为什么喝一点点咖啡，晚上会焦虑的睡不着？

下午太困？快来一杯咖啡续命。

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晚上赶项目，要加班忙一会，咖啡已经准备好。

可是，喝完咖啡还是困，熬不了一个小时，就睡了。

为什么有些人喝一点点咖啡，晚上就会焦虑得整夜睡不着。

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人与人之间的区别怎么就这么大呢？真是令人百思不得其解.……

难道跟基因有关？

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哈哈，还真的存在这样一种基因，会影响人体代谢咖啡因的能力。

而且身体内这种基因越多，你对咖啡因的耐受性就会越好，代谢咖啡因的能力也越强。

赶快一起一探究竟吧

细胞色素P450酶——CYP1A2基因

个体差异很大，我们每个人对不同物质的吸收、代谢能力都不相同。

举个例子，就拿咖啡来说，在人体内，会影响咖啡因吸收代谢能力的基因有很多种，比如CYP1A2、AHR、和CYP2C9等等。

我们分解咖啡因的速度，也决定了咖啡因在人体系统中的半衰期。

而在这其中，影响最大，最主要的一种咖啡因代谢酶就是它——CYP1A2基因。

CYP1A2基因片段

→什么是CYP1A2基因

细胞色素P450 1A2，简称CYP1A2，它是细胞色素P450混合功能氧化酶系统中的一名成员，是一种重要的排毒酶。

参与人体内异生物质的代谢，可以分解人体内的有毒化学物质、药物、激素和其他代谢产物，并将它们从体内清除。

主要存在于肝脏中，约占所有 CYP 蛋白的 13%。

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并且，CYP1A2 酶，负责咖啡因 95% 以上的初级代谢。

在人体中，CYP1A2 酶由CYP1A2基因编码。

目前，大约有 60 多种 CYPs 负责代谢人体内的胆汁、药物和毒素。

而吸烟和某些十字花科蔬菜（如西兰花），可以诱导这种酶，从而加速代谢，而胺碘酮（心脏药物）和环丙沙星（抗生素）等药物会抑制它。

比如，吸烟会诱导CYP1A2基因产生，加快咖啡因的代谢。

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吸烟者比不吸烟的人更快地代谢（分解）咖啡因，通俗点说，也就是“烟枪”喝咖啡不会有太大作用，这个我们以后有一篇文章专门介绍。

→CYP1A2基因有什么作用

那么这种酶，有什么作用呢？CYP1A2 酶，是一种重要的排毒酶。

它会影响一些底物（参与生化反应的物质，经酶作用可形成产物）的代谢，比如褪黑素、雌二醇（雌激素）、某些毒素（比如芳香杂环胺）、心得安（心脏药物）、咖啡因和抗抑郁药，还有一些非典型抗精神病药等等。

对于咖啡来说，CYP1A2酶， 是它最主要的一种咖啡因代谢酶。

而人体的基因变异，可能决定多达 75%的 CYP1A2 酶活性，从而影响咖啡因代谢。

CYP1A2酶与咖啡因代谢

→CYP1A2基因型

在CYP1A2基因中，研究最多的一个单核苷酸遗传多态性 SNP就是 rs762551（也称为 -163C>A 或 CYP1A2*1F）。

这种遗传多态性，会影响CYP1A2酶的活性，从而决定身体对咖啡因的反应。

这种基因，分别有两种可能的变体（等位基因）：“A”和“C”，其中，“A”与更高的“诱导性”相关，意味着CYP1A2酶在存在诱导剂（如咖啡因或香烟烟雾）的情况下会变得更加活跃 ；“C”与更低的“诱导性”相关。

总的基因型组合共有3种：

AA ‘ (占比0.57) : “快速代谢者”，如果你是“AA”这种基因型组合，那么意味着身体会更快地处理咖啡因和其他由该基因代谢的物质。能更快地分解咖啡因，咖啡因对身体的影响较小 。

AC’ (1.67) : “慢代谢者”，分解咖啡因的速度较慢，咖啡因对身体的影响更大

CC ‘ (1.67) : “慢代谢者”，分解咖啡因的速度较慢，咖啡因对身体的影响更大

也就是说，如果你的基因型组合是“AC”或“CC”，那么也就意味着，身体处理咖啡因和其他由 CYP1A2 酶代谢的物质的速度会更慢，它们对身体的影响会更大。

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→咖啡因对不同基因型的影响

因此，相同量的咖啡因，对 CYP1A2 慢代谢者的负面影响，往往比对快代谢者的负面影响更大！

研究发现，大约 59% 的人，是咖啡因代谢缓慢的人。

也就是说，生活中的多数人，可能都不能“随心所欲”的喝咖啡了。

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并且，如果是慢代谢者，那么表明处理咖啡因的速度较慢。因此，咖啡因可能具有更持久的兴奋作用。

慢代谢者可能还会在更高程度上受到摄入咖啡因的副作用影响，比如失眠、焦虑、胃部不适等等。还有证据发现，慢代谢者与非致命性心脏病发作和/或高血压的风险增加有关。

所以，慢代谢者可能需要根据自己身体的个体反应，慎重限制咖啡因摄入了。

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如果是快速代谢者，身体会以更快的速度处理咖啡因。

因此，对于快速代谢者而言，咖啡（独立于其他风险因素）不会增加心脏病发作和高血压的风险，相对来说可以安全饮用咖啡，同时感受到咖啡中带来的抗氧化剂和生物活性特性。

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研究发现，携带两个CYP1A2*1A基因拷贝的人分解咖啡因的速度可能比携带CYP1A2*1C基因的人快四倍。①

如果你对咖啡因的身体反应很好奇，建议可以进行相关的基因测试，然后调整每日的咖啡因摄入量。

但是，有一点是，身体代谢咖啡因的能力，并不仅仅跟基因有关。

还会受到其他因素的影响，比如，你的饮食、压力水平、睡眠或活动水平都会影响到对咖啡因的反应。

一天中喝咖啡的时间、是否吸烟或是否服用激素等也可能有影响。

也就是说，无论基因如何，你还是可能受到咖啡因的不利影响，哈哈哈。

关键的瘦龙说

如果你完全不能喝咖啡，或者怎么喝咖啡都没用。

你只能感叹一句，“认命吧”，哈哈哈。

因为，每个人对咖啡因的耐受度都不一样，有些人对咖啡因很敏感，可能喝一点点就会失眠，而有些人真的喝再多也么用。

如果你不能喝就少喝点，如果你能耐受，适当多喝一点没关系，咖啡有不错的抗氧化效果。

如果想了解自己的咖啡耐受度，可以做一个基因测试。

当然，不论自己对咖啡因的耐受度如何，都不太建议每天咖啡的摄入量太多，比如说超过4杯，也不建议太晚喝很多咖啡。

最后一点重要的是，尽量不要喝加糖的咖啡。