什么是鸡蛋断食？鸡蛋断食要注意什么？

对于很多肥胖的朋友，有一些人通过低碳，一开始瘦得很快，后来变得越来越难，随后进入平台期，有时候平台期时间会很长，长达几个月。

这个时候，很多人开始质疑，是不是我不适合低碳？是不是低碳减肥没有效果？不是吃肉就能瘦吗？都是骗人的

实际上，对于有些朋友来说，低碳生酮减肥可能真的那么容易？

我经常看到很多人一开始低碳，一旦体重不再变化，就放弃了，他们的内心世界是这样子的：

我都这么努力了，为什么还不瘦，为什么？为什么？

然后就开始暴食碳水，每次看到这样的酮学，我真的很心疼，其实，对于真正适应生酮的人来说，我们更享受生酮的状态，而不是低碳带来的减肥效果。

减肥，真的只是低碳后一个小小的副产品。

好了，今天我不是来做心理咨询的，我来给大家带来解决办法，平台期太久了，甚至莫名奇妙的直线上升，到底应该怎么办？

几年前，我给大家写过平台期的文章，感兴趣的朋友可以先看看这篇→十招教你打破减肥平台期，看完终于知道该怎么做了…

最近，我发现一个不错的方法，平台期太久的朋友可以试试。

如果你是生酮的老朋友，应该会知道美国生酮界大神——吉米·摩尔（Jimmy Moore），他先是靠低脂饮食，减掉100多斤，然后全部反弹回来，随后又通过生酮减掉170斤左右。

