纯肉饮食后无力、抽筋?纯肉如何补充钾?
- - 阅 4,942我写过几篇纯肉饮食的文章(公众号回复纯肉)。
纯肉饮食,排除了所有植物性食物,包括水果谷物蔬菜等等,只摄入动物性食物,因为植物中含有“抗营养素,植物毒素”。
在国外,有很多人尝试了,效果也很不错,连网红阿福也去尝试了一个星期只吃肉,瘦了6斤…
纯肉饮食是生酮饮食的进阶版,是更加严格的低碳水饮食,几乎不摄入碳水化合物。
很多人感觉纯肉饮食后,感觉比生酮更好了。
但是,也有些小伙伴尝试了一段时间后,出现一些不适,比如说无力,甚至莫名其妙的抽筋的情况?
今天这篇文章,我带大家来找一找答案。
纯肉后,无力、抽筋的原因
因为,摄入足够的盐很重要。
你看过动物世界吧,狮子等肉食动物,在杀死其他动物之后,会第一时间去吃动物的血和内脏,因为这些部位的盐分、矿物质、营养更丰富。
身体非常需要这些矿物质和营养,所以纯肉饮食者,一定要摄入足够的盐分。
还有,当你摄入钠不够时,肾脏会尽量保留更多的钠,同时排出更多的钾来维持平衡。
为了保留钠,就不得不浪费钾,肾脏为了钠钾能够平衡,可是操碎了心啊。
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不过,一般来说,纯肉饮食会吃大量的肉,并且搭配着盐一起吃,一般钠的摄入量是足够的。
所以,一般情况下,更可能缺失的是其他矿物质,尤其是钾。
钾,主要参与骨骼和平滑肌的收缩和生长来增强肌肉、促进蛋白质、碳水化合物代谢等重要功能。
在血压和心脏健康方面,钾也很重要,它被称为血管扩张剂。
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作为电解质,钾在人体所有细胞的水分平衡,控制酸碱平衡中起着至关重要的作用。
低碳水饮食会降低胰岛素水平,特别是初期,会肾脏排水,流失很多矿物质。
纯肉饮食会让胰岛素维持更低的水平,当胰岛素水平低时,身体会冲洗掉更多的矿物质
如果不及时补充钾的话,长此以往,身体就会缺钾。
低钾和高钾的症状
钾太高,可能导致高钾血症,不过这常见于慢性肾功能衰退的患者,在大量吃水果后,可能导致严重的问题,严重的可能导致心脏骤停,危及生命。
其他情况,例如胃肠道出血、重大感染或蛋白质快速分解,也会增加血钾水平。
血液中的钾过多被称为高钾血症(正常的血清钾水平约为3.5-5 mEq / L)。
会引起恶心、昏厥、脉搏不规则或微弱甚至死亡。
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钾对于肌肉的收缩和生长至关重要。
当你的钾水平太低时,你可能会出现抽筋、痉挛和疼痛,尤其是在运动中可能会发生这种情况。
钾含量低会减慢你的心跳,使你感到头晕、晕眩或头昏眼花。
钾水平过低,会减慢肠功能,这会导致便秘、痉挛和腹胀。
如果你工作和太多的压力而感到疲倦,这可能是身体告诉你,需要更多钾。
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低钾水平会使你精力不足、精疲力竭和长期困倦。
钾水平低时,体内血管会变窄,这会导致高血压。
当钾钠平衡失调时,心脏的肌肉会难以抽动,就会导致心律不齐。
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除了这些之外,某些药物(例如利尿剂)以及吸收不良、营养不良、呕吐、腹泻和出汗过多的情况也会导致钾水平降低。
烟草和咖啡因也会减少人体对钾的吸收,导致身体缺乏钾。
那每天应该要补充多少钾才合适呢?
美国医学研究所,食物和营养中心建议:③
19岁及以上的成年人,男性和女性:4700毫克/天
钾的RDA约为每天5,000 mg,也就是说,纯肉饮食的小伙伴每天大约需要3磅(相当于是2.72155422斤)的新鲜肉。
如果你吃不了那么多,可能需要额外补充,或者摄入一些补剂了。
纯肉如何补充钾?
其实,很多肉类食物中也含有钾,比如说:牛肝、猪肝、牛肚、猪心、羊肝这类的动物内脏。
还可以多吃一点下面的食物:
每3盎司(约85克)的大比目鱼或黄鳍金枪鱼可以提供近500毫克的钾。
同样重量的太平洋鳕鱼和太平洋石鱼含有约450毫克的钾,红鳟鱼含有375毫克的钾。
→肉类中也含有钾
85克的牛肉,可以获得310毫克以上的钾。
鸡肉也是增加钾摄入量的另一种选择,一份85克的去皮烤鸡肉块可以提供350毫克钾。
但是,要吃到足够的钾,需要大量的肉,有的小伙伴吃不了太多的肉,又想补充钾,这该怎么办呢?
可以通过补充剂来添加一些额外的钾,比如氯化钾、柠檬酸钾、葡萄糖酸钾都是可以的。
要注意的是,如果你体内的磷很多(骨质疏松、缺钙),就要远离氯化钾。④
图片来自:YouTube上一位纯肉饮食者分享他的饮食经历
100克牛肉中只含有350毫克钾,而一杯骨头汤中就含有近500毫克的钾。
→含水的罐头食品
食物浸泡的过程中,钾会流出到水中,对于很多严重的肾病患者来说,为了防止高血钾症,通常建议温水浸泡一些蔬菜后再吃。
同样的思路,如果你想补充钾,可以直接喝这些水,补充钾,但是,风险是你可能摄入一些草酸等抗营养素。
某些罐头的水中,也富含钾,因为他们浸泡了很长时间,会让钾进入到罐头液体中。
所以,你可以吃一些罐头食品中的液体,可以快速补充钾,比如说水浸的三文鱼罐头。
关键的瘦龙说
当然,在这个过程中,还需要自己不断地去调整。
我相信,还是有很多人会说,那么复杂干什么,均衡饮食,什么都吃,不就很好吗?
没错,如果你感受很好,可以一直均衡饮食。
但是,如果你身体出现了问题,可以试试排除性饮食法。
低碳也好,生酮也好,纯肉也罢,都只适合一部分人,我们一直建议你从低碳开始,慢慢调整、进化。
这个就好比,健美冠军的锻炼方法,不一定适合健身小白,他们都是一步一步过来的。
如果纯肉饮食后,出现不适了,就吃一些蔬菜水果,让身体慢慢适应和调整吧。
什么样的饮食适合自己,会不会舒服?能不能坚持,只有试试后才知道。
纯肉饮食可能不适合很多普通人,更适合那些严重的自体免疫性疾病患者。
对于想尝试的小伙伴,我建议纯肉饮食一个月左右,看看身体的反馈如何。
感受很好就继续,感受不好就退出,身体的反馈真的很重要。
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