低碳能预防和减少新冠并发症？它究竟有哪些好处？

最近，国外疫情越来越紧张，国内也开始有了新增，很多小伙伴又开始紧张。

今年年初，英国卫生部长Matt Hancock，被检测出感染了新型冠状病毒。

本来以为要饱受折磨，但是，Matt Hancock的情况却比预料中要好很多，仅仅表现为轻微症状，然后短短几天内迅速好转。

英国前50名最具影响力的全科医生，医学博士David Unwin表示，之所以Matt Hancock恢复这么快，很可能跟他用低碳生酮饮食，减轻体重、调整整体代谢健康有关。

相关阅读→瘦30多斤、感染病毒后好转，英卫生部长鼓励『少吃主食』的低碳饮食

Matt Hancock减重前后，图片来自dailymail

少吃米面糖的低碳生酮饮食，竟然能预防和减少Covid-19并发症？

你可能想说，这不过是个个案，而且目前也没有任何确凿试验能佐证这一点。

但是， 今年7月初，发表在顶级医学期刊《英国医学杂志》(BMJ)上的一篇社论，却可能改变你的想法。①

BMJ：低碳能预防和减少新冠并发症？

这篇被国外媒体迅速且大量转发的社论指出，在当前新型冠状病毒流行期里，大家接收到最多的建议，就是保持社交距离、佩戴口罩、勤洗手。

这些建议固然非常重要，但是，大部分忽略了饮食的潜在影响，饮食不良是造成与生活方式有关的慢性疾病的最主要因素，例如肥胖，2型糖尿病和心血管疾病。

研究截图

社论指出，迄今为止的统计数据发现，代谢综合征患者的预后较差：↓

→与COVID-19感染相关的两种最常见的潜在健康状况，是心血管疾病（32％）和糖尿病（30％）；

→报告有基础疾病的患者（45.4％）的住院率，是无基础疾病的患者（7.6％）的6倍；

→报告有潜在疾病患者（19.5％）的死亡率，是无潜在疾病的患者（1.6％）的12倍；

→在英国，有2/3严重感染COVID-19的人超重或肥胖，意大利有99％的死亡是患有高血压，糖尿病和心脏病等疾病的患者。

导致代谢综合症病理生理变化的主要因素，是胰岛素抵抗，胰岛素是调节血糖水平的激素，当血糖频繁飙高、控制不佳的时候，就可能最终导致胰岛素抵抗。

而决定血糖水平的最重要因素，是碳水化合物，特别是制碳水化合物、淀粉和单糖。

但是，大多数西方国家的官方饮食，主张减少脂肪，执行高碳水化合物饮食，这会加剧高血糖症。

图片来自virta

且有确凿的证据表明，限制饮食中的碳水化合物是一种安全有效的方法，可实现良好的血糖控制和体重减轻，并减少2型糖尿病治疗中对药物的需求。

However, there is robust evidence that restriction of dietary carbohydrate is a safe and effective way to achieve good glycaemic control and weight loss, and reduce the need for medication in the management of type 2 diabetes.

