低碳生酮饮食，轻断食逆转糖尿病的原理是什么？

有关糖尿病，有一句广为流传的话：

得了糖尿病，就不可能逆转，一辈子都是糖尿病。

为什么很多人都觉得，糖尿病治不好呢？

主要是因为传统的治疗手段有问题，已经进入了一个恶性循环，我们明知道糖有害，还要吃糖，然后，给你推荐降糖药。

治疗糖尿病的恶性循环，吃糖→吃药→降糖→再吃糖→再吃药。

大多数人都期望药物来治疗疾病，这是很正常的心理，可以海吃海喝，再吃药就行了。

其实，大部分药物只是改变症状，而不是治病的，比如说胰岛素，就是降血糖的，不是治疗糖尿病的。

没错，传统的治疗方法（吃糖→吃药→再吃糖），不仅仅治不好糖尿病，还可能让病情恶化（以后给大家分享一个研究）。

而最近这些年，我们发现很多逆转糖尿病的方法，这些方法都不用药，比如说我们推荐的低碳饮食（限制碳水化合物的摄入）和轻断食。

这几年在国外，低碳饮食越来越流行，也得到了国外权威机构的认可，比如说，英国建议用低碳饮食来治疗糖尿病，美国糖尿病协会也认可低碳饮食的作用。

相关阅读→刚刚，英国宣布一项决定，关系上亿国人的性命.

喜大普奔，糖尿病终于有救啦，这一天终于来了.

刚刚，美国糖尿病协会终于认可它，快告诉身边的糖尿病人.

而在国内，低碳饮食还是遭到很多人质疑，大部分传统的专家也不推荐低碳饮食。

在我科普的路上，对于低碳饮食治疗糖尿病，最大的反对声音就是：

低碳可以稳定血糖，但是，不能改善胰岛素抵抗，不能真正治疗糖尿病。

今天，我们从几个方面，告诉大家答案，低碳饮食配合轻断食，是如何改善，甚至逆转糖尿病的。

从这4个方面，改善糖尿病

很多人都知道，2型糖尿病是因为胰岛素抵抗，长期刺激胰岛素分泌，胰岛素敏感度会越来越低，降糖功能越来越差。

年轻的时候还好，吃些糖，可能导致短期高血糖，很快胰岛素就可以把血糖降下来，这是因为年轻人胰岛素敏感度高。

长期这样刺激胰岛素，年龄大了，胰岛素敏感度就会越来越低，降血糖能力越来越差，血糖越来越高，这就是2型糖尿病的主要原因。

一般的中国人，每天都在坐血糖过山车。

早上吃包子，油条，稀饭，血糖飙升到10以上

中午吃米饭，炒菜，面食，血糖又开始飙升

晚上吃稀饭，馒头，咸菜，血糖再一次飙升。

很多人还吃很多水果，零食。

刺激血糖次数越多，胰岛素敏感度就会越来越低，最后胰岛素分泌功能也会下降。

→ 稳定血糖后，胰岛素分泌量增加

在最近的一个记录片中，深刻解读了血糖飙升的坏处，不只是糖尿病，还有心脏病，炎症，各种慢性病，都和它有关系，以后我会慢慢给大家分享。

今天，我要给大家分享的是其中一个片段，一个老鼠的研究。▼

在老鼠经常性血糖飙升的时候，胰岛素分泌会很低，稳定老鼠的血糖之后，它的胰岛素分泌会快速提升。

（血糖稳定后，胰岛素分泌对比）

当然，不只是老鼠，人通过低碳饮食稳定血糖后，胰岛素敏感度上升的研究非常多。

→ 稳定血糖后，胰岛素敏感度上升

之前给大家分享过最近几十年，有关低碳水的研究汇总，总共76个研究。

这里面有5个研究发现，低碳饮食可以提高胰岛素敏感度，这里我再给大家分享几个。

2013年的这个研究发现，低碳饮食可以改善他汀类服用者的胰岛素敏感性、血压、微血管功能和细胞黏附分子。①

2005年的这个研究发现，糖尿病人低碳饮食2周后，热量摄入自然下降，减肥效果很好，血糖，糖化血红蛋白水平大大改善，胰岛素敏感度提高。②

之前的文章中，还有很多低碳水，提高胰岛素敏感度的研究，大家可以去看一看。③

所以，很多人觉得低碳饮食，只是稳定了血糖，并没有改善糖尿病，希望这些研究能改变你们的看法。

→ 配合轻断食，进一步提高胰岛素敏感度

提高胰岛素敏感度的方法，不只是低碳饮食，还有轻断食，这个效果可能更加明显，下面我继续分享几个研究。

这个研究发现，间歇性轻断食和控制热量的饮食，可以提高心血管和大脑功能，改善心血管疾病的各种风险因子，包括血压，增加胰岛素敏感度。④

2011年，发表在《自然》上的这个研究发现，对于年轻的超重女性来说，间歇性轻断食和限制卡路里，减肥效果和提高胰岛素敏感度效果，都不错，血清胰岛素水平下降，其他健康指标改善，血压，血脂等。⑤

