小鼠的研究是24小时，对于人类可能32个小时达到高峰，当然，多久进入细胞自噬，取决于你断食前吃什么，蛋白质和碳水非常容易影响自噬的时间。
1、吃高碳水饮食，高蛋白，高热量，72小时。
2、低碳，低蛋白，低热量，20小时之内
3、低碳高蛋白，超过24小时。
4、高碳水低蛋白低热量，24小时之内
5、高碳，中等蛋白质，中等热量，40-72小时左右。
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