如何肝排毒？干断食为什么对肝脏有好处

有人说，肝脏没有毒素，不需要排。

你想象一下，每天啤酒、水果、高糖冰淇凌可劲地炫，还摄入一些重金属，晚上又使劲的熬夜，你的小肝肝确定受得了吗？

肝脏就像老黄牛一样，成天任劳任怨地工作，肝不好，只会给你发一些小小的信号，但是很多人不知道。

等到最后出问题了，来不及了。

所以，是时候把肝脏排毒提上日程了，今天我们来聊聊伯格（Dr.Berg）分享的最简单也最有效的清洁肝脏的方法。①

这种天然的肝脏清洁方法非常简单，清洁效果比他以前分享的苹果醋、柠檬或生姜的方法更好。

具体是什么方法呢？别急，我们先来了解一下肝脏是如何清洁身体的？

肝脏是如何清洁身体的？

我们都知道肝脏对人体非常重要，是重要的排毒器官。

肝脏是通过细胞自噬的原理来排毒。

自噬是一种体内分类或回收废弃细胞器、蛋白质和细胞膜的清洁机制。

身体会去识别并标记旧有及功能失调的细胞，然后送到溶酶体，将它们清除。

图片来自youtube视频截图

溶酶体就是体内细胞的垃圾焚化炉，可以帮助燃烧体内废物并清理死细胞，有助于回收死细胞和病原体，如微生物、病毒、细菌和真菌，并将所有这些转化为新的细胞，整个过程被称为自噬。

细胞自噬能带来的好处主要有：

清除衰老细胞、改善线粒体健康、清除病毒感染细胞、减少炎症、令细胞年轻，健康。

肝脏排毒可以通过自噬进行。

一般来说，禁食，控制热量、进行高强度锻炼和低碳生酮饮食是常见增强自噬的4种最有效的方法。

还有保持充足的睡眠；减少酒精、果糖、减少重金属接触。

摄入一些肝脏补剂，奶蓟草，姜黄素，肌醇，胆碱；摄入足够的钾；补充nac乙酰半胱氨酸等，都可以帮助肝脏排毒。

除此之外，还有比较简单的，那就是禁食，基本上你除了喝水之外什么都不吃，那还有比断食更厉害的吗？那就是干断食。

什么是干禁食？

更进阶版本就是干禁食。

干禁食就是不吃东西，不喝水，它的效果比水禁食强3倍。

这一点我是深有体会的。

有的时候一早上忘记喝水，不知不觉就中午了，然后肚子也不怎么饿，大概1点多2点多才有饥饿感。

但是早上喝水的话，大概10点多就会有饥饿感了，是不是很神奇，大家也可以尝试一下。

患病的人应该也可以感同身受，在医院治疗时，医生会让患者不吃不喝一段时间（这一过程也是干断食），然后医生会根据伤口的好转的情况判断，伤口好转的话就可以吃点东西。

→干禁食的原理

我们先明确一点，身体清洁并不需要大量的水。

除了水合作用会在肾脏从血液中提取毒素和废物溶解在水中后，以尿液的形式排出体外，毒素会通过其他几种对水的依赖性较低的途径排出体外。

图片来自soogif

比如，某些毒素通过肺部与二氧化碳（废物）通过皮肤排出，这也是为什么我们有臭气的原因之一，禁食时体味会发生变化。

肝脏还通过将毒素分泌到胆汁中来清除毒素，然后胆汁释放到胃肠道中（胆汁中含有水分，但禁食期间产生的胆汁总量不足以改变水合作用水平）。

你可以思考一下，当什么都不吃的时候，身体是不是还想排尿？

也就是说，干禁食时身体的新陈代谢是可以从体内获取足够的水分的，如果在干禁食期间排尿停止，就表示该结束禁食去补充水分了。

干禁食的具体原理就是

1、消化过程会降低对液体的需求

在禁食期间，身体需要更少的液体来消化，在禁食的第 2 天，你会发现自己口渴量不到平时喝水量的一半。

2、少量水分会导致细胞内压力大于外部，帮助毒素排出

在干禁食期间，身体会缓慢且稳定地从细胞之间的间隙中吸出水分，每个细胞内的压力变得大于外部（在间隙空间中）的压力。

这时，每个细胞内的液体会携带细胞废物和毒素开始流到间质空间中，肾脏就可以将毒素排出体外。

3、代谢水

禁食时身体燃烧脂肪，会将它们分解成酮体（可以想象成将香肠切成单独的薄片）。

这个过程释放出氢原子，然后氢原子继续与血液中的氧气结合，形成 H2O（“代谢水”）。

干禁食专家谢尔盖·菲洛诺夫（Sergei Filonov）博士在他的《干禁食——神话与现实》中认为，每天身体能够以这种方式产生超过1升的代谢水（除了排尿外，水分也会通过呼吸和皮肤流失）。