今天要说的快速减肥的方法——“鸡蛋断食法”（egg fast），就是由他开创的。

他一个月内只吃鸡蛋、黄油和奶酪，最后体重直接掉了27磅，我把他的故事告诉大家。

有些人一天吃四五个鸡蛋都会恶心得想吐，他是怎么坚持下来的？会饿吗？能瘦吗？可行性强吗？

其实，他的鸡蛋断食法，正常人也可以实施，但也不是吃几个鸡蛋那么简单，我们先把时间退回到六年前。↓

生酮博主，也会复胖

六年前，当吉米从高碳水饮食过渡到低碳水饮食时，他从普通的含糖汽水转向无糖汽水，从含糖巧克力转向无糖巧克力，把蔗糖替换成甜菊糖。

他很感激这些食物帮他战胜了肥胖，改善了他的代谢状况，但是与此同时，这些东西也让他上瘾。

最后，他无法控制自己的食欲，他每天都喝无糖饮料，这些饮料虽然不升糖，但是会不利于戒掉糖瘾，他还是很渴望甜食，然后是复胖。

2010年3月，他参加第三届年度低碳水化合物游轮旅行，回来后，他对自己的外貌和复胖的自己，感到失望。

网络上很多人批评并讽刺他，自己还是低碳博主呢，怎么能这么胖？

吉米知道，虽然一直在践行低碳饮食，但是，变得越来越随意了，不再那么严格控制自己的食欲了。

更糟糕的是，他意识到自己的高胰岛素血症也越来越严重。

但是，作为一个长期坚持生酮的老司机，他很清楚自己接下来的路要怎么走。

于是，他为自己量身打造了一个更“狠”的『生酮+轻断食』饮食方案——“鸡蛋断食法”(egg fast)。

有些人一天吃三个都受不了，或者受不了鸡蛋的腥味，连续几天吃同一种食物，也无法忍受，但是，吉米一吃就是30天。

连续吃鸡蛋30天，减掉28磅

吉米从无数种食物中选择鸡蛋，并不是盲目的，而是刻意为之。

→最佳的低碳生酮食物

首先，鸡蛋蛋白质含量适中，脂肪含量高，碳水非常低。

鸡蛋的蛋白质，脂肪含量高，碳水含量很低，一天8颗鸡蛋，也只摄取了8克左右，是完美的低碳食物。

→极其丰富的胆碱含量

其次，蛋黄的胆碱含量极其丰富，它对肝脏代谢脂肪至关重要。

胆碱不足会增加非酒精性脂肪肝风险，这意味肝脏连自己的脂肪都代谢不了，更别说全身上下的脂肪。

→ 草饲鸡蛋富含Omega-3脂肪酸，减低炎症风险

另外，还有非常重要的是，Omega3和Omega-6脂肪酸的比例问题。

如果Omega-6过高，身体会有炎症风险，瘦不下来或根本不瘦就有可能是炎症在作祟。

商业和加工肉类的Omega-3和Omega-6的比例平均为50:1，如果你不经常吃三文鱼、鱼油补充剂，或者不吃富含这些必需脂肪酸的鸡蛋，就会严重缺乏Omega-3。

草饲鸡蛋富含Omega-3脂肪酸，经常吃，会大大减少炎症的风险。

→ 营养丰富，其他有点特别多

鸡蛋的营养非常丰富，维生素B12、维生素B2、维生素B5，维生素A、还有硒、铁、钾、叶酸。

除了营养丰富，还有饱腹感强，便宜，做法多样、操作简单等等各种优势。

除了鸡蛋，不管你是摄入肉类、奶酪、牛油果、椰子油…等等食物，都不会获取这么平衡的蛋白质、脂肪比例和丰富的营养素。

→ 吉米初尝鸡蛋断食，惊喜满满

对于普通人来说，鸡蛋再好吃，营养再丰富，吃一个月还是很有挑战吧，我们可以想象一下当时的场景：吉米看着一冰箱的鸡蛋，内心的滋味应该是五味杂陈吧。

当然，他也想到了这个问题，所以在鸡蛋的主场上，又额外添加了两种食物：黄油和奶酪。

一方面能补充脂肪，另一方面也弥补了只吃鸡蛋的单调，有了这两种食物的加持，鸡蛋也变得好吃了！

考虑到不能让自己太饿，不能让自己半途而废，吉米还为自己制定了10条必须遵守的规则：

  1、吃全蛋——蛋白和蛋黄，作为蛋白质和脂肪的主要来源。2、每吃一个鸡蛋，就喝1汤匙（15g）黄油或其他健康油脂。

3、在起床后30分钟内，吃掉一个全蛋。

4、每三到五个小时吃一顿鸡蛋餐，不超过5个小时。

5、即使不饿，也吃一个鸡蛋。

6、每吃一个鸡蛋，可以再吃1盎司（28g）的全脂奶酪。

7、每天至少吃6个鸡蛋。

8、最好是草饲鸡蛋，富含Omega-3脂肪酸和维生素D。

9、睡前三个小时停止进食。

10、可以每天喝三罐无糖汽水，但目标是喝一罐或更少。

一个好的计划，就是成功的一半，功夫不负有心人，在他“鸡蛋断食”的第七天，体重就掉了14.2磅。

还有一个惊喜等着他，他开始对无糖可乐不感兴趣了，实际上，当第八天结束的时候，他拿起一杯无糖可乐，

“这是我平常喝的那款吗？也就那样嘛！”反而，鸡蛋餐对他还有无穷的吸引力：

（看着这一个个鸡蛋，真是止不住的流口水啊！吃一星期都不会腻）

30天后，吉米减掉了28磅，他后来回顾这段经历时，仍然充满了成就感：

“我不敢想我会成功，但是我做到了，鸡蛋改变了我的生活。”

