低碳生酮减肥可以吃哈密瓜吗？测给你看…

测评了那么多水果，大多数都是不能吃的，就连传说生酮友好的草莓，经过我们实测，也撕下了假面具。

大家不免心灰意冷，是不是凡是有甜味的水果都不能吃了呢？

并不是！快来看看我们实测的哈密瓜升糖测试吧。

 哈密瓜升糖大揭秘

它，来自新疆维吾尔自治区哈密市，名叫“小小蜜”，购买于著名生鲜电商平台，是一颗正宗的哈密瓜。

整瓜重量接近4斤，于是我手起刀落，切出约八分之一的一牙，称了一下243克，离250克的半斤，我们测水果的标准重量，十分接近了。

吃之前，先用动态血糖仪测了一下血糖，4.2，正常空腹血糖值。

和前面两次测的仿佛没熟透，还带着酸味的芒果、葡萄相比，这块哈密瓜又香又甜，进食过程很是愉悦。

吃完称重瓜皮和籽，可知共食用净果肉约175克。

吃完40分钟以后，血糖升到了峰值6.0。

仅就我个人的本次测试而言，吃了毛重半斤重的哈密瓜，血糖上升甚至没超过正常人空腹血糖上限6.1。

当然，这个结果有三点要提示：

1.我是一个血糖均值、波动都非常健康的人；

2.本次测试餐前血糖4.2，较低；

3.每个（健康）人对同样食物的血糖反应也会略有不同，不能所有人一概而论。

又过了50分钟以后，血糖回归餐前值。

从升糖速度和血糖峰值综合来看，半斤哈密瓜升糖幅度，在我们测过的水果里，名落孙山。

哈密瓜的营养成分，打个比方，可以说是，严重偏科。

维生素A和维生素C含量非常足，足到这半斤哈密瓜，就已经包圆了一个人一天所需的维A和维C量。而其它维生素和微量元素，含量都少到可以忽略不计。

图片来源 nutritiondata.self.com

其实，如果是高年级，讲师级的生酮小伙伴，可能已经知道了，哈密瓜是国外生酮达人们认证的，少数生酮友好水果之一。

“5种低升糖水果”

图片来自 youtube

170万+粉丝的生酮大V Thomas Delauer

不过，草莓也是国外生酮达人推荐的，但是我们测糖小队实测，吃下去266克草莓血糖从4.3升到了7.8，幅度和峰值都不容小觑。

所以，除了看纸面成分、达人推荐，还是要看实测啊。

一块毛重约半斤的哈密瓜，果肉约175克，含有净碳水14克，食用后血糖从4.2升到6.0，升糖幅度1.8。对于有血糖问题的人，哈密瓜相对其他水果来说，比较安全，

建议你一天吃的量比毛重半斤再 少一些，只食用一小碗净果肉，血糖受到的影响不会很大。

对减肥的小伙伴，这里就要负责任的多说两句、讲清楚了。

虽然我们是实践低碳生酮——低碳水高脂肪饮食，来保持身体最佳状态的。从来不用计算食物热量，只要知道碳水含量，控制每日碳水都极低摄入就可以达到身体状态健康，体型匀称。

但是我们发现很多为了减肥慕名而来的新伙伴，连生酮是什么都还不是很明白，只是想知道生活中什么能吃什么不能吃。

另外，还有一部分小伙伴，长期保持佛系低碳，只是尽量少吃一点碳水，并没有进入生酮状态。

对于这样的朋友们负责到底，说出减肥能吃什么不能吃什么，除了食物碳水含量，就还得考虑热量了。

哈密瓜碳水不高的同时，热量也很低，就算你目前还只是佛系低碳，并没有进入生酮状态，带皮半斤的哈密瓜也是安全的，可以吃。

生酮的小伙伴，

如果你当天其他饮食摄入的碳水控制得好，不超过10克，那么这14克碳水不会引起退酮。

如果当天其他饮食摄入10克-20克碳水，只吃两口哈密瓜也是可以的。

哈密瓜能吃！好吃！怎么吃？

最近我有了一个顿悟。

我们低碳生酮饮食，就是一个为减肥的、有血糖问题、生酮小伙伴解决能好怎问题的生活小秘书。

能吃吗？好吃吗？怎么吃？

最重要的是能不能吃。一定要把大家看得见、看不见的高碳水食物、大地雷给大家排除掉，这就我们升糖测试的目的。

还要给大家介绍不升糖、味道好、营养好的好食材，特别是一些大家还没有广为接受的超级食物，比如牛油果、奇亚籽、亚麻籽……

只是介绍这些宝藏食物的好处，还不够，还要搜罗国内国外食谱，把食材利用上，做出美食，解决大家怎么吃的疑问。因而，我们有了另一个栏目：低碳生酮食验室。

鉴于食验室没有安排哈密瓜，就在这里给大家安排上。

蜜瓜冰淇淋

蜜瓜棒棒冰

 

冰淇淋类

icecream

蜜瓜配奶油制作，即低碳又生酮。

蜜瓜沙拉

蜜瓜黄瓜沙拉

 

沙拉类

salad

蜜瓜配黄瓜，低碳。想提高优质脂肪含量可以多加奶酪、橄榄油。

蜜瓜火腿

大家可能都想不到，在国内以哈密市的地名命名的哈密瓜，在国外，有一个形影不离的好基友！居然是风干火腿！

用火腿切片包裹小块哈密瓜，或者覆盖在切牙的哈密瓜上，简简单单，就是一道大名鼎鼎的西式美食，蜜瓜火腿。

 

咸香的火腿切片，薄得嫩滑如丝，配上甜蜜多汁的蜜瓜，吃这道菜的时候，我只想给发明它的老外点一百个赞。

讲道理，腌制的风干火腿（不是火腿肠的火腿），是由整只猪后腿肉制作，纯肉、有肥有瘦，是应该是低碳、生酮友好的。

但是这里要给大家排个雷，我检查了一下有售进口风干火腿切片的某全国连锁超市，在售的3个品牌，有两个品牌都添加了白砂糖，还有硝酸钾等其他化学添加剂，最可恶的是，还在营养成分写着0碳水。（塞拉诺是火腿种类名，不是品牌名）

关于加工肉食，再多说一句，添加白砂糖或葡萄糖，还写着0碳水不是个别情况，大家一定要仔细看配料表了。

我们商城有一款国产火腿切片，大名鼎鼎的宣字火腿。制作仅使用新鲜猪后腿肉和食用盐，没有白砂糖、葡萄糖这些坑，也没有化学添加剂，经三年自然发酵获得风味。另外也有火腿丁和火腿块包装款哦。

最后，大家一起来看看哈蜜瓜的测评视频吧▼

如果哈密瓜的测评还没让你甜到心里，下期我们揭晓李子的实测升糖数据，能吃吗？好吃吗？你猜。

最后，附上往期各种食物的升糖测评结果哦。

更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复“评测”或者“测评”两个字。▼

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。