谢尔盖·菲洛诺夫

干禁食可以加速脂肪燃烧，因为体脂实际上是“代谢水”的来源——当外源性水分有限时，身体可以转向内部水分。

燃烧100克脂肪会产生110克水，而燃烧相同数量的碳水化合物只会产生 50 克水。

生酮状态越深，产生的代谢水量就越大，这也是为什么干禁食比水禁食更快速地刺激酮症的原因之一。

充足的代谢水可以减缓脱水的速度，所以不用担心会脱水的问题。②

一天的干禁食相当于 3 天的水禁食。

12小时不喝水，会优化你的免疫系统，肾脏和肝脏终于有机会休息（正常喝水需要排尿，肾脏为排出多余的水分会继续努力干活）。

干禁食的好处还有精神清晰，会长出新的脑细胞，你的炎症会消退，可以有效帮助清除毒素、毒药、化学物质，然后将有害物质分解到无害的程度。

→干禁食怎么吃？

一般来说，是不建议吃什么食物的。

但是，Dr.berg建议干禁食可以尝试一日一餐，等于24小时干断食。

可以吃一些十字花科蔬菜（西兰花、抱子甘蓝、花椰菜、芝麻菜等）。

也可以吃西兰花芽、羽衣甘蓝、卷心菜，发酵酸菜。

还要吃一些好肉，肉类富含某些氨基酸，这些氨基酸是蛋白质的组成部分。

不同氨基酸有不同的作用，例如，谷氨酰胺有助于建立谷胱甘肽，谷胱甘肽是细胞中最强大的抗氧化剂，可以帮助消除自由基，肉类还含有铁以及 B 族维生素，它们也可以帮助排毒。

如果我们在一日一餐的基础上进行干禁食，那么不仅肝脏和肾脏得到有效清理了，整个身体也会一身轻，轻松排毒。

考虑到有些人会有胆结石，所以在做干断食之前可以用苹果醋兑水喝，或空腹服用牛磺熊去氧胆酸（TUDCA），防止胆汁回流。

举个例子，比如你有胆结石，假设晚上6点吃完晚餐，那么晚上6点～第二天早上6点，可以喝适量的苹果醋兑水或者吃补充剂，但不能吃其他的东西。

如果没有胆结石，那么一天6点-18点，这12个小时内不吃不喝，晚上6点后开始进食。

去吃含有肉类和十字花科蔬菜，比如，可以吃一碗牛肉、一盘西兰花，还可以吃个炒猪肝，餐后可以喝点苹果醋兑水。

如果白天不喝水不好坚持，也可以改到晚上不喝12小时，从晚上6点～第二天早上6点不喝水。

干断食可以在每个月月初1号，或者月底30号进行。

→干断食的风险，和注意事项

需要注意的是，干断食适用于具有一定生酮饮食和断食基础的人，不适合初学者或体弱者。

初学者在践行时一定要循序渐进，一旦觉得有任何不适，如头晕、饿得发慌、口干舌燥等情况就要立即停止。

对于没有心脏病史的人来说，让每分钟 100-120 次的心率持续超过 24 小时，干禁食也应立即结束。

在干禁食期间，尿液的颜色会因为排毒颜色变深和浑浊（尤其是在前一两次干禁食）。

大约每 6-8 小时排尿一次，每次至少排泄 100-150 毫升液体，如果尿量明显低于此值或完全停止，应立即停止干禁食。

关键的瘦龙说

总而言之，断食不可怕，断食只是让身体排毒，让身体好好休息。

12小时干断食，其实实践下来会很轻松，轻轻松松就让肝脏排毒了，早上不喝水，或者晚一点就可以。

想进阶者可以先适应水禁食24小时一段时间，觉得轻松并感到舒服后，再尝试24小时的干禁食。

首先，我们不建议长时间干断食。

另外，干断食结束后，也要注意千万不要去吃各种高碳水高糖食品，一定要补充营养，吃各种好肉、西兰花等营养密度高的食物。

如果你有经验，或者干断食对你有用，可以来评论区聊一聊。

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