因为LDL和尿酸升高并不代表着危险信号。

LDL为你运输甘油三酯，补充能量。

而断食过程中产生的酮体，与尿酸有着竞争关系，血酮升高，就会导致肾脏分泌过量的尿酸。

只要你身体炎症水平没有很高，就不必担心痛风发作；而断食又正好可以降低体内的炎症水平。

掌握正确的断食方法也很重要，可以看看这篇文章：吃饱→饿→再吃饱→再饿，真正的抗衰饮食法…

======进群、领取食谱，联系瘦龙=====

瘦龙每天都在公众号（瘦龙健康）这里发布文章，大家一定要关注哦。关注公众号后，请回复食谱二字，获取食谱。

长按图片扫码关注哦

如果你想进群，可以扫描下面的码哦。