随后，他的低碳生活重回正轨，结束后体重也没有反弹。

写到这里，我要说的是，普通人要不要尝试吉米的“鸡蛋断食法”？换句说说，你可以自己设计“专属的鸡蛋断食规则”。

你要不要尝试鸡蛋断食法？

鸡蛋断食法由吉米开创，所以，他制定的规则都是符合他自己的。

吉米本人个子高，喜欢运动，基础代谢也很高，如果你按照他的规则，摄入的奶酪和油脂就太多了。

所以，进行鸡蛋断食时你要根据自己的体重、身高、BMI进行调整用量。

（一般女生不需要同时摄入那么多脂肪）

我不建议那么长时间的鸡蛋断食，最长3-5天吧，用来突击打破平台期，应该效果不错。

对于一般人来说，相对于黄油和奶酪，我会更加推荐椰子油，中链脂肪酸更加有利于酮体的形成，帮助你控制食欲。

一般的体重，我也不建议增加大量脂肪和奶酪，如果自己状态不错，不饿的话，也可以不吃鸡蛋。

不过，如果你感觉无力，或者需要运动，你也可以和吉米一样，每天摄入6个鸡蛋，保证蛋白质充足，避免肌肉减少而降低代谢。

你也可以每天上午一杯防弹咖啡，也可以喝一杯加黄油的骨头汤，可以根据你的喜好来。

油脂的多少，需要根据你自己的实际情况来添加。

但是，我还是建议真正适应生酮的人，才尝试这样的饮食法，如果从高碳水饮食直接鸡蛋断食，有些人可能会有严重的不适。

比如前期会产生头晕、脑雾、精神不济、状态不佳、情绪低落的情况；

另一个可能的副作用是便秘，遇到这种情况，建议喝足水，可以加一些粉盐，增加电解质。

鸡蛋断食，也可能会提高营养不良的风险，我建议，最好不超过5天。

需要说明，糖尿病患者、进食障碍、切除胆囊的人、孕妇或哺乳期妇女，不要轻易尝试，或者在专业人员的指导下进行。

鸡蛋断食，可能给你带来什么？

首先，3-5天的鸡蛋断食可以帮你打破减肥平台期，或者让你快速进入营养性生酮状态，达到燃脂的目的。

另外，它属于限制性很强的生酮饮食法，你可能获得一些生酮的好处，比如改善胰岛素敏感性，降低炎症，减少腹部脂肪等。

鸡蛋断食还有一个好处：有些人总是过敏，但苦于找不到过敏源，鸡蛋断食可能会帮你找到过敏源。

在进行鸡蛋断食的过程中，除了鸡蛋、健康油脂等特定食物外，什么都不吃。

等结束后，慢慢进食其他食物，这样你就可以观察，身体对某些食物的反应。

最后，谈谈我自己的看法吧，我觉得鸡蛋断食有一定的优势，营养比较丰富，也能吃到比较满足。

进行鸡蛋断食的时候，你可能会感觉到很简单，方便，不需要准备太多其他事物。

简简单单的饮食，就能让自己感觉良好、营养充足、精力充沛。

生活简单了，食欲下降了，你会轻松很多，也会把有限的精力投入到更有意义的事情上。

如果你对鸡蛋不过敏，正好在平台期，我觉得可以尝试一下。

关键的瘦龙说

断食分为完全禁食和限制性禁食两种。

鸡蛋断食法，是一种限制性禁食法，属于短期的快速减肥法，切记不要时间太长，就算你意志力强，也有营养不良的风险，还有便秘等烦恼。

断食已经有几千年的历史了，短时间的断食是相对安全可靠的，比如间歇性断食。

一开始不要用力过猛，给自己的身体一个缓冲的时间，比如说先从16:8断食开始，慢慢适应，在慢慢延长时间。

有些人可能会担心鸡蛋断食后，会出现体重反弹，我觉得很正常。

如果你断食后，吃高碳水，必然反弹，因为伴随着胰岛素升高，会储存大量水分。

如果你能坚持低碳，我觉得反弹的风险不大。

鸡蛋断食结束后，可以吃一些肉、牛油果，蔬菜，不要着急摄入碳水化物。

我建议，所有断食的朋友，不要把断食当做一个快速减肥的方法，断食期间，是一个非常好的解读饥饿，自我沟通的机会。

断食后，你会慢慢发现，我们真的不需要那么多食物，我们不吃的时候，精神状态可能更好。

最后，不建议太瘦的人断食，这个方法适合有肥胖问题的人，短期使用。