地表最强硬汉，不吃碳水纯肉饮食后，状态更强了
- - 阅 319你信不信，顶级大力士，也开始不吃碳水了，而且说自己感觉更好。
上面这个被誉为“野兽beast“的地表最强硬汉，在youtube300多万粉丝。
居然在今年表示，我要尝试纯肉饮食，不吃碳水化合物了。
这是怎么一回事儿？
他叫艾迪.史蒂芬.霍尔（Eddie.Hall），英国职业大力士运动员。
2016年，在欧洲大力士硬举冠军赛中打破世界纪录，其拉举成绩高达1102磅（500公斤）。
但是，2018年，他因为健康问题退出了“世界大力士竞赛”，并以后只参加轻量级比赛。
MMA竞赛过后，他的体重一路飙升至400多磅，并且过高的内脏脂肪已经严重影响到他的健康。
为了自身健康和以后的职业发展，2024年8月5号，艾迪.霍尔决定开始尝试纯肉饮食（carnivore diet）。
他每天的热量摄入非常高，日均高达9828大卡，每天进食4到5次。
食物种类也相当丰富：牛排肉、牛肋排、鸡蛋、三文鱼、牛肉干、希腊酸奶、茅屋奶酪等等，最重要的是，他每餐都要再额外加入50克黄油！
他的饮食结构大概是每天吃到666克脂肪，占每日热量60%，和892克蛋白质，占每日热量36%。
他几乎戒掉了所有的蔬菜，水果，种子食物，
→纯肉饮食后瘦了，运动水平提高，炎症下降
就在看似如此“离经叛道”的夸张的高热量饮食模式下，他居然在开始的第一个月就瘦了20磅！
不仅如此，他明显感受到运动表现比之前更好！而且身体的各种慢性炎症也在慢慢痊愈。
他说，以前每天起床都会感到背部疼痛、膝盖疼痛、脚部疼痛，但是，纯肉饮食两周后，这些症状就消失了。
我不再感到疼痛，我可以更努力地训练，训练时间更长，睡眠也更好了。
他还说，这肯定对健康有好处。我建议你试一试，看看它对你有什么作用，到目前为止，对我来说，它的效果非常好。”
‘I mean, I was getting up every day with a bad back, bad knee, bad foot, and honestly, two weeks on the diet, that’s just gone.
‘I’ve got no aches or pains and I’m able to train harder, train longer and I’m sleeping better. So it’s definitely got some good health benefits. I would recommend trying it and see what it does for you. So far, for me, it’s worked really well’.
其实，纯肉饮食的疗愈和减重效果，早已不是什么新鲜事儿了。
为什么纯肉饮食有效果
→平稳胰岛素，减轻胰岛素抵抗
纯肉饮食减重效果好的根本原因，避免高GI食物，升胰幅度小。
以肉类、蛋、乳制品等动物性食物为主，大部分为脂肪、优质蛋白质。
而胰岛素抵抗的根本原因，高碳水，高热量饮食，引起高胰岛素水平高，身体进入储存脂肪的模式，不断地将能量存进脂肪细胞，身体对低剂量胰岛素愈发不敏感，最后变胖和胰岛素抵抗。
因此，纯肉饮食从降糖、降胰两个方面，恢复胰岛素敏感性，最后达到减重效果。
→恢复代谢灵活性，提高基础代谢，帮助燃烧自身脂肪
当身体不只依赖大量葡萄糖时，会慢慢开始调动脂肪供能。纯肉饮食在进食期间只提供脂肪和蛋白质，一段时间适应酮体的供能模式后，在能量不够时主动调动自身脂肪供能，进而恢复血糖血酮的代谢灵活。
适当补充mct油可以帮助身体尽快适应酮体。
并且脂肪与蛋白质结合消化时间变长，食物热效应高，相对拉高自身基础代谢，并且大量蛋白质为身体提供充分原料修复肌肉损伤。
所以作为职业大力士的艾迪.霍尔，纯肉模式下，即使吃的很频繁也会减重，并且不会因为体重降低而掉肌肉。
→平稳食欲，提供线粒体、细胞营养，避免暴饮暴食
虽然脂肪1克就有9大卡热量，但其消化吸收路径长，小肠吸收甘油、脂肪酸进入肝门静脉，在肝脏分解为乙酰乙胺、β-羟基丁酸、丙酮。
所以，供能也缓慢稳定，不会大幅波动胃饥饿素。
同时，动物性食物营养密度高，不仅生物利用度高，富含各类脂溶性维生素，还有只在红肉中存在的线粒体营养素：肌酸、肌醇、生物素、辅酶Q10等。
以上细胞营养充分摄入后，会自然产生“餍足感”降低食欲，而大量精制碳水的饮食营养密度更低，还不断刺激血糖造成食欲不平稳。
动物性食物提供优质脂肪酸，Omega-3与Omega-6的比例更加平衡，像深海鱼类含有更丰富的Omega-3，更好帮身体抗炎。
纯肉饮食也意味着避免大部分垃圾食品，减少反式脂肪摄入，减少自由基，同时与植物性食物相比，不含有植物毒素和抗营养素（凝集素、草酸、植酸、补骨脂素等）。
为什么身体疼痛，和这些植物毒素有关系，可以看看我们之前的文章。
避免掉食物中大部分有害物质，降低身体代谢压力，也进一步降低皮质醇，从而辅助缓解胰岛素抵抗。
关键瘦龙说
对于饮食，我们有很多传统的认知误区。
1、必须吃碳水主食，才有力气运动
2、必须吃主食，才能活着，
3、必须吃主食，才能健康
甚至还有人说，不吃主食会得糖尿病，不吃主食会精神萎靡。
这些理念，正在被很多最新的研究，和案例打破。
当然，他这样的饮食方式 不一定适合所有人，也需要时间适应。
其实无论哪种饮食方式，从健康角度，归根结底是避免有害物质的摄入。
少吃超级加工食品、少吃糖、反式脂肪酸、各种添加剂、抗营养素等等。
学会倾听身体感受，而非用口舌之欲麻痹感受和思考，去吃人类这个物种所需要的营养，而非垃圾热量。
你会慢慢发现身体的很多变化，反应比以前快，头脑清晰，情绪更稳定，睡觉更好。
不被食欲绑架，选择身体想要的，一饮一食虽小，也是不断磨练自己，直到对自我的觉知通透。
感兴趣的，大家可以重温一下前几天的文章：
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