社论结束呼吁：这个针对代谢综合征患者的饮食建议（低碳饮食），应该在全球范围内得到广泛认可，以减轻现在和将来感染COVID-19的人群中，已存在的代谢疾病的负担。

这篇社论，可谓“一石激起千层浪”，迅速引来了各种科学家的关注和争论。

实际上，低碳生酮饮食，对于预防和减少冠状病毒并发症的可能性，却是多方面的。▼

为什么低碳能预防和减少新冠并发症？

低碳生酮饮食，无论是从减重、改善血糖、逆转糖尿病、强化肺部功能、降低甘油三酯等等方面来说，都可能是预防和减少冠状病毒并发症的有力方式：
→低碳饮食可以减重

早先就有研究发现：在50岁以下的新冠病毒感染中，肥胖者出现并发症，甚至致命的风险更高。

当你吃大量高碳水化合物，比如米、面等，它们进入体内会很快转化为葡萄糖，抬高血糖。

胰岛素此时被分泌出来处理这些血糖，除了给身体供能和储备糖原外，剩余的葡萄糖都会被胰岛素转化为脂肪囤积在你的身体内。

不断吃高碳水化合物，刺激胰岛素，不断囤积脂肪，你不胖谁胖？限制碳水摄入量后，身体的葡萄糖在被消耗地差不多时，就会开启另一种供能模式。

即：燃烧脂肪—>产生酮体，酮体会进入血液循环，给大脑和其他身体细胞提供能量。

从囤脂到燃脂，想不瘦都难？曾有研究就发现：生酮饮食燃烧能量（静息代谢率）的速度，是标准饮食（高碳低脂）的10倍还多。②

→改善血糖，逆转糖尿病

7月初来自中国科研团队的一篇研究发现：患者入院时，空腹血糖仅高于126 mg / dl（7.0 mmol / L），是28天死亡率的独立预测指标。③

同样在7月，《糖尿病并发症》（the Journal of DiabetesComplications）上发表了一篇国际共识声明，文中写道：④

改善门诊患者的糖尿病至关重要，可以降低获得严重COVID-19的风险。

而很多研究都发现：低碳生酮饮食降低血糖、逆转糖尿病的效果，可以说是惊人的。⑤

国外有很多机构和医院，都在利用低碳生酮饮食逆转糖尿病。（公众号回复糖尿病）

→逆转多囊卵巢综合症（PCOS）

7月中旬，发表在医学期刊BMC Medicine上的一项研究指出：患有多囊卵巢综合症（PCOS）的年轻女性，患Covid-19相关结果恶化的风险更高。⑥

而大多数PCOS女性都有肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病、妊娠期糖尿病、高血压和甘油三酯高等问题。

也因此，通过低碳饮食，改善改善胰岛素抵抗问题的同时，PCOS也得到了缓解。

2005年，有人做了研究，11位患有多囊的女性，践行了6个月的低碳高脂（生酮）饮食，有5位完成了这个研究，他们的体重，荷尔蒙水平，体毛的问题，都有了很大的改善，其中有2位成功怀孕了（之前因为多囊，有不孕的问题）。⑦

2013年的一个研究，减少碳水化合物的摄入量，能改善多囊女性患者的体重、激素水平和患病风险。⑧相关阅读→肥胖，月经不调，不孕，多毛，粉刺都和它有关，多囊PCOS了怎么办？

→强化肺部功能

1985年，在一项随机、双盲研究中，科学家探讨了低、中、高碳水化合物饮食，对COPD（慢性阻塞性肺病）患者肺功能的影响。⑨

结果发现：2周之后，低碳水化合物饮食组的人，肺功能提到了22%。

的确，低碳生酮饮食能够加持肺功能，这是因为：相关阅读→10年老咳嗽、哮喘、肺部炎症，戒掉米面糖多吃肥肉后，竟然消失了

1、降低体重，减少因肥胖带给肺部的压力

2、降低和平稳血糖和胰岛素分泌，改善肺功能

3、降低二氧化碳产量，减轻肺的“工作量”

4、抗击炎症，改善呼吸道炎症

5、能增加肺部发现的一种特定类型T细胞（人体免疫反应的关键参与者）的数量，提高免疫力

6、给肺部增加“天然活性剂”，低碳生酮饮食强调摄入优质脂肪，这包括猪油、椰子油、黄油等富含饱和脂肪的油脂，这种脂肪，可以充当肺部的“天然活性剂”。

磷脂类物质是肺表面活性物，它是一种特殊的磷脂，几乎由100%的饱和脂肪酸形成。

→降低甘油三酯，改善血压，心血管功能

心血管疾病也是加重COVID-19并发症风险的一个因素，而很多研究都发现，低碳饮食对衡量心脏病风险的关键指标『甘油三酯』，有非常好的调节作用。

美国virta一项为期10周的研究就发现：400名糖尿病患者在生酮饮食10周后，体重、血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯均出现明显下降。相关阅读→这样吃10周，糖尿病就被逆转了| virta最新糖尿病研究报告