Both groups experienced modest declines in fasting serum insulin and improvements in insulin sensitivity。

加拿大医生jason fung，就是用轻断食配合低碳饮食，逆转了成千上万的糖尿病。相关阅读→他说：这样可以轻松逆转糖尿病？|耶鲁大学的最新研究。

低碳饮食配合轻断食，不仅仅可以提高胰岛素敏感度，还可以消耗掉身体的糖分，让你的血糖自然下降，慢慢的，很多糖尿病的并发症慢慢消失。

下面这个视频，我希望你能分享给你身边所有糖尿病的家人，朋友，可能会拯救他们的一生，逆转他们的糖尿病。

这个视频的翻译者是一位台湾的英语老师，她看了这个视频之后，看到了希望，通过低碳和轻断食，她的糖尿病问题改善非常明显。

→ 酮体增值β细胞，改善线粒体功能

胰腺中的β细胞，是分泌胰岛素的，如果长期刺激胰岛素分泌，β细胞功能会慢慢退化。

有些人是一开始是2型糖尿病，因为血糖一直高，降不下来，β细胞还是很努力工作，分泌胰岛素，导致胰岛素和血糖都高。

最后，导致大量β细胞凋亡，分泌胰岛素功能减退，最终无法分泌胰岛素，可能转变成1型糖尿病。

（一个网友的分享）

所以，对于2型糖尿病患者来说，β细胞的功能很重要。

最近，我看到这个研究，心情比较激动，忍不住想分享给大家，这是一个有关老鼠的研究，研究者发现血酮（βHB）可以改善β细胞的线粒体功能，增加存活率。

通过βHB处理的β细胞，和对照组相比，增值了11%，也就是说有酮体的情况下，β细胞的复制能力和存活率会大大提升。⑥

832/13 βcells treated with βHB showed an 11% increase in proliferation relative to controls

同时，线粒体的其他功能也提升了，比如说：生产ATP的能力，呼吸能力。

βHB exposure increased β-cell viability, mitochondrial biogenesis respiration rates and ATP production

所以，研究者给出结论说，在生酮状态下，有利于增加β细胞数量，这个也为未来糖尿病的治疗提供了一个重要方向。

关键的瘦龙说

这些方法，在传统治疗糖尿病的指南中，是不可能出现的，其实很多医生都知道，这样有效果，但是，就是不敢推荐。

他们最害怕的就是低血糖，同酸中毒，其实，它们发生的比例是非常低的。

比如说酮酸中毒，一般发生在1型糖尿病患者身上。

而低血糖，只要你慢慢过渡，检测血糖的变化，调整用药量，一般也不会出现，而且，适应低碳饮食后，就不会再出现低血糖问题了。

我们的身体，可以通过糖质新生提供必要的糖分，只要你蛋白质吃够就行。

现在的医学指南，建议大家继续吃糖，然后再吃药，就不会有这样的风险，而且，患者还可以吃糖，药厂还可以挣钱，皆大欢喜。

我们来看看糖尿病的建议：

一般是建议用粗粮代替细粮，粗粮可以改善血糖吗？

答案是，不可能。

我吃过红薯，半个红薯血糖就飙升到9点多，谷物和红薯是不可能降血糖的。

之前我们的小伙伴做了一个测试，所谓的专门降血糖的粗粮，结果更是吓人一跳，吃了一个粗粮馒头后2个小时，血糖直接飙升到9以上。相关阅读→苦荞青稞面降血糖？|beta专栏『吃给你看』

粗粮只是延缓了血糖升高的速度，实际上，血糖还是会缓缓的升高的，指望粗粮改善血糖的朋友，可能要失望了，只有少吃糖，不吃糖，才能真正改善血糖。

我们之前给大家分享过，国外知名机构virta，生酮一周年报表中，62%的人糖尿病逆转，94%的人用药量大大减少，原理就在这里。⑦

低碳生酮饮食配合轻断食，对于早期的糖尿病患者来说，胰岛素敏感度可以提升，胰岛细胞可以增加。

对于2型糖尿病患者来说，这才是真正正确的饮食，虽然颠覆，很多人难以接受，但是，效果肯定是最好的。

最近，我看到一些国内了解真相的专家，也开始推荐生酮饮食，治疗糖尿病，比如说：上海交大第六人民医院，上海市糖尿病研究所的殷峻教授。

看到这些好消息，我真的非常高兴，糖尿病患者可能真的有救了，真心希望越来越多的人知道这些真相。

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