低碳生酮减肥可以吃榴莲吗？测给你看

Hello，小伙伴们大家好。

很久不见，有没有想念我们的食物测评呀？

今天我们就来给大家测一测评价两极分化的榴莲。

榴莲是一种大型的、尖刺的、绿褐色的水果，因为又大又重，所以被东南亚人称为“水果之王”。

榴莲大约有30个不同的品种，原产于马来西亚，印度尼西亚和婆罗洲。

今天在斯里兰卡、印度南部、柬埔寨、越南、泰国和中国南部岛屿海南都有榴莲农场。

榴莲会在成熟时裂开，很容易就可以拿出内部的黄色果肉，可以生吃，也可以煮熟。

（图片来源 soogif.com）

因为榴莲的季节短，保质期有限以及需求上升，所以这种水果比较昂贵，感觉每一口都在吃人民币。

那为什么闻起来那么臭呢？

其实，有些人喜欢榴莲，觉得榴莲香，而另一些人讨厌榴莲，觉得榴莲臭。

你会感觉臭是因为里面的硫化物。

（图片来源 soogif.com）

 

一项关于榴莲中芳香族化合物的研究发现了44种活性化合物，其中一些臭鼬、烂鸡蛋、水果和汤的调味剂的气味。

但是，悄悄告诉你，其实我们人体有个味觉开关，你第一次吃觉得奇臭无比是因为味觉开关还没打开。

等你第2次吃，第3次吃，把人体对食物的味觉开关完全打开后，你会越吃越上瘾。

这和你对螺蛳粉、臭豆腐从黑粉转真爱粉是一样的。

榴莲的营养价值

每100克榴莲有28.3克的碳水，1.7克的膳食纤维，2.6克的蛋白质，3.3克的脂肪。

（数据来源 boohee.com，仅供参考）

另外，榴莲的钾含量比较高，有261毫克的钾。

高钾可以帮助减轻疲劳，缓解精神压力和焦虑。

榴莲还含有多种营养素，例如钾、铜、铁、镁、叶酸、维生素C和B类维生素。

例如含有33％的硫胺素（也称为维生素B1），24％的维生素B6和24％的维生素C。

但是，榴莲也不要过量食用噢。

因为在2010年，马来西亚政客艾哈迈德·赖·布让（Ahmad Lai Bujang）吃很多榴莲后，因呼吸困难和头昏目眩而被送往医院。

（图片来源 sohu.com）

另外，榴莲中硫化物会阻止某些酶分解酒精，导致血液中酒精含量增加，引起恶心和呕吐等症状。

为了安全起见，也不要同时吃榴莲和喝酒。

说了这么多，那让人又爱又恨的榴莲对血糖的影响有多大呢？想减肥的小伙伴能吃吗？

这次，我们的测评数据，来给大家揭晓答案。

榴莲升糖揭秘

1、榴莲去皮称重是190克。

2、先看看餐前血糖——4.7，正常，开始吃啦。

3、有很多人不喜欢榴莲，闻着榴莲的味就想跑，不过我是属于喜欢榴莲的人，觉得榴莲很香，开始吃啦。

榴莲经过冰冻后再冷藏，有种在吃冰淇淋的感觉，冰冰甜甜的。

大概5分钟就吃完，过了33分钟，血糖升到5.2。

过了65分钟，血糖升到5.4，快1个半小时，血糖降到正常范围。

这次榴莲测评是来自一个血糖正常人的数据，升糖幅度可能是有点低。

但考虑到这次在盒马鲜生买的榴莲，本身不是特别甜。

再加上，每个人体质不同，吃同样食物的血糖升糖幅度也会不一样，所以，测评数据仅供大家作为参考。

结论

因为每100克榴莲有28.3克的碳水，1.7克的膳食纤维，等于说净碳水含量有26.6克，碳水相对比较高。

想减肥的人，如果血糖正常（像我一样）可以适量吃一点点。

血糖高的人，还是尽量不要吃，避免引起血糖飙升。

如果是正在低碳或者生酮的小伙伴，还是不建议吃了。

低碳生酮饮食，想吃水果，可以用蓝莓，草莓，牛油果这类水果代替。

最后，大家一起来看看榴莲的测评视频吧▼

接下来，小伙伴想看什么食物的测评呢？可以留言告诉我们噢，说不定就满足你的愿望啦。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字，给你排雷。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。