另外，低碳饮食对血压的改善作用，也是非常明显的，在2007年的一项研究中，311位肥胖受试者被分在4组不同的饮食组，结果发现：⑩

低碳组的血压降低是最大的，收缩压下降了7.6，舒张压降低了4.4，是其他组的两倍左右。

低碳水饮食还可以减少动脉粥样硬化的风险。相关阅读→最新研究：低碳饮食疏通血管？主食还是要少吃点…

→强大的抗炎效果

低碳生酮饮食，本身就是一种强大的『抗炎饮食』，除了减少高碳水化合物类食物外，还强调摄入优质脂肪，注重有消炎作用的omega-3脂肪酸。

再者，酮体ß-羟基丁酸酯本身就有消炎作用，能抑制NFkB，COX-2和NLRP3炎性小体等炎性途径，并激活抗氧化剂，抗炎AMPK和Nrf2 途径。

在严重的COVID-19病例中，它可能会预防导致死亡的细胞因子风暴。

当然，除了了解低碳生酮饮食这个大框架外，想要预防和减少冠状病毒的并发症，还有很多细节需要注意。

抵御冠状病毒及并发症要注意

日常生活中，建议多吃一些营养密集类且吸收率非常高的食物，一定要摄入足够的蛋白质，比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等，

少吃一些几乎没有营养的食物，比如精制的饼干、面条等，还要关注：

→辅酶Q10

辅酶Q10对免疫力的加强是多维度，比如能保证细胞正常能量代谢，增强机体防御能力，再比如，可以发挥强大抗氧化作用，抑制炎症，减少自由基对免疫细胞的损害等。

饮食中，像是器官肉、脂肪含量高的鱼类、蔬菜、芝麻、开心果等都能补充辅酶Q10。

→维生素D

2017年，《英国医学杂志》上，发表了有关维生素D与急性呼吸道感染风险的研究。⑪

统计结果显示，补充维生素D对于急性呼吸道感染，是一种安全有效的防护措施。

有关维生素D提高免疫功能的研究还有很多，如，补充维生素D能有效缓解儿童过敏性皮炎，改善自身免疫疾病。

日常生活中，可以多吃些富含维生素D的食物，但是最好补充维生素D的方法就是：晒太阳，远比食物效果好。

→维生素C

维生素C有很多功效，其中最重要的3大功能：抗氧化，清除自由基的功效；帮助合成胶原蛋白；提升免疫力，对抗病毒。

有5类人需要特别注意补充维C：饮食不干净，经常在外就餐的人；吃大量碳水化合物，血糖高的人；免疫力低下的人，特别是老年人；炎症严重的人；皮肤松弛，衰老明显的人。

一说到维生素C，很多人就会想起橙子，因为广告的效应，但是，橙子含糖太高，不建议多吃。

实际上，很多食物中的维生素C比橙子含量更高，比如说红黄绿菜椒，还有羽衣甘蓝、西蓝花等。

→维生素B1

维生素B1可以从降低败血症死亡率、调节免疫系统、应对发烧等方面，帮你积极防御和抵抗COVID-19。相关阅读→可以抗病毒、减压、改善睡眠，很多人都缺，特别是爱吃米面的人

富含维生素B1的食物也很多，比如猪肉、鳟鱼、青口贝、器官肉、坚果类、蘑菇、抱子甘蓝、芦笋、海藻等。

具体来说，像是猪肉里的维生素B1含量就非常可观，100克（2两）猪排可以提供69%RDI（日均推荐量）的B1。

关键的瘦龙说

一直以来，低碳饮食都备受质疑，因为违反了传统，也影响了很多人的利益。

但是，越来越多有实践经验，有良知的医生、专家、媒体，都开始站出来支持低碳饮食。

因为，对于糖尿病患者，肥胖症患者，这可能是一种救命饮食。

今天分享的这个文章，就来自知名医学杂志《英国医学杂志》(BMJ)，文章中多次肯定了低碳饮食，对预防和减少新型冠状病毒并发症，可能发挥的积极作用。

发出之后，在国外引起了极大的关注，很多人还不知道背后的原理，实际上，低碳生酮饮食发挥作用的依据却非常多，这包括：

有效减重；改善血糖；逆转2型糖尿病；逆转多囊卵巢综合症（PCOS）；强化肺部功能；降低甘油三酯；降低血压；抗击炎症等等。

此外，还有注意多摄入营养密度高的食物，尤其关注维生素D、维生素B1、维生素C、辅酶Q10等营养素。

有关如何提高免疫力，我们写过很多文章，大家可以通过低碳水饮食+多晒晒太阳，摄入足够的蛋白质等